Mundu osoko 10 postre ezagunenak 8. zk.: Turkiar gozogintza

Zer da Turkish Lokum edo Turkish Delight?

 

Turkiar Lokum edo turkiar gozamena almidoi eta azukre nahasketa batean oinarritutako turkiar postre bat da, elikagaien koloratzailearekin koloreztatua. Postre hau oso ezaguna da Balkanetako herrialdeetan ere, hala nola Bulgarian, Serbian, Bosnian, Grezian, Errumanian, eta Ekialde Hurbileko herrialdeetan, hala nola Sirian, Tunisian, Saudi Arabian eta Egipton.

 

Lokum barietateen artean pistatxoak, datila txikituak, hurrak edo intxaurrak daude. Turkiar postrea arrosa-urarekin, laranja-lore urarekin edo limoiarekin ongarritu daiteke.

 

Turkiar gozamena kubo txikietan aurkezten da, elkarri itsatsi ez daitezen, krema tartaroarekin (edo azukre glasarekin) hautseztatuta daudenak.

 

Turkian, ohitura da lokum bat zerbitzatzea turkiar kafearekin batera.

 

 

Nenwell-en aurrealde gardendun armairu lehorrak egokiak dira lokum-ak erakusteko eta kontserbatzeko. Nenwell-en beirazko erakusleiho tipikoak modelo hauek dira:NW-XCW120L/160L, ereduaNW-CVF90/120/150/180/210, eta ereduaNW-RT78L-8.