La mayoría de las personas viven lejos de los supermercados, a los que a menudo tienen que conducir mucho para llegar, probablemente compre alimentos para una semana los fines de semana, por lo que uno de los problemas que debe considerar es elforma correcta de almacenar verduras y frutas frescas en el frigorífico.Como sabemos que estos alimentos son los factores importantes para mantener nuestra dieta bien balanceada, comer comidas ricas en verduras puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, presión arterial alta y otras condiciones de salud.Pero si estos materiales alimenticios no se almacenan adecuadamente, pueden convertirse en una fuente de bacterias, virus y microorganismos causantes de enfermedades.
Pero no todas las verduras y frutas tienen los mismos requisitos para sus condiciones de almacenamiento, lo que significa que no existe una única forma adecuada de almacenarlas todas, como que las verduras de hoja no se pueden almacenar de la misma manera que los rábanos, las papas y otras hortalizas de raíz.Además de eso, algunos procesos como el lavado y el pelado pueden mantenerlos frescos por más o menos tiempo, dependiendo de diferentes factores.Aquí hay algunos consejos para saber cómo mantener las verduras y frutas lo más frescas posible.
Almacene verduras y frutas en el refrigerador
Para verduras y frutas, el rango adecuado de temperatura de almacenamiento es entre 0 ℃ y 5 ℃.La mayoría de los refrigeradores tienen dos o más gavetas para frutas y verduras que pueden permitirle controlar la humedad interior, es decir, para el almacenamiento separado de frutas y verduras, ya que tienen diferentes requisitos de humedad.La condición de humedad más baja es mejor para las frutas, cuando se trata de vegetales, la humedad más alta es perfecta.Las verduras tienen una vida de almacenamiento corta, incluso si están refrigeradas.Aquí hay algunos datos de días de duración para cada verde fresco en la tabla a continuación:
| Elementos | Días duraderos |
| Lechuga y otras verduras de hoja | 3-7 días (depende de lo delicadas que sean las hojas) |
| Zanahorias, chirivías, nabos, remolachas | 14 días (sellado en una bolsa de plástico) |
| Champiñones | 3-5 días (almacenado en una bolsa de papel) |
| Mazorcas de maíz | 1-2 días (almacenado con cáscaras) |
| Coliflor | 7 días |
| coles de Bruselas | 3-5 días |
| Brócoli | 3-5 días |
| Calabaza de verano, calabaza amarilla y judías verdes | 3-5 días |
| Espárragos | 2-3 días |
| Berenjena, pimientos, alcachofas, apio, guisantes, calabacín y pepino | 7 días |
Para la refrigeración comercial, a menudo notamos que los supermercados o las tiendas de conveniencia usanFrigoríficos expositores multipisos, frigoríficos de isla, arcón congelador,neveras con puerta de cristal, y otrarefrigeradores comercialespara almacenar las verduras y frutas que están comercializando.
Almacene en condiciones secas, frescas y oscuras sin refrigerador
Si almacena verduras y frutas sin refrigerador, la temperatura ambiente adecuada es entre 10 ℃ y 16 ℃ en la habitación.Para un almacenamiento y frescura más prolongados, deben mantenerse alejados del área de cocción o en algún lugar con mucha humedad, calor y luz, podría ser un recipiente o gabinete dedicado para mantenerlos oscuros.En algunas situaciones, mantener estas verduras frescas alejadas de la luz puede evitar que comiencen a brotar, especialmente en el caso de las papas, si las almacena con cebollas, brotarán más rápido, por lo que las papas y las cebollas deben almacenarse por separado.
Las cosas para almacenar en la despensa incluyen ajo, chalotes, cebollas, colinabos, batatas, papas, batatas, etc.En este caso, se pueden almacenar durante al menos 7 días, si las temperaturas se mantienen en un rango de 10-16 ℃, puede durar un mes o incluso más.El tiempo de almacenamiento dependerá de la temporada, generalmente puede durar más en los días más frescos que cuando hace calor.
Almacene verduras y frutas por separado
No es lo mismo que se espera que las frutas maduren más rápido, la maduración de las verduras solo significa amarillear, marchitar, manchar o incluso estropear.Algunas frutas como peras, ciruelas, manzanas, kiwis, albaricoques y melocotones liberan un gas llamado etileno, que puede acelerar el proceso de maduración de vegetales y otras frutas.Por lo tanto, cuando almacene sus verduras, asegúrese de mantenerlas alejadas de sus frutas, séllelas con bolsas de plástico y colóquelas en cajones para verduras por separado.Mantenga las verduras enteras antes de decidir comerlas, ya que durarán más de lo que están cortadas o peladas, todo lo que esté cortado y pelado debe almacenarse en el refrigerador.
Hora de publicación: 07-jul-2021 Vistas: