As jo in eigener fan in bakkerij binne, is it wichtich om te wittenhoe koeken foar in lange tiid te bewarjen, om't gebak in bederflik soarte iten is. De juste manier om gebak te bewarjen is om se te bewarjen yn 'ebakkerijvitrines, dy't in kommersjele soarte binne fanglêzen display koelkastdat in perfekte opslachbetingst kin leverje mei optimale en konstante temperatueren. Net allinich dat, mei syn oansprekkende uterlik kinne gebak opslein yn 'e bakkerijvitrines oantreklik presintearje oan jo klanten, dus wy neame it ek askoekedisplay koelkast, sa'n apparaat hat glêzen fronten dy't brûkt wurde kinne as in effisjint ark foar it ferkeapjen fan 'e gebak.
Omdat gebak ryk binne oan in ferskaat oan yngrediïnten lykas moal, oalje, aaien, sûker, bûter, room en fruittoppings, binne guon goede dekoraasjeprosessen nedich om de oantreklikens te ferbetterjen, dus al dizze hawwe easken foar opslachomstannichheden. De frisheid fan gebak wurdt beynfloede troch temperatuer, fochtigens en ljocht. It sterke ljocht kin de kleur fan it oerflak tsjusterder meitsje. Jo kinne jo gebak fris en oantreklik hâlde as jo se fuort bewarje fan al dizze eleminten.
As jo koeke klear is mei bakken, hâld it dan bûten de vitrinekast fan 'e bakkerij oant it de keamertemperatuer berikt, om't in hjitte koeke stoom kin generearje, de frijkommende damp kin derfoar soargje dat de kwaliteit fan 'e koeke minder wurdt as jo it opslaan of ynpakke. Dêrom is it better om de koeke yn 'e kuolkast te setten nei't er ôfkuolle is. As jo jo koeke langer bewarje wolle, pak it dan goed yn. Sûnder ynpakken is it ek goed om it yn 'e vitrinekast te bewarjen. Jo koeke kin ferskate dagen farsk bliuwe as jo it yn 'e kuolkast fan 'e vitrine sette nei't jo it goed ynpakt hawwe.
As jo beslute om te ynvestearjen yn in bakkerijvitrine, is it net allinich needsaaklik om te kommen mei hege koeleffisjinsje en te wurkjen mei juste temperatueren, mar ek om der oantreklik út te sjen, dus jo moatte mear tiid nimme om ûndersyk te dwaan foar it keapjen fan in juste.kommersjele kuolkastom jo bedriuw te ferbetterjen. Tsjintwurdich wurde de cateringbedriuwen en de fiedingssektor hieltyd konkurrearjender, klanten freegje net allinich om in hegere smaak en in rike ferskaat, mar ek om in bettere tsjinstûnderfining. Dêrom moatte jo gebak en pasteitjes op in oantreklike manier werjûn wurde dy't klanten oanmoediget om se te iten.
Om de smaak en kwaliteit fan jo gebak en taarten te behâlden, moatte se opslein wurde by in krekte temperatuer, om't al dizze iten net akseptearre wurde kinne troch jo klanten as se bedjerre, dus de juste opslach sil jo helpe om it risiko fan bedjerre iten te foarkommen. De bakkerijvitrine befettet in termostaat om de binnentemperatuer konstant te hâlden, dus it is net nedich om jo eagen der konstant op te hâlden. As foarsoarch is it lykwols better om in termometer yn 'e kast te setten. Derneist, as jo in apparaat keapje, kinne jo beskôgje om in model te kiezen mei in funksje foar fochtigenskontrôle.
Lykas jo witte, binne bakkerijvitrines wichtich foar it presintearjen fan jo gebak, brea en gebak, dy't lekker binne en fan hege klasse binne. Mar jo kinne jild ferlieze as jo jo iten net goed opslaan of presintearje, dus ferjit net om omtinken te jaan oan de ynvestearring yn 'e apparaten oan' e foarkant fan jo winkel, it is it krúsjale merchandising-ark om jo ferkeap te stimulearjen. D'r binne in pear dingen dy't jo yn oerweging moatte nimme as jo fan plan binne om ien te keapjen, is de foarkant plat of bûgd? Rjochtopsteande kast of oanrjocht? Hoefolle liter wolle jo foar de opslachkapasiteit? Wat is de juste diminsje dy't past by de romte dy't beskikber is yn jo winkel? It soe better wêze foar jo om de yndieling en it type bakkerijvitrine te plannen om jo produkten safolle mooglik te ferkeapjen en jo winst te maksimalisearjen.
Berjochttiid: 3 july 2021 Besjoen: