Ofte Uzataj Metodoj Por Konservi Freŝecon En Fridujoj

Fridujoj (frostujoj) estas esencaj fridigaj ekipaĵoj por facilbutikoj, superbazaroj kaj terkultivistaj merkatoj, kiuj provizas diversajn funkciojn por homoj. La fridujoj ludas rolon en malvarmigo de fruktoj kaj trinkaĵoj por atingi la optimuman manĝo- kaj trinkotemperaturon, riĉigante la guston de la dieto de homoj kaj stimulante gustoburĝonojn. Krome, superbazaraj fridujoj kaj aliaj...komercaj fridujojankaŭ ludas gravan rolon en konservado de freŝa viando, legomoj, kuiritaj manĝaĵoj kaj aliaj manĝaĵoj, plilongigante la konservadon de manĝaĵoj. Do, kiaj estas la komunaj metodoj por konservi freŝecon en fridujoj?

1. Atentu la fridigan temperaturon kaj malvarmigan tempon de la manĝaĵo

Ĝenerale, la temperaturintervalo de ofte uzataj fridujoj estas inter 0~10℃, kaj en ĉi tiu temperaturintervalo, ankoraŭ estos iuj bakterioj, kiuj malrapide multiĝas kaj akcelas la putriĝon de manĝaĵoj. En komercaj superbazaraj fridujoj, la fridiga temperaturo povas esti tiel malalta kiel -2°C, kio povas provizi relative sekuran stokadmedion por manĝaĵoj. Ĝenerale, la temperaturo de la frukto- kaj legom-ekspozicia malvarmigilo devus esti kontrolita je ĉirkaŭ 0℃, kaj la dungitaro devus esti stokita en apartaj magazenoj kiel eble plej multe por ke la fruktoj kaj legomoj povu esti konservitaj dum pli longa tempo. Freŝa viando devus esti metita en freŝvianda ŝranko, kies temperaturo devus esti kontrolita super -18℃ por eviti la kreskon de mikroorganismoj, dum kuiritaj manĝaĵoj devus esti metitaj en frandaĵejan vitrinon kun temperaturintervalo de 2-8℃.

 

2. Kiel konservi freŝajn manĝaĵojn

1) Kuirita manĝaĵo devas esti plene malvarmigita antaŭ ol meti ĝin en la frostujon

Se la manĝaĵo ne estas sufiĉe malvarmigita kaj subite eniras malalt-temperaturan medion, la manĝaĵcentro estas ema al kvalitaj ŝanĝoj. La varma aero, kiun la manĝaĵo alportas, kaŭzas kondensiĝon de akva vaporo, kiu povas antaŭenigi la kreskon de ŝimo kaj kaŭzi, ke la manĝaĵo en la fridujo ŝimiĝu.

2) Ne lavu legomojn, viandon, fruktojn antaŭ ol meti ilin en la fridujon

Ĉar la materialo origine havas "protektan filmon", se la "protekta filmo" sur la surfaco estas forlavita, ĝi helpos mikroorganismojn invadi la manĝaĵon.

Se estas malpuraĵo sur la surfaco de la frukto, viŝu ĝin per tuko antaŭ ol meti ĝin en la fridujon.

3) Freŝa viando kaj marmanĝaĵoj devas esti sigelitaj kaj konservitaj en frostujo.

Se freŝa viando kaj marmanĝaĵoj ne estas konservitaj ĝuste, ili povas facile infektiĝi per bakterioj kaj kaŭzi difektiĝon. Tial, ili devas esti sigelitaj kaj pakitaj en la freŝa viandoŝranko por frosta konservado.

Newell Refrigeration estas kompanio specialiĝanta pri servado de malgrandaj kaj mezgrandaj klientoj, provizante kompletajnkomerca fridigosolvoj por helpi ilin disvolvi efikajn merkatojn. Provizu al klientoj la plej altkvalitajn kaj ekologie sanajn komercajn superbazarajn fridujojn por malfermi vendejojn aŭ superbazarojn kun kompleta kaj profesia postvenda protekto.