یخچال و فریزرهای تجاری ابزارهای حیاتی برای یک فروشگاه مواد غذایی، رستوران، کافی شاپ و غیره هستند که شامل یخچال نمایش شیشه ای، یخچال نمایش نوشیدنی،یخچال نمایشگر اغذیه فروشی, یخچال نمایش کیک, یخچال نمایش بستنی, یخچال نمایشگر گوشتو غیره. تجهیزات برودتی در خرده‌فروشی و کسب‌وکار کیترینگ می‌توانند دوست سودمند مالک باشند، زمانی که به درستی کار می‌کنند تا غذاها و نوشیدنی‌های شما به خوبی و تازه نگهداری شوند.اما زمانی که یخچال یا فریزر شما به طور غیرعادی کار می کند، می تواند کابوس لعنتی مالک باشد، زیرا ممکن است کسب و کار شما را به بدترین وضعیت برساند.ممکن است بدانید که اگر یخچال یا فریزر در یک فروشگاه مواد غذایی یا آشپزخانه رستوران به طور ناگهانی کار نکند و دمای انبار به طور غیرعادی افزایش یابد، منجر به فاسد شدن غذاها و نوشیدنی های موجود در فروش می شود که ممکن است ضرر اقتصادی قابل توجهی برای فروشگاه داشته باشد. مالک، نه تنها این، بلکه مالک باید پول اضافی برای تعمیر تجهیزات بپردازد.
برای جلوگیری از این تلفات تصادفی که ممکن است در اثر خرابی ناگهانی تجهیزات برودتی ایجاد شود، لازم است تعمیر و نگهداری معمولی یخچال و فریزر خود را انجام دهید.تعمیر و نگهداری معمول نه تنها می تواند از عملکرد صحیح تجهیزات شما اطمینان حاصل کند، بلکه به حفظ عملکرد خوب در صرفه جویی در انرژی نیز کمک می کند.در مورد راه اندازی فروشگاه یا رستوران، هزینه های انرژی برای برنامه های خنک کننده تقریباً نیمی از کل مصرف انرژی را تشکیل می دهد، شما می توانید هر ساله در زمانی که واحد تبرید شما به طور معمول کار می کند، در مصرف انرژی صرفه جویی کنید.در زیر چند نکته مفید برای نگهداری DIY برای تمیز نگه داشتن یخچال و فریزر تجاری شما و عملکرد عالی آورده شده است.
یخچال خود را دور از منطقه غبارآلود و بخار روغن نگه دارید
اگر یخچال یا فریزر تجاری شما در آشپزخانه استفاده می شود، بهتر است آن را از یک منطقه گرد و غبار پر از آرد یا سایر مواد پودری که به راحتی در کمپرسور شناور شده و مسدود می شود، دور نگه دارید تا عملکرد تبرید کاهش یابد.اگر تجهیزات تبرید خود را در نزدیکی محل پخت و پز قرار دهید، جایی که سرخ کن می تواند بخار روغن را آزاد کند که به لخته های کشنده تبدیل می شود تا به کمپرسور آسیب برساند.
هفته نامه داخلی و خارجی یخچال را تمیز کنید
فضای داخلی و خارجی تجهیزات تبرید تجاری شما باید به طور مداوم تمیز شود، می توانید حداقل یک بار در هفته این کار را انجام دهید تا لکه ها و لکه های ریخته شده روی سطح را تمیز کنید، به خصوص ریزش های اطراف اجزای در معرض دید باید قبل از ورود به داخل آن پاک شوند. اجزاء و باعث از کار افتادن آن می شود.هنگام تمیز کردن یخچال از یک حوله و برس نرم با آب گرم یا محلول مبتنی بر شوینده استفاده کنید، لکه های سخت را می توان با استفاده از مقداری جوش شیرین پاک کرد، برای جلوگیری از آسیب رساندن به سطح، بهتر است قبل از بررسی از مواد تمیز کننده مناسب استفاده شود. دستورالعمل ها و دستورالعمل های ارائه شده توسط تولید کنندگان.
کویل های کندانسور را هر 6 ماه یکبار بررسی و تمیز کنید
پیشنهاد می شود که کویل های کندانسور حداقل هر 6 ماه یکبار بررسی و تمیز شوند، اما اگر محل کار به راحتی کثیف شد، می توانید آنها را هر ماه یکبار تمیز کنید، این بستگی به شرایط شما دارد.قبل از تمیز کردن کویل های کندانسور، برق یخچال را قطع کنید، از یک برس برای پاک کردن کثیفی و گرد و غبار استفاده کنید و سپس از یک جاروبرقی قوی برای تمیز کردن باقی مانده ها استفاده کنید.به طور مکرر بررسی کنید که آیا مایعات و مواد ریخته شده در کندانسور شما جمع شده است، زیرا رطوبت بیش از حد باعث می شود سیستم شما زمان بیشتری را برای یخ زدن صرف کند که ممکن است طول عمر تجهیزات تبرید شما را کاهش دهد.
کویل های اواپراتور را هر 6 ماه یکبار تمیز کنید
مانند واحد تغلیظ، اواپراتور نیز جزء مهم تجهیزات تبرید شما است.کویل اواپراتور معمولا توسط فن اواپراتور نصب می شود، زمانی که هوای گرم از واحد تبرید عبور می کند، وظیفه جذب گرما را برای کمک به خنک شدن فضای داخلی کابینت بر عهده دارد.قبل از تمیز کردن کویل اواپراتور از قطع شدن برق اطمینان حاصل کنید، محیط اطراف و فن را تمیز نگه دارید تا اطمینان حاصل شود که کویل برای مدت طولانی به خوبی کار می کند.از قرار دادن اقلام بیش از حد در فضای داخلی خودداری کنید، به خصوص وسایلی که لوله کشی می شوند.
واشرهای آب بندی را به طور معمول بررسی کنید
نوارهای واشر برای درب یک یخچال تجاری ضروری است.برای جلوگیری از هر گونه آسیب یا پیری سریع، باید حداقل هر 6 ماه یک بار آن را بررسی و تمیز کنید، اگر تجهیزات برای استفاده سنگین است، بهتر است این کار را بیشتر انجام دهید.اگر واشر ترک خورده یا شکافته شود، عملکرد آب بندی را کاهش می دهد و باعث بدتر شدن عایق حرارتی کابینت می شود.پس از شکستن واشر باید آن را تعویض کنید، بهتر است طبق توصیه سازنده آن را به طور مناسب خریداری کنید.
از ذخیره یخ کپک زده و آلوده خودداری کنید
یخی که کثیف و آلوده می شود بر کیفیت خدمات و کسب و کار شما تأثیر می گذارد و حتی می تواند باعث مشکلات سلامتی مشتری شما شود، در بدترین حالت ممکن است در نهایت مقررات بهداشتی را زیر پا بگذارید و مجازات شوید.پس باید به یخ ساز توجه کنیم و از باکتری و ویروس آن جلوگیری کنیم.بنابراین نگهداری و تمیز کردن روتین برای از بین بردن تجمع کثیفی و کپک برای یخ ساز ضروری است، بنابراین بهتر است حداقل هر 6 ماه یک بار این کار را انجام دهید.
فیلترهای هوا را به طور منظم تمیز کنید
تهویه هوا در تجهیزات تبرید تجاری اگر گرد و غبار انباشته شده و چسبندگی روی فیلترهای هوا وجود داشته باشد غیرعادی می شود به طوری که تمیز کردن منظم ضروری است.با استفاده از جاروبرقی قدرتمند گرد و غبار و کثیفی روی آن را از بین ببرید و با استفاده از محلول چربی‌گیر، چسبندگی آن را برطرف کنید.راهنمای سازنده را دنبال کنید یا برای راهنمایی در مورد نحوه نگهداری صحیح فیلترهای هوا با ارائه دهنده خدمات خود مشورت کنید.
یخچال و فریزر خود را خشک نگه دارید
اطمینان حاصل کنید که آب و مایعی که در سطح داخلی و خارجی جمع شده است را پاک کنید.رطوبت بیش از حد باعث می شود که واحد تبرید شما زمان بیشتری را برای یخ زدن صرف کند که باعث افزایش مصرف انرژی می شود.نه تنها این، بلکه باید سعی کنید حداقل یک بار در هفته یک بررسی معمولی برای میزان رطوبت برنامه ریزی کنید.
زمان ارسال: ژوئن-15-2021 بازدیدها: