A vitrine à gâteauxElle sert à présenter pâtisseries, gâteaux, fromages et autres produits alimentaires. Fabriquée généralement en acier inoxydable, ses quatre faces sont en verre. Elle permet de conserver les produits frais dans un espace de présentation. On peut se procurer une bonne vitrine à gâteaux pour quelques centaines de dollars, tandis qu'un modèle sur mesure est plus onéreux. Voici quelques précautions à prendre pour la personnalisation d'une vitrine à gâteaux.
Lors de la personnalisation d'une vitrine à gâteaux, il convient de prendre en compte les aspects suivants :
I. Taille et utilisation de l'espace
Avant toute personnalisation, mesurez l'espace disponible pour la vitrine dans le magasin. Si l'allée est étroite, il est déconseillé de choisir une vitrine trop large. En règle générale, la largeur de l'allée doit permettre à deux personnes de circuler latéralement, et la largeur de la vitrine doit être adaptée en conséquence.
Tenez également compte de la hauteur de la vitrine par rapport aux autres équipements environnants. La hauteur de la vitrine ne doit pas obstruer la vue, afin que les clients puissent facilement voir les gâteaux exposés depuis n'importe quel endroit du magasin.
Aménagement intérieur
Aménagez judicieusement l'espace d'exposition à l'intérieur de la vitrine. Pour les cupcakes ordinaires, la hauteur des compartiments peut être d'environ 10 à 15 centimètres ; en revanche, pour les gâteaux, fromages, etc., la hauteur des compartiments doit être d'au moins…30 – 40centimètres.
Il convient d'examiner si des cloisons spécifiques sont nécessaires, comme une zone réfrigérée et une zone à température ambiante. La température dans la zone réfrigérée est généralement de [valeur manquante].2 – 8 °CL'espace dédié au stockage des produits périssables, comme les gâteaux à la crème, doit être dimensionné en fonction du nombre de gâteaux réfrigérés prévus. L'espace à température ambiante peut accueillir des biscuits et autres en-cas à longue conservation ; sa superficie peut être adaptée aux types de produits vendus en magasin.
II. Matériaux et qualité
Pour la personnalisation d'une vitrine à gâteaux, on privilégie généralement les matériaux métalliques (comme l'acier inoxydable). Relativement robustes et durables, faciles à nettoyer, ces matériaux offrent un style moderne et affirmé, et garantissent une longue durée de vie. Les quatre panneaux sont en verre trempé. Ce matériau, très transparent, permet aux clients d'admirer parfaitement les gâteaux ; de plus, sa grande résistance le rend difficile à casser.
Note:Si des gâteaux plus lourds ou des gâteaux à plusieurs étages doivent y être placés, les compartiments sur mesure doivent avoir une capacité de charge suffisante.
III. Conception d'éclairage
Les lampes LED sont généralement utilisées car elles présentent les avantages d'une luminosité élevée, d'une faible consommation d'énergie et d'un faible dégagement de chaleur. Lors de la personnalisation, tenez compte de la température de couleur des LED. Le blanc chaud (3000 – 3500KLa lumière peut créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, idéale pour présenter des gâteaux.
Conseil:Installez des spots et des rubans lumineux à l'intérieur de la vitrine pour en rehausser l'attrait visuel. Les rubans lumineux diffusent une lumière d'ambiance uniforme, créant une lumière douce et sans ombres. Veillez à ce que chaque niveau d'exposition soit éclairé de façon homogène.
IV. Fonction d'affichage et commodité
La vitrine personnalisée doit être pratique pour la présentation des gâteaux. Elle peut être conçue comme un présentoir ouvert permettant aux clients de se servir directement ; elle peut également être une vitrine fermée en verre, qui permet de mieux préserver la fraîcheur et l’hygiène des gâteaux.
Dans certains cas particuliers, un présentoir rotatif peut être installé pour permettre aux clients de voir les gâteaux sous tous les angles, ce qui renforce leur attrait visuel et attire davantage l'attention des clients.
Ce qui précède a principalement abordé les précautions à prendre concernant les vitrines à gâteaux, sous quatre angles. Par ailleurs, n'oubliez pas de tenir compte du prix !
Date de publication : 4 novembre 2024 Vues :