چگونه یک فریزر برای فروشگاه گوشت انتخاب کنیم؟

با افزایش تقاضای مردم برای نگهداری گوشت، مهارت‌های زیادی در انتخاب فریزر گوشت وجود دارد. به همین دلیل، در سال ۲۰۲۴، نتایج تحقیقات بازار را خلاصه کردیم.

انتخاب یک فریزر گوشت مناسب برای فروشگاه شخصی، ارتباط مستقیمی با کیفیت نگهداری گوشت و هزینه عملیاتی فروشگاه دارد. در فرآیند انتخاب، عوامل متعددی باید به طور جامع در نظر گرفته شوند تا اطمینان حاصل شود که فریزر انتخاب شده می‌تواند نیازهای واقعی فروشگاه را برآورده کند.

برای انتخاب فریزر مناسب برای فروشگاه گوشت، می‌توانید جنبه‌های زیر را در نظر بگیرید:

۱. الزامات ظرفیت

ابتدا، حجم ذخیره‌سازی گوشت فروشگاه را ارزیابی کنید. اگر فروشگاه گوشت کوچکی باشد، یک فریزر با ظرفیت متوسط ​​ممکن است برای تأمین نیازهای فروش روزانه کافی باشد. به عنوان مثال، اگر حجم فروش روزانه نسبتاً پایدار باشد و گردش موجودی سریع باشد، ممکن است یک فریزر با ظرفیت چند صد لیتر کافی باشد. برای فروشگاه‌های بزرگ گوشت یا عمده‌فروشان، فریزرهای با ظرفیت بالا باید در نظر گرفته شوند و حتی ممکن است برای ذخیره مقدار زیادی از فرآورده‌های گوشتی به چندین فریزر نیاز باشد.

دوم. عملکرد تبرید

خنک سازی سریع: یک فریزر گوشت با کیفیت بالا باید بتواند به سرعت دما را به دمای انجماد مورد نیاز کاهش دهد تا انجماد سریع گوشت و حفظ تازگی آن تضمین شود. به عنوان مثال، برخی از فریزرهای با کارایی بالا می توانند در مدت زمان کوتاهی دمای داخلی را به -18 درجه سانتیگراد یا حتی کمتر کاهش دهند.

پایداری دما: فریزر باید دمای پایداری را حفظ کند تا از فساد گوشت ناشی از نوسانات دما جلوگیری شود. یک سیستم کنترل دمای پیشرفته می‌تواند دما را به طور دقیق کنترل کند تا اطمینان حاصل شود که همیشه در بهترین حالت انجماد قرار دارد.

خنک‌سازی یکنواخت: دمای داخل فریزر باید به طور یکنواخت توزیع شود تا از گرم شدن بیش از حد یا سرد شدن ناکافی موضعی جلوگیری شود. یک سیستم خنک‌کننده هوای خوب یا چیدمان مناسب اواپراتور می‌تواند خنک‌سازی یکنواخت را محقق کند.

III. بهره‌وری انرژی و صرفه‌جویی در مصرف انرژی

سطح بهره‌وری انرژی: انتخاب فریزری با سطح بهره‌وری انرژی بالاتر می‌تواند هزینه‌های عملیاتی را کاهش دهد. برای اطلاع از میزان مصرف انرژی فریزر، برچسب بهره‌وری انرژی آن را بررسی کنید. به طور کلی، هرچه سطح بهره‌وری انرژی بالاتر باشد، مصرف برق کمتر است.

عملکردهای صرفه‌جویی در مصرف انرژی: برخی از فریزرها مجهز به حالت‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی، یخ‌زدایی هوشمند و سایر عملکردها هستند که می‌توانند مصرف انرژی را بیشتر کاهش دهند. به عنوان مثال، به طور خودکار در ساعات غیر کاری وارد حالت صرفه‌جویی در مصرف انرژی می‌شوند تا مصرف انرژی کاهش یابد.

چهارم. کیفیت و دوام

جنس و ساختار: جنس کابینت فریزر باید محکم و بادوام باشد، بتواند در برابر استفاده طولانی مدت و فشار ناشی از باز شدن مکرر درب مقاومت کند. جنس استیل ضد زنگ معمولاً مقاومت و استحکام بهتری در برابر خوردگی دارد و انتخاب ایده‌آل‌تری است. در عین حال، عملکرد آب‌بندی خوب می‌تواند از نشت هوای سرد جلوگیری کرده و اثر انجماد را حفظ کند.

برند و اعتبار: انتخاب فریزر از یک برند شناخته شده معمولاً کیفیت تضمین شده‌تری دارد. می‌توانید با مراجعه به نظرات کاربران و مشورت با همکاران، کیفیت و قابلیت اطمینان فریزرهای برندهای مختلف را درک کنید.

V. عملکرد و طراحی

طراحی لایه‌ای و کشویی: طراحی منطقی لایه‌بندی و کشویی می‌تواند ذخیره‌سازی و بازیابی طبقه‌بندی‌شده گوشت را تسهیل کند. به عنوان مثال، انواع مختلف گوشت را می‌توان در کشوهای مختلف نگهداری کرد تا از آلودگی متقاطع جلوگیری شود.

عملکرد نمایش: اگر فروشگاه نیاز به نمایش محصولات گوشتی دارد، می‌توان فریزری با درب شیشه‌ای شفاف انتخاب کرد که نه تنها می‌تواند کالاها را نمایش دهد، بلکه دمای محیط را نیز پایین نگه می‌دارد. در عین حال، طراحی نورپردازی خوب می‌تواند باعث شود گوشت تازه‌تر و جذاب‌تر به نظر برسد.

تمیز کردن آسان: برای حفظ بهداشت، فریزر باید به راحتی تمیز شود. دیواره‌های داخلی صاف و قطعات جداشونده می‌توانند کار تمیز کردن را تسهیل کنند.

ششم. خدمات پس از فروش

دوره گارانتی: دوره گارانتی و دامنه گارانتی فریزر را درک کنید. دوره گارانتی طولانی‌تر می‌تواند تضمین‌های بیشتری را برای کاربران فراهم کند.

شبکه خدمات پس از فروش: برندی را انتخاب کنید که شبکه خدمات پس از فروش بی‌نقصی داشته باشد تا در صورت بروز مشکل، خدمات تعمیر و نگهداری به موقع در دسترس باشد. به عنوان مثال، برخی از برندها دارای مراکز خدمات پس از فروش در سراسر کشور هستند و می‌توانند به سرعت به نیازهای مشتری پاسخ دهند.

خلاصه اینکه، در نظر گرفتن چهار جنبه‌ی فوق می‌تواند اساساً مشکل شما را حل کند. البته، شما باید نحوه‌ی صحیح نگهداری از فریزر را یاد بگیرید. برای جزئیات بیشتر، به nenwell مراجعه کنید تا در خدمت شما باشیم.