Kaupalliset lasioviset pakastimet tarjoavat erilaisia vaihtoehtoja eri säilytystarkoituksiin, mukaan lukien ulottuva pakastin, tiskin alla oleva pakastin, näyttöarkkupakastin,jäätelöpakastin, lihanäyttö jääkaappi, ja niin edelleen.Ne ovat elintärkeitä vähittäis- tai catering-yrityksille, jotta ne voivat säilyttää elintarvikkeidensa hyvin oikeassa lämpötilassa.Joillakin tuotteilla on korkeat vaatimukset varastointiin soveltuville lämpötasoille, kuten sianlihalle, naudanlihalle, kalalle ja vihanneksille, joiden lämpötila on muutaman asteen normaalia korkeampi, niiden laatu voi huonontua nopeasti, jos elintarvikkeet säilytetään Jos lämpötila on alhaisempi, pakkas voi vaurioittaa elintarvikkeet helposti.Joten jos käytät alasiovinen pakastinYrityksesi kannalta on välttämätöntä, että sinulla on oikea, tasainen ja oikea lämpötila, jotta elintarvikkeet ovat turvalliset ja optimaaliset.Kuten monet ihmiset tietävät, useimmat ruoat on säilytettävä sellaisessa tilassa, että ne pysyvät pakastettuina, mutta se ei tarkoita, että se olisi turvallista, niiden oikean lämpötilan tulisi pysyä -18 ℃.
Epäasianmukainen elintarvikkeiden säilytys voi aiheuttaa riskejä
Vihannesten väärä varastointi voi myös lisätä maha-suolikanavan syövän riskiä.Tietoja mahdollisesta syöpäriskistä, jos ruokaa säilytetään väärin jääkaapissa.Tutkijat ottivat näytteitä suolakurkkuista, jäämistä ja pitkään jääkaapissa säilytetyistä vihanneksista ja testasivat niitä ammattimaisilla tunnistusreagensseilla.Tulokset osoittivat, että kaikki nämä kolme elintarviketta sisältävät syöpää aiheuttavaa ainetta, jota kutsutaan nitriitiksi.Kun nitriitti pääsee vatsaan, jossa on hapanta ainetta, se reagoi proteiinien kanssa muodostaen nitrosamiineja, joissa on todella syöpää aiheuttavia aineita, jotka aiheuttaisivat mahasyövän, jos ne imeytyvät elimistöön pitkään.
On tunnettua, että suolakurkku ja jäämät sisältävät runsaasti nitriittiä.Mutta miksi kypsentämättömät vihannekset sisältävät myös nitriittiä?Asiantuntijat sanovat, että kasvisten poimimisesta lähtien elämä loppuu hitaasti ja soluissa tapahtuu myös kemiallisia muutoksia tuottaen nitriittiä.Mitä pidempi varastointiaika, sitä enemmän nitriittiä muodostuu.Testasimme tuoreen salaatin, 2 päivää säilytetyn salaatin ja 5 päivää säilytetyn salaatin nitriittipitoisuutta ja havaitsimme, että kahden viimeksi mainitun nitraattipitoisuus kasvoi merkittävästi.Lisäksi nitriitti ei vähene korkeassa lämpötilassa tapahtuvan kypsennyksen vuoksi.Liian monien pitkään varastoitujen vihannesten syöminen johtaa helposti syöpäriskiin.
Kuinka vähentää nitriitin aiheuttamia riskejä
Nitriitti voi paitsi aiheuttaa kroonisia vaurioita ihmiskeholle, myös aiheuttaa akuutin myrkytyksen.Joten miten meidän pitäisi vähentää nitriitin uhkaa ihmisten terveydelle?Ensinnäkin marinoitujen vihannesten nitriittipitoisuus on erittäin korkea ja niitä tulisi syödä mahdollisimman vähän;toiseksi elintarvikkeiden oikean säilytyksen oppiminen voi myös auttaa vähentämään nitriitin haittoja.Nitriitin muodostumisnopeus eri vihanneksissa on myös erilainen.Varrelliset vihannekset, kuten perunat ja retiisit, säilyvät pidempään.Vihreitä lehtivihanneksia, kuten pinaattia, salaattia, parsakaalia, selleriä, tulee säilyttää enintään viikon ajan.Siksi, kun sinun on ostettava vihanneksia suuria määriä, sinun tulee valita vihannekset, joita voidaan säilyttää mahdollisimman pitkään.
Oikein varastoitujen tuotteiden edut
Tuotteiden säilyttäminen hyvin säilytettynä on erittäin tärkeää päivittäistavarakaupoille tai maataloustuotekaupoille, jotta ne voivat pitää liiketoimintansa käynnissä.Voit saada etuja, jos huolehdit tuotteiden asianmukaisesta säilytyksestä ja jäähdytyksestä, sillä asiakkaasi eivät huolehdi pilaantuneiden ja huonolaatuisten elintarvikkeiden ostamisesta ja pelkäämättä joutuvansa sekaantumaan ruokamyrkytystapauksiin ja muihin terveysongelmiin.Se voi myös suuresti auttaa yritystäsi vähentämään hukkaruoan hävikkiä.Joten on välttämätöntä investoida kaupalliseen pakastimeen, jossa on korkea jäähdytysteho ja energiansäästö. Hyvä pakastin, jonka lämpötila on tasainen, voi tarjota optimaalisen säilytysympäristön.
Lähetysaika: 30. kesäkuuta 2021 Katselukerrat: