Hozkailuetan freskoa mantentzeko erabili ohi diren metodoak

Hozkailuak (izozkailuak) ezinbesteko hozte-ekipoak dira erosotasun-dendetarako, supermerkatuetarako eta nekazari-merkatuetarako, pertsonentzako hainbat funtzio eskaintzen dituztenak.Hozkailuek frutak eta edariak hozteko zeregina dute jateko eta edateko tenperatura optimoa lortzeko, pertsonen dietaren zaporea aberasten eta zapore-papilak estimulatzen.Horrez gain, supermerkatuko hozkailuak eta bestemailako hozkailuakharagi freskoak, barazkiak, janaria prestatuak eta beste elikagai batzuk kontserbatzeko ere paper garrantzitsua jokatzen dute, elikagaiak biltegiratzea luzeagoa eginez.Beraz, zein dira hozkailuetan freskoak mantentzeko ohiko metodoak?

1. Erreparatu janaria hozteko tenperaturari eta hozteko denborari

Oro har, erabili ohi den hozkailuaren tenperatura-tartea 0 ~ 10 ℃ artekoa da, eta tenperatura-tarte horretan, oraindik ere egongo dira poliki-poliki ugaltzen diren eta elikagaien hondatzea bizkortzen duten bakterio batzuk.Supermerkatuko hozkailu komertzialetan, hozte-tenperatura -2 ºC-rainokoa izan daiteke, eta horrek elikagaien materialak biltegiratzeko ingurune nahiko segurua izan dezake.Oro har, fruta eta barazkien erakusleihoaren tenperatura 0 ℃ ingurukoa izan behar da, eta langileak biltegi bereizietan gorde behar dira ahal den neurrian, fruta eta barazkiak denbora luzeagoan gorde ahal izateko.Haragi freskoa haragi freskoko armairu batean jarri behar da, zeinaren tenperatura -18 ℃-tik gora kontrolatu behar den mikroorganismoen hazkuntza saihesteko, eta janaria egositakoa, berriz, 2-8 ℃ arteko tenperatura tartea duen deli erakusleiho batean jarri behar da.

 

2. Nola mantendu janari freskoa

1) Egositako janaria ondo hoztu behar da izozkailuan sartu aurretik

Elikagaia behar bezala hozten ez bada eta bat-batean tenperatura baxuko ingurune batean sartzen bada, elikagaien zentroak aldaketa kualitatiboak izateko joera du.Elikagaiak ekartzen duen aire beroak ur-lurrunaren kondentsazioa eragiten du, eta horrek lizunaren hazkuntza sustatu dezake eta hozkailuan dagoen janaria lizundu daiteke.

2) Ez garbitu barazkiak, haragia, frutak hozkailuan sartu aurretik

Jatorriz "babes-filma" dutenez, gainazaleko "babes-filma" garbitzen bada, mikroorganismoei janaria inbaditzen lagunduko die.

Fruta gainazalean zikinkeriarik badago, garbitu zapi batekin hozkailuan sartu aurretik.

3) Haragi eta itsaski freskoak zigilatu eta izozkailuan gorde behar dira.

Haragi freskoak eta itsaski freskoak behar bezala gordetzen ez badira, bakterioek erraz kutsa ditzakete eta hondatzea eragin dezakete.Hori dela eta, izoztuta gordetzeko haragi freskoko armairuan zigilatu eta ontziratu behar dira.

Newell Refrigeration bezero txiki eta ertainen zerbitzuan espezializatutako enpresa bat da, osoa eskaintzenhozte komertzialamerkatu eraginkorrak garatzen laguntzeko irtenbideak.Eman bezeroei kalitate goreneko eta ingurumena errespetatzen duten supermerkatuko hozkailu komertzialak dendak edo supermerkatuak irekitzeko, salmenta osteko babes osoa eta profesionalarekin.