Los refrigeradores comerciales para pasteles no solo exhiben pasteles, sino que también conservan y calientan el calor. Gracias al chip inteligente de control de temperatura, logran una temperatura constante según la temperatura ambiente.
En los centros comerciales, los diferentes tipos de vitrinas para pasteles tienen distintos métodos de calentamiento. La mayoría utiliza el método de resistencia, que permite elevar la temperatura rápidamente. Para reducir la pérdida de temperatura, se adopta un diseño cerrado, y la temperatura se controla mediante un controlador de temperatura.
Por supuesto, para garantizar que la temperatura en cada rincón sea constante, también hay ventiladores en el interior que impulsan aire caliente hacia el interior del armario. El término profesional para esto es circulación de calor. Su consumo de energía también se calcula en función de la temperatura interior. Si la temperatura interior es alta, el consumo de energía será bajo, y viceversa.
Además de la contribución del calentamiento por resistencia, el diseño de conservación del calor también es fundamental. Al igual que en el diseño cerrado mencionado anteriormente, el calor se almacena mediante tuberías de flujo de calor, y su ventaja es que permite controlar con precisión la dirección de la temperatura y aumentar la temperatura local.
¿Cuales son las razones por las que el mueble bar para tartas no se calienta?
(1) Los componentes calefactores internos están dañados. Lo más común es que se funda el fusible.
(2) El controlador de temperatura está dañado. Si no funciona, no se calentará.
(3) La fuente de alimentación está dañada. Esta situación es poco frecuente, pero existe.
¿Cuál es la temperatura adecuada para el gabinete de pasteles?
La temperatura normal oscila entre 20 y 25 grados Celsius. Para pasteles de crema, la temperatura oscila entre 5 y 10 grados Celsius. Para pasteles de queso, la temperatura oscila entre 12 y 18 grados Celsius. La temperatura específica se puede ajustar según las necesidades.
Hora de publicación: 30 de diciembre de 2024 Vistas: