Hozkailuan fresko mantentzeko ohiko metodoak

Hozkailuak (izozkailuak) ezinbesteko hozte-ekipoak dira erosotasun-dendetarako, supermerkatuetarako eta nekazarien merkatuetarako, eta hainbat funtzio eskaintzen dizkiete pertsonei. Hozkailuek frutak eta edariak hozten dituzte jateko eta edateko tenperatura optimoa lortzeko, pertsonen dietaren zaporea aberastuz eta dastamen-papilak estimulatuz. Horrez gain, supermerkatuetako hozkailuak eta beste...hozkailu komertzialakharagi freskoa, barazkiak, janari egosia eta beste elikagai batzuk kontserbatzeko ere zeregin garrantzitsua dute, elikagaien biltegiratzea luzatuz. Beraz, zeintzuk dira hozkailuetan fresko mantentzeko metodo ohikoenak?

1. Jarri arreta janariaren hozte-tenperaturari eta hozteko denborari

Oro har, hozkailu erabilien tenperatura-tartea 0~10℃ artekoa da, eta tenperatura-tarte horretan, oraindik ere bakterio batzuk egongo dira, poliki-poliki ugaltzen direnak eta elikagaien hondatzea bizkortzen dutenak. Supermerkatuetako hozkailu komertzialetan, hozteko tenperatura -2°C-koa izan daiteke, eta horrek elikagaiak biltegiratzeko ingurune nahiko segurua eskaintzen du. Oro har, fruta eta barazkien erakusleihoaren tenperatura 0℃ inguruan kontrolatu behar da, eta langileak ahalik eta biltegi bereizietan gorde behar dira, fruta eta barazkiak denbora luzeagoan gorde ahal izateko. Haragi freskoa haragi freskoaren armairu batean jarri behar da, eta horren tenperatura -18℃-tik gorakoa izan behar da mikroorganismoen hazkuntza saihesteko, eta janari prestatua, berriz, 2-8℃-ko tenperatura-tartean dagoen jaki-erakusleiho batean jarri behar da.

 

2. Nola mantendu janari freskoa

1) Janari prestatua ondo hoztu behar da izozkailuan sartu aurretik

Janaria behar bezala hozten ez bada eta bat-batean tenperatura baxuko ingurune batera sartzen bada, janari-zentroak aldaketa kualitatiboen joera du. Janariak dakarren aire beroak ur-lurrunaren kondentsazioa eragiten du, eta horrek lizunaren hazkuntza sustatu dezake eta hozkailuko janaria lizundu bihurtzea eragin.

2) Ez garbitu barazkiak, haragia edo frutak hozkailuan sartu aurretik.

Jatorriz gauzak "babes-film" bat duenez, gainazaleko "babes-film" hori garbitzen bada, mikroorganismoek janaria inbaditzen lagunduko dute.

Fruituaren gainazalean zikinkeria badago, zapi batekin garbitu hozkailuan sartu aurretik.

3) Haragi eta itsaski freskoak zigilatu eta izozkailuan gorde behar dira.

Haragi eta itsaski freskoak behar bezala gordetzen ez badira, erraz kutsatu daitezke bakterioekin eta hondatu. Hori dela eta, zigilatu eta haragi freskoaren armairuan ontziratu behar dira izoztuta gordetzeko.

Newell Refrigeration bezero txiki eta ertainen zerbitzura espezializatutako enpresa bat da, zerbitzu osoa eskainizhozte komertzialaMerkatu eraginkorrak garatzen laguntzeko irtenbideak. Bezeroei kalitate goreneko eta ingurumena errespetatzen duten supermerkatuko hozkailu komertzialak eskaintzea dendak edo supermerkatuak irekitzeko, salmenta osteko babes osoa eta profesionala eskainiz.