Los congeladores comerciales con puerta de vidrio brindan varias opciones para diferentes propósitos de almacenamiento, incluido el congelador de alcance, el congelador debajo del mostrador, el congelador de arcón de exhibición,congelador expositor de helados, nevera exhibidora de carnes, y así.Son cruciales para las empresas minoristas o de catering para mantener sus alimentos bien almacenados a la temperatura adecuada.Algunos productos requieren altos niveles de temperatura adecuados para su almacenamiento, como la carne de cerdo, res, pescado y verduras, si la temperatura es unos grados más alta de lo normal, su calidad puede deteriorarse rápidamente, si los alimentos se almacenan en la condición de temperatura más baja, los alimentos pueden dañarse fácilmente por la helada.Así que si usas uncongelador con puerta de cristalpara su negocio, es necesario tener el adecuado con la temperatura constante y adecuada para proporcionar una condición de almacenamiento segura y óptima para sus alimentos.Como mucha gente sabe, la mayoría de los alimentos deben almacenarse en una condición que pueda mantenerlos congelados, pero eso no significa que sea seguro, la temperatura adecuada para ellos debe permanecer a -18 ℃.
Los riesgos pueden ser causados por el almacenamiento inadecuado de alimentos
El almacenamiento inadecuado de verduras también puede aumentar el riesgo de cáncer gastrointestinal.Sobre el posible riesgo de cáncer de almacenar los alimentos de forma inadecuada en los frigoríficos.Los investigadores tomaron algunas muestras de encurtidos, sobras y vegetales almacenados durante mucho tiempo en refrigeradores y los analizaron con reactivos de detección profesionales.Los resultados mostraron que todos estos 3 tipos de alimentos contienen una sustancia cancerígena, que se llama nitrito.Una vez que el nitrito ingresa al estómago donde incluye alguna sustancia ácida, reaccionará con las proteínas para generar nitrosaminas que realmente tienen sustancias cancerígenas, las cuales causarían cáncer gástrico si el cuerpo las absorbe durante mucho tiempo.
Es bien sabido que los encurtidos y las sobras son ricos en nitrito.Pero, ¿por qué las verduras crudas también contienen nitrito?Los expertos dicen que desde el momento en que se recogen las verduras, la vida terminará lentamente y las células también sufrirán cambios químicos para producir nitrito.Cuanto más tiempo de almacenamiento, más nitrito producido.Probamos el contenido de nitrito de la lechuga fresca, la lechuga almacenada durante 2 días y la lechuga almacenada durante 5 días, y encontramos que el contenido de nitrato de los dos últimos aumentó significativamente.Además, el nitrito no se reducirá debido a la cocción a alta temperatura.Comer demasiadas verduras que se han almacenado durante mucho tiempo conducirá fácilmente al riesgo de cáncer.
Cómo reducir los riesgos causados por el nitrito
El nitrito no solo puede causar daños crónicos en el cuerpo humano, sino también una intoxicación aguda.Entonces, ¿cómo debemos reducir la amenaza de los nitritos para la salud humana?En primer lugar, el contenido de nitrito en las verduras encurtidas es muy alto y se debe comer lo menos posible;en segundo lugar, aprender a almacenar correctamente los alimentos también puede ayudar a reducir el daño de los nitritos.La tasa de generación de nitrito en diferentes vegetales también es diferente.Las verduras de tallo, como las papas y los rábanos, se pueden almacenar por más tiempo.Las verduras de hoja verde, como la espinaca, la lechuga, el brócoli y el apio, no deben almacenarse durante más de una semana.Por lo tanto, cuando necesite comprar verduras en grandes cantidades, debe elegir verduras que puedan almacenarse el mayor tiempo posible.
Beneficios de los productos almacenados adecuadamente
Mantener los productos bien almacenados es muy importante para que las tiendas de abarrotes o las tiendas de productos agrícolas mantengan su negocio en funcionamiento.Puedes obtener beneficios si te preocupas por que los productos estén adecuadamente almacenados y refrigerados, ya que tus clientes no se preocupan por comprar alimentos en mal estado y de mala calidad, y sin temor a que puedan verse involucrados en incidentes de intoxicación alimentaria y otros problemas de salud.Eso también puede ayudar mucho a su empresa a reducir la pérdida de alimentos desperdiciados.Por lo que es necesario invertir en un congelador comercial con alto desempeño en refrigeración y ahorro de energía, un buen congelador con temperatura constante puede brindar un ambiente óptimo de almacenamiento.
Hora de publicación: 30-jun-2021 Vistas: