Lihan säilytyksen kysynnän kasvaessa lihan pakastimen valinnassa on monia taitoja. Siksi teimme vuonna 2024 yhteenvedon markkinatutkimuksen tuloksista.
Sopivan lihapakastimen valinta omaan myymälään liittyy suoraan lihan säilytyslaatuun ja myymälän käyttökustannuksiin. Valintaprosessissa on otettava kattavasti huomioon useita tekijöitä sen varmistamiseksi, että valittu pakastin vastaa myymälän todellisia tarpeita.
Lihan säilytykseen sopivan pakastimen valitsemiseksi voit ottaa huomioon seuraavat näkökohdat:
I. Kapasiteettivaatimukset
Ensin arvioi myymälän lihan varastointitilavuus. Jos kyseessä on pieni lihakauppa, keskikokoinen pakastin voi riittää päivittäisten myyntitarpeiden täyttämiseen. Esimerkiksi jos päivittäinen myyntimäärä on suhteellisen vakaa ja varaston kierto on nopea, usean sadan litran pakastin voi riittää. Suurissa lihakaupoissa tai tukkukaupoissa on harkittava suurikapasiteettisia pakastimia, ja suuren lihatuotemäärän varastointiin voidaan tarvita jopa useita pakastimia.
II. Jäähdytysteho
Nopea jäähdytys: Korkealaatuisen lihapakastimen tulisi pystyä laskemaan lämpötila nopeasti vaadittuun pakastuslämpötilaan lihan nopean pakastuksen ja tuoreuden säilyttämisen varmistamiseksi. Esimerkiksi jotkut tehokkaat pakastimet voivat laskea sisälämpötilan -18 °C:een tai jopa alemmaksi lyhyessä ajassa.
Lämpötilan vakaus: Pakastimen lämpötilan on pysyttävä vakaana, jotta liha ei pilaannu lämpötilanvaihteluiden vuoksi. Edistyksellinen lämpötilan säätöjärjestelmä pystyy säätämään lämpötilaa tarkasti varmistaakseen, että se on aina parhaassa mahdollisessa pakastustilassa.
Tasainen jäähdytys: Pakastimen sisällä olevan lämpötilan tulisi jakautua tasaisesti paikallisen ylikuumenemisen tai alijäähdytyksen välttämiseksi. Hyvällä ilmajäähdytysjärjestelmällä tai järkevällä höyrystimen sijoittelulla voidaan saavuttaa tasainen jäähdytys.
III. Energiatehokkuus ja energiansäästö
Energiatehokkuustaso: Pakastimen valitseminen, jolla on korkeampi energiatehokkuustaso, voi vähentää käyttökustannuksia. Tarkista pakastimen energiatehokkuusmerkintä ymmärtääksesi sen energiankulutuksen. Yleisesti ottaen mitä korkeampi energiatehokkuustaso, sitä pienempi virrankulutus.
Energiansäästötoiminnot: Joissakin pakastimissa on energiansäästötilat, älykäs sulatus ja muita toimintoja, jotka voivat vähentää energiankulutusta entisestään. Esimerkiksi ne siirtyvät automaattisesti energiansäästötilaan aukioloaikojen ulkopuolella energiankulutuksen vähentämiseksi.
IV. Laatu ja kestävyys
Materiaali ja rakenne: Pakastimen kotelomateriaalin tulee olla tukeva ja kestävä, kestävä ja kestää pitkäaikaista käyttöä sekä usein toistuvien ovenavausten aiheuttamaa painetta. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun materiaalin korroosionkestävyys ja lujuus ovat yleensä parempia, joten se on ihanteellinen valinta. Samalla hyvä tiivistys estää kylmän ilman vuotamisen ja ylläpitää pakastustehon.
Tuotemerkki ja maine: Tunnetun tuotemerkin pakastimen laatu on yleensä taatumpaa. Voit ymmärtää eri merkkien pakastimien laadun ja luotettavuuden tutustumalla käyttäjäarvosteluihin ja vertaisarviointeihin.
V. Toiminto ja muotoilu
Kerrostettu ja laatikkosuunnittelu: Kohtuullinen kerrostaminen ja laatikoiden suunnittelu voivat helpottaa lihan luokiteltua säilytystä ja noutoa. Esimerkiksi eri lihalajeja voidaan säilyttää eri laatikoissa ristikontaminaation välttämiseksi.
Näyttötoiminto: Jos myymälän on esiteltävä lihatuotteita, voidaan valita läpinäkyvällä lasiovella varustettu pakastin, joka paitsi esittelee tuotteita myös ylläpitää matalan lämpötilan. Samalla hyvä valaistussuunnittelu voi tehdä lihasta tuoreemman ja houkuttelevamman näköisen.
Helppo puhdistaa: Pakastimen tulisi olla helppo puhdistaa hygienian ylläpitämiseksi. Sileät sisäseinät ja irrotettavat osat voivat helpottaa puhdistustyötä.
VI. Myynnin jälkeinen palvelu
Takuuaika: Ymmärrä pakastimen takuuaika ja takuun laajuus. Pidempi takuuaika voi tarjota käyttäjille enemmän takuita.
Myynninjälkeinen palveluverkosto: Valitse merkki, jolla on täydellinen myynninjälkeinen palveluverkosto varmistaaksesi, että huoltopalvelut voidaan saada ajoissa vikojen sattuessa. Joillakin merkeillä on esimerkiksi maanlaajuisia myynninjälkeisiä palvelupisteitä, ja ne voivat reagoida nopeasti asiakkaiden tarpeisiin.
Lyhyesti sanottuna, edellä mainittujen neljän näkökohdan huomioon ottaminen voi periaatteessa ratkaista ongelmasi. Tietenkin sinun tulisi oppia huoltamaan pakastinta oikein. Lisätietoja saat tutustumalla Nenwelliin, joka palvelee sinua.
Julkaisun aika: 20. elokuuta 2024 Näyttökertoja: