De measte minsken wenje fier fan supermerken dêr't se faak in lange rit foar meitsje, jo keapje wierskynlik yn it wykein boadskippen foar in wike, dus ien fan 'e saken dy't jo moatte beskôgje is dede juste manier om farske grienten en fruit yn 'e kuolkast te bewarjenOm't wy witte dat dizze iten wichtige faktoaren binne om ús dieet goed lykwichtich te hâlden, kin it iten fan mielen ryk oan grienten helpe om jo risiko op hert sykte, beroerte, hege bloeddruk en oare sûnensproblemen te ferminderjen. Mar as dizze itenmaterialen net goed opslein wurde, kinne se in boarne wurde fan baktearjes, firussen en sykteferwekkers.
Mar net alle grienten en fruit hawwe deselde easken foar har opslachomstannichheden, wat betsjut dat der gjin ienige juste manier is om se allegear te bewarjen, lykas dat blêdgrienten net op deselde manier bewarre wurde kinne as radys, ierappels en oare woartelgrienten. Derneist kinne guon prosessen lykas waskjen en skiljen se langer of koarter farsk hâlde, ôfhinklik fan ferskate faktoaren. Hjir binne wat tips om te witten hoe't jo grienten en fruit sa farsk mooglik hâlde kinne.
Bewarje grienten en fruit yn 'e kuolkast
Foar griente en fruit leit de juste opslachtemperatuer tusken 0℃ en 5℃. De measte kuolkasten hawwe twa of mear grientelades wêrmei jo de fochtigens yn 'e koelkast kinne kontrolearje, dat is foar it apart opslaan fan griente en fruit, om't se ferskillende easken hawwe foar fochtigens. In legere fochtigens is it bêste foar fruit, en foar griente is in hegere fochtigens perfekt. Grienten hawwe in koarte houdberens, sels as se yn 'e kuolkast steane. Hjir binne wat gegevens oer de houdberens fan elke farske griente yn 'e tabel hjirûnder:
| Artikelen | Duorjende dagen |
| Sla en oare blêdgrienten | 3-7 dagen (hinget ôf fan hoe kwetsber de blêden binne) |
| Wortels, pastinaken, rapen, bieten | 14 dagen (fersegele yn in plestik tas) |
| Paddestoelen | 3-5 dagen (opslein yn in papieren tas) |
| Earen fan mais | 1-2 dagen (opslein mei skelpen) |
| Bloemkool | 7 dagen |
| Brusselse spruiten | 3-5 dagen |
| Brokkoli | 3-5 dagen |
| Simmerpompoen, giele pompoen en griene beanen | 3-5 dagen |
| Asperzjes | 2-3 dagen |
| Aubergine, paprika's, artisjokken, selderij, earte, courgette en komkommer | 7 dagen |
Foar kommersjele koeling fernimme wy faak dat supermerken of gemakswinkels gebrûk meitsjemultideck display kuolkasten, eilân-displaykuolkasten, kistefrizers,koelkasten mei glêzen doarren, en oarekommersjele kuolkastenom de grienten en fruit op te slaan dy't se ferkeapje.
Bewarje yn droege, koele en tsjustere omstannichheden sûnder kuolkast
As jo griente en fruit sûnder kuolkast bewarje, is de juste keamertemperatuer tusken de 10℃ en 16℃. Foar de langste opslach en frisheid moatte se fuort hâlden wurde fan 'e kookromte of earne mei hege fochtigens, waarmte en ljocht. It kin in spesjale kontener of kast wêze om it tsjuster te hâlden. Yn guon situaasjes kinne jo dizze farske grienten fuort fan ljocht hâlde om te foarkommen dat se begjinne te spruiten, foaral foar ierappels. As jo se mei sipels bewarje, sille se rapper spruiten, dus moatte ierappels en sipels apart bewarre wurde.
Dingen om yn 'e pantry te bewarjen binne ûnder oaren knoflook, sjalotten, sipels, raap, yams, ierappels, swiete ierappels, ensafuorthinne. Yn dit gefal kinne se teminsten 7 dagen bewarre wurde, as de temperatueren tusken de 10-16 ℃ hâlden wurde, kin it in moanne of sels langer duorje. De opslachtiid hinget ôf fan it seizoen, it kin oer it algemien langer duorje op kâldere dagen as op waarme dagen.
Bewarje grienten en fruit apart
It is net itselde as dat fruchten ferwachte wurde rapper te rypjen, it rypjen fan grienten betsjut gewoan fergeling, ferwiten, flekken of sels bedjerren. Guon fruchten lykas pearen, pruimen, appels, kiwi's, abrikoazen en perziken litte in gas frij mei de namme etyleen, dat it rypingsproses fan grienten en oare fruchten fersnelle kin. Dus as jo jo grienten bewarje, soargje derfoar dat jo se fuort hâlde fan jo fruit, fersegelje se mei plestik tassen en pleats se apart yn grientebakken. Hâld grienten hiel foardat jo beslute om se te iten, om't se langer duorje as se snien of skille binne, alles dat snien en skille is, moat yn 'e kuolkast bewarre wurde.
Berjochttiid: 7 july 2021 Besjoen: