A kakkuvitriinikäytetään leivonnaisten, kakkujen, juustojen ja muiden elintarvikkeiden esillepanoon. Sen materiaali on yleensä ruostumatonta terästä, ja neljä sivua on valmistettu lasipaneeleista. Se tukee kylmän buffetin toimintoa. Hyvän kakkukaapin voi saada muutamalla sadalla dollarilla, kun taas räätälöity on kalliimpi. Seuraavassa lyhyesti jaetaan varotoimet kakkukaapin räätälöimiseksi.
Kakkukaappia räätälöitäessä on otettava huomioon seuraavat seikat:
I. Koko ja tilankäyttö
Ennen räätälöintiä mittaa myymälän vitriinille varattu tila. Jos myymälän käytävä on kapea, liian leveää vitriiniä ei tule räätälöidä. Yleisesti ottaen käytävän leveyden tulisi olla sellainen, että ainakin kaksi ihmistä mahtuu kulkemaan sivusuunnassa, ja vitriinin leveyttä tulisi säätää vastaavasti.
Huomioi myös vitriinin korkeus suhteessa muihin ympäröiviin laitteisiin. Vitriinin korkeus ei saisi estää näköyhteyttä, jotta asiakkaat voivat helposti nähdä vitriinissä olevat kakut kaikista myymälän paikoista.
Sisätilojen suunnittelu
Suunnittele vitriinin esillepanotila järkevästi. Tavallisten kuppikakkujen esillepanoalueella lokeroiden korkeus voi olla noin 10–15 senttimetriä, kun taas kakkujen, juustojen jne. esillepanoalueilla lokeroiden korkeuden tulisi olla vähintään30–40senttimetriä.
Harkitse, tarvitaanko erityisiä väliseiniä, kuten kylmäalue ja normaalilämpötilainen alue. Jäähdytetyn alueen lämpötila on yleensä2–8 °C, jota käytetään helposti pilaantuvien tuotteiden, kuten kermakakkujen, säilyttämiseen, ja sen tilan koko tulisi määrittää odotetun jäähdytettyjen kakkujen määrän mukaan. Normaalilämpötila-alueella voidaan esitellä joitakin keksejä ja normaalilämpötilassa olevia pidemmän säilyvyyden omaavia naposteltavia, ja tilan osuutta voidaan säätää myymälässä myytävien tuotteiden tyyppien mukaan.
II. Materiaali ja laatu
Kakkuvitriiniä räätälöitäessä valitaan yleensä metallimateriaaleja (kuten ruostumatonta terästä). Ne ovat suhteellisen tukevia ja kestäviä, helppoja puhdistaa, niillä on vahva moderni ulkonäkö ja pitkä käyttöikä. Neljä paneelia on valmistettu karkaistusta lasista. Karkaistulla lasilla on korkea läpinäkyvyys, joten asiakkaat näkevät kakut selvästi, ja se on myös erittäin lujaa eikä sitä ole helppo rikkoa.
Huomautus:Jos sijoitetaan raskaampia kakkumalleja tai monikerroksisia kakkuja, räätälöityjen osastojen on oltava riittävän kantavia.
III. Valosuunnittelu
LED-valoja käytetään yleensä, koska niiden etuna on korkea kirkkaus, alhainen energiankulutus ja vähäinen lämmöntuotanto. Kun räätälöit valoja, kiinnitä huomiota LED-valojen värilämpötilaan. Lämmin valkoinen (3000–3500 K) valo voi luoda lämpimän ja kutsuvan tunnelman, joka sopii kakkujen esillepanoon.
Kärki:Asenna kohdevaloja ja valonauhoja vitriinin sisälle parantaaksesi sen visuaalista ilmettä. Valonauhojen avulla voit luoda tasaisen taustavalon, jolloin koko vitriinin sisäinen valo on pehmeää ja vältetään varjot. Varmista, että valo valaisee tasaisesti jokaisen vitriinikerroksen alueen.
IV. Näytön toiminnot ja kätevyys
Räätälöidyn vitriinin tulisi olla kätevä kakkujen esillepanoon. Se voidaan suunnitella avoimeksi vitriiniksi, josta asiakkaat voivat noutaa kakkuja suoraan, tai se voi olla suljettu lasivitriini, joka säilyttää kakkujen tuoreuden ja hygienian paremmin.
Erikoistapauksissa voidaan asentaa pyörivä esittelyteline, jotta asiakkaat voivat nähdä kakut kaikista kulmista, mikä lisää kakkujen esillepanovaikutusta ja herättää enemmän asiakkaiden huomiota.
Yllä on pääasiassa jaettu kakkukaappien varotoimia neljästä näkökulmasta. Kiinnitä samalla huomiota sopivaan hintaan!
Julkaisun aika: 04.11.2024 Näyttökertoja: