Yleisesti käytetyt menetelmät tuoreena pitämiseen jääkaapissa

Jääkaapit (pakastin) ovat välttämättömiä jäähdytyslaitteita lähikauppojen, supermarkettien ja viljelijöiden toreille, jotka tarjoavat erilaisia ​​toimintoja ihmisille.Jääkaapit jäähdyttävät hedelmiä ja juomia optimaalisen syömis- ja juomalämpötilan saavuttamiseksi, rikastavat ihmisten ruokavalion makua ja stimuloivat makuhermoja.Lisäksi supermarketin jääkaapit ja muutkaupalliset jääkaapitSillä on myös tärkeä rooli tuoreen lihan, vihannesten, kypsennettyjen ruokien ja muiden elintarvikkeiden säilönnässä, mikä pidentää elintarvikkeiden säilytystä.Mitkä ovat siis yleiset tuoreen säilytystavat jääkaapeissa?

1. Kiinnitä huomiota ruoan jäähdytyslämpötilaan ja jäähtymisaikaan

Yleensä yleisesti käytetyn jääkaapin lämpötila-alue on 0–10 ℃, ja tällä lämpötila-alueella on edelleen joitakin bakteereja, jotka lisääntyvät hitaasti ja nopeuttavat ruoan pilaantumista.Kaupallisissa supermarkettien jääkaapeissa jäähdytyslämpötila voi olla jopa -2 °C, mikä voi tarjota suhteellisen turvallisen säilytysympäristön elintarvikemateriaaleille.Yleensä hedelmien ja vihannesten esittelyjäähdyttimen lämpötilaa tulisi säätää noin 0 ℃:seen ja henkilökuntaa tulisi säilyttää mahdollisimman paljon erillisissä varastoissa, jotta hedelmät ja vihannekset säilyvät pidempään.Tuore liha tulee sijoittaa tuoreen lihan kaappiin, jonka lämpötila tulee säätää yli -18 ℃ mikro-organismien kasvun välttämiseksi, kun taas kypsennetty ruoka tulee laittaa delivitriiniin, jonka lämpötila on 2-8 ℃.

 

2. Kuinka säilyttää tuoretta ruokaa

1) Kypsennetty ruoka on jäähdytettävä perusteellisesti ennen pakastimeen laittamista

Jos ruoka ei jäähdy riittävästi ja se joutuu yhtäkkiä matalalämpöiseen ympäristöön, ruokakeskus on altis laadullisille muutoksille.Ruoan tuoma kuuma ilma aiheuttaa vesihöyryn tiivistymistä, mikä voi edistää homeen kasvua ja aiheuttaa jääkaapissa olevan ruoan homeistumista.

2) Älä pese vihanneksia, lihaa tai hedelmiä ennen kuin laitat ne jääkaappiin

Koska tavarassa on alun perin "suojakalvo", jos pinnalla oleva "suojakalvo" pestään pois, se auttaa mikro-organismeja tunkeutumaan ruokaan.

Jos hedelmän pinnalla on likaa, pyyhi se liinalla ennen jääkaappiin laittamista.

3) Tuore liha ja äyriäiset on suljettava ja säilytettävä pakastimessa.

Jos tuoretta lihaa ja äyriäisiä ei säilytetä kunnolla, ne voivat helposti saada bakteeritartunnan ja aiheuttaa pilaantumista.Siksi ne on suljettava ja pakattava tuoreen lihan säilytyskaappiin pakastevarastointia varten.

Newell Refrigeration on yritys, joka on erikoistunut palvelemaan pieniä ja keskisuuria asiakkaita tarjoamalla täydellisiäkaupallinen jäähdytysratkaisuja, jotka auttavat heitä kehittämään tehokkaita markkinoita.Tarjoa asiakkaille korkealaatuisimpia ja ympäristöystävällisiä kaupallisia supermarkettien jääkaappeja myymälöiden tai supermarkettien avaamiseen täydellisellä ja ammattimaisella myynnin jälkeisellä suojauksella.