Järjestäminen akaupallinen jääkaappion säännöllinen rutiini, jos harjoitat vähittäiskauppa- tai catering-yritystä.Koska asiakkaasi ja myymäläsi henkilökunta käyttävät usein jääkaappiasi ja pakastimesi, pidä tuotteesi järjestyksessä, mutta ne voivat myös olla terveys- ja turvallisuusmääräysten mukaisia.Mutta monille ihmisille voi olla erittäin vaikeaa ylläpitää aina organisaatiotaan kaupassa tai ravintolassa.
Miksi kaupallinen jääkaappi kannattaa järjestää?
- Hyödynnä säilytystila oikein, säilytä elintarvikkeiden eheys, joka voidaan estää pilaantumiselta ja hukkaukselta.
- Järjestämällä jääkaappisi oikein, voit säilyttää tuotteidesi eheyden ja estää ruoan pilaantumisen, joka voi aiheuttaa hukkaa ja taloudellisia menetyksiä.
- Jääkaapin säilytystilan pitäminen järjestyksessä voi saada asiakkaasi ja henkilökuntasi löytämään tavarat välittömästi ja parantaa myymäläsi tai ravintolasi tehokkuutta.
- Väärin säilytetty ruoka johtaa paljon todennäköisemmin terveys- ja turvallisuusmääräysten rikkomiseen.Kauppasi tai ravintolasi voidaan rangaista tai jopa sulkea.
- Siivoaminen on helpompaa ja harvoin, jos ruoat ja juomat säilytetään järjestyksessä hyllyillä
- Saat nopeasti selville, mitkä tuotteet ovat loppuneet ja ne on täytettävä, kun kaikella on tietty säilytyspaikka.Voit säästää paljon aikaa etsiessäsi kohteita, joiden sijaintia et tiedä.
- Jääkaapin väärä järjestys saa sen toimimaan ylikuormituksella, eli saat enemmän mahdollisuuksia korjata kalustosi ja maksat enemmän huoltokustannuksia.
Kuinka järjestää kaupallinen jääkaappisi?
On olemassa muutamia vinkkejä kaupallisen jääkaapin säilytystilan järjestämiseen.Tuotteiden säilytyspaikka tai -tapa riippuu varastoitujen tavaroiden lajikkeesta ja tarkoituksesta. Alla on joitain hyödyllisiä ohjeita, joiden avulla voit säilyttää tuotteet täydellisessä järjestyksessä bakteerien lisääntymisen ja ristikontaminaation estämiseksi.
Pidä oikea etäisyys esineiden välillä
Ehkä yrität käyttää säilytystilaa tehokkaasti mahdollisimman paljon, mutta optimaalisen jäähdytyksen varmistamiseksi, jotta ruoka ja juoma pysyisivät parhaassa kunnossa, olisi parempi säilyttää 3-6 tuuman etäisyys varastoitujen tavaroiden, seinien, yläosat tai pohjat, jotka voivat suuresti auttaa kiertämään kylmää ilmaa tasaisesti kaupallisen jääkaapin säilytysosassa.Riittävä tila voi tehdä ilmankierrosta tasaisen ja estää sokeat kulmat ja väärän lämpötilan aiheuttamasta ruoan pilaantumista.
Pidä tavarat poissa säilytyskaapin pohjasta
On erittäin tärkeää, että et säilytä kaikkea ruokaa jääkaapin pohjalle, jotta vesi ja bakteerit eivät pääse tunkeutumaan ruokaan, sillä ruoan saastuminen aiheuttaa sinulle terveys- ja turvallisuusongelmia.Niiden säilyttäminen hyllyillä on täydellinen tapa välttää tämä ongelma.Sinun on tiedettävä, että elintarvikkeiden pilaantuminen ja saastuminen kaupallisessa jääkaapissasi ovat elintärkeitä, jotta yrityksesi epäonnistuu, ja varmista, että koko henkilökunta kiinnittää huomiota näihin ongelmiin.Koska kaikki organisaatiosi työntekijät eivät välttämättä huomaa näitä kohtalokkaita ongelmia aiheuttavia ongelmia, sinun on otettava tämä käytäntö toimintaohjeisiksesi ja sääntöihisi ja yritettävä muistuttaa henkilöstöäsi noudattamaan tätä.
Pidä raaka liha alimmalla tasolla
Kuten tiedät, raa'an lihan mehut voivat helposti aiheuttaa mikro-organismien lisääntymistä ja ristikontaminaation, jos sitä ei puhdisteta ajoissa.Siksi on suositeltavaa pitää raaka liha aina jääkaapin alimmalla tasolla, jotta se ei pääse roiskumaan muihin esineisiin, mikä voi helpottaa puhdistamista.Jos laitat lihaa ylemmille tasoille, muut alla olevat elintarvikkeet voivat saastua lihasta pudonneen roiskeen takia. Saastuminen voi lopulta johtaa bakteeri-infektioon ja muihin asiakkaidesi terveysongelmiin.
Pidä runsaasti kosteutta sisältävät tuotteet poissa tuulettimista
Jääkaapin jäähdytysilman nopean kierrättämiseksi useimmissa kylmäkoneissa on tuuletin kaapin yläosassa, joten ilmavirtaus ylimmillä tasoilla on vahvin säilytysosassa.Jos tuoreita hedelmiä ja vihanneksia varastoidaan ylimmille hyllyille, ne voivat nopeasti palaa pakastimessa tai menettää kosteutta kuihtuakseen ja lopulta vaurioitua.Käytä tai ota pois yläosassa olevat tavarat nopeasti tai vaihda niiden säilytyspaikkaa muihin alla oleviin hyllyihin, jos niitä on säilytetty pitkään.
Merkitse tuotteet ja hyllyt
Tarroilla varustetut säilytyshyllyt voivat auttaa asiakkaitasi löytämään helposti haluamansa tuotteet.Ja juuri palkattu henkilöstösi voi helposti tutustua tuotteisiin ja varastointiorganisaatioon.Ja on selvää, että tiedät nopeasti, mistä tavarasta on pulaa ja mikä on loppunut kokonaan.
Tarroilla varustetut tuotteet voivat varmistaa, että henkilökuntasi tietää kaiken kaupallisessa jääkaapissasi olevan tavaran.Mukaan lukien valmistuspäivämäärä ja viimeinen käyttöpäivä, jotta tiedät, mitkä tuotteet ovat vanhempia, ja yrität käyttää niitä ensin.Varmista, että järjestät varastosi tarrojen tietojen mukaan, mikä voi auttaa sinua säästämään paljon aikaa ja rahaa yrityksellesi.
Jatka FIFO:n seuraamista (First-In, First-Out)
Kaikilla elintarvikkeilla ja tavaroilla on viimeinen käyttöpäivä, joten niiden laadun säilyttäminen on erittäin tärkeää vähittäis- ja ravintola-alan yrityksille.Säilytystilaasi järjestäessäsi noudata FIFO-periaatetta (lyhenne sanoista First-In, First-Out), huomioi aina päivämääräkoodit pakkauksessa, yritä säilyttää vanhemmat tavarat uudempien eteen.Kaikki nämä menetelmät voivat auttaa henkilöstöäsi tietämään, mitkä tuotteet on käytettävä ensin, ja säästää paljon rahaa yrityksellesi.
Kaupallisen jääkaapin järjestämisen edut
- Kaupallisen jääkaapin organisointiohjeiden noudattaminen voi auttaa hyödyntämään säilytystilan optimaalisesti ja helpottaa asiakkaiden ja henkilökunnan löytämistä.
- Tarjoaa tuotteillesi erinomaiset säilytysolosuhteet ja estää niitä pilaantumasta ja tuhlamasta.Ja oikein järjestetty jääkaappi voi auttaa säästämään paljon aikaa ja rahaa yrityksellesi.
- Valikoimasi on joitain erilaisia jäähdytyslaitteita, mukaan lukienlasiovinen jääkaappi, lasiovinen pakastin, monikerroksinen näyttöjääkaappi, saarijääkaappi ja niin edelleen, voit valita oikeat tyypit tietyllä mallilla erityyppisille tuotteillesi.
- Yritä varmistaa, että jokainen henkilökunta on tietoinen siitä, että kylmäyksikkösi on järjestetty hyvin, ja opeta heitä ottamaan tämä ongelma rutiinikäytäntönsä.
Lue Muut viestit
Mikä on sulatusjärjestelmä kaupallisessa jääkaapissa?
Monet ihmiset ovat koskaan kuulleet termistä "sulatus" kaupallista jääkaappia käyttäessään.Jos olet käyttänyt jääkaappiasi tai pakastimesi...
Ruoan oikea säilytys on tärkeää ristikontaminaation estämiseksi...
Elintarvikkeiden väärä säilytys jääkaapissa voi johtaa ristikontaminaatioon, mikä lopulta aiheuttaisi vakavia terveysongelmia, kuten ...
Kuinka estää kaupallisia jääkaappejasi liiallisesta...
Kaupalliset jääkaapit ovat monien vähittäiskauppojen ja ravintoloiden välttämättömiä laitteita ja työkaluja erilaisten varastoitujen tuotteiden...
Tuotteemme
Räätälöinti ja brändäys
Nenwell tarjoaa sinulle räätälöityjä ja brändiratkaisuja, joiden avulla voit tehdä täydelliset jääkaapit erilaisiin kaupallisiin sovelluksiin ja vaatimuksiin.
Lähetysaika: 18.10.2021 Katselukerrat: