Kasulikud näpunäited kaubandusliku külmiku korrastamiseks

On mõned näpunäited, mis aitavad korraldada oma kaubandusliku külmiku hoiuruumi.Kus või kuidas tooteid hoida, sõltub ladustatavate esemete mitmekesisusest ja otstarbest. Allpool on toodud mõned kasulikud juhised, mis aitavad hoida teie toodet täiuslikus korras, et vältida bakterite paljunemist ja ristsaastumist.

Hoidke esemete vahel õiget vahemaad

Võib-olla proovite hoiuruumi võimalikult tõhusalt kasutada, kuid optimaalse jahutuse tagamiseks, et teie toit ja jook oleks parimas seisukorras, oleks parem hoida hoiustatavate esemete, seinte, pealsed või põhjad, mis aitavad oluliselt kaasa külma õhu ühtlasele ringlemisele teie kaubandusliku külmiku hoiuosas.Piisav ruum võib muuta õhuringluse ühtlaseks ning vältida pimealade tekkimist ja sobimatut temperatuuri toidu riknemist.

Hoidke esemed hoiukapi põhjast eemal

Vee ja bakterite toidu sisse imbumise vältimiseks on ülioluline mitte hoida kõiki toiduaineid külmiku põhjas, kuna toidu saastumine põhjustab tervise ja ohutusega seotud probleeme.Nende riiulitel hoidmine on ideaalne viis selle probleemi vältimiseks.Peate teadma, et toidu riknemine ja saastumine teie kaubanduslikus külmikus on teie ettevõtte ebaõnnestumiseks üliolulised, ja veenduge, et kõik töötajad pööravad neile probleemidele tähelepanu.Kuna mitte kõik teie organisatsiooni töötajad ei pruugi neid probleeme, mis võivad põhjustada surmaga lõppevaid probleeme, tähele panna, peate võtma seda tava oma kasutusjuhistena ja eeskirjadena ning proovima oma töötajatele seda järgida.

Hoidke toores liha madalaimal tasemel

Nagu teate, võib toore liha väljavalguv mahl kergesti põhjustada mikroorganismide paljunemist ja ristsaastumist, kui seda õigel ajal ei puhastata.Seetõttu on soovitatav hoida toores liha alati külmiku madalaimal tasemel, et vältida lekkimist teistele esemetele ja see võib hõlbustada puhastamist.Kui asetate liha kõrgemale tasemele, võivad lihast alla pudenenud lekke tõttu saastuda ka teised allpool olevad toidud, mis võib lõpuks põhjustada teie klientide bakteriaalse infektsiooni ja muid terviseprobleeme.

Hoidke rikkaliku niiskusega esemed ventilaatoritest eemal

Jahutusõhu kiireks ringlemiseks külmikus on enamikul jahutusseadmetel kapi ülaosas ventilaator, nii et õhuvool ülemistel tasanditel on kõige tugevam hoiuosas.Kui värskeid puu- ja köögivilju hoiustate ülemistel riiulitel, võivad need kiiresti sügavkülmas põleda või kaotada niiskuse, närbudes ja lõpuks kahjustuda.Kasutage või eemaldage ülaosas olevaid esemeid kiiresti või muutke nende hoiuasendit teistele allolevatele riiulitele, kui neid on pikka aega hoitud.

Märgistage esemed ja riiulid

Siltidega riiulid võivad olla teie klientidele suureks abiks soovitud toodete leidmisel.Ja teie äsja palgatud töötajad saavad hõlpsasti tutvuda toodete ja ladustamiskorraldusega.Ja on ilmne, et saate kiiresti teada, kus on esemeid puudu ja mis on täiesti otsas.

Etikettidega esemed võivad tagada, et teie töötajad teavad kõike, mida teie kaubanduslikus külmikus hoitakse.Kaasa arvatud valmistamise kuupäev ja aegumiskuupäev, et saaksite teada, millised tooted on vanemad ja proovida neid enne kasutada.Korraldage kindlasti oma salvestusruum vastavalt siltidel olevale teabele, mis aitab säästa oma ettevõtte jaoks palju aega ja raha.

Jätkake FIFO jälgimist (first-in, First-Out)

Kõikidel toiduainetel ja asjadel on aegumiskuupäev, seega on nende kvaliteedi säilitamine jae- ja toitlustusettevõtete jaoks väga oluline.Laoruumi korraldamisel jälgi, et järgiksid jätkuvalt FIFO põhimõtet (lühend sõnadest First-In, First-Out), pane alati tähele kuupäevakoode pakendil, püüa vanemaid esemeid uuemate ette hoiustada.Kõik need meetodid aitavad teie töötajatel hõlpsasti teada, milliseid esemeid tuleb kõigepealt kasutada, ja säästate oma ettevõtte jaoks palju raha.