Εάν είστε ιδιοκτήτης αρτοποιείου, είναι απαραίτητο να το γνωρίζετεπώς να διατηρήσετε τα κέικ για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς τα κέικ είναι ένα ευπαθές είδος τροφών.Ο σωστός τρόπος συντήρησης των κέικ είναι να τα αποθηκεύσετε στοπροθήκες αρτοποιείων, που είναι εμπορικός τύποςγυάλινη οθόνη ψυγείουπου μπορεί να προσφέρει μια τέλεια κατάσταση αποθήκευσης με βέλτιστες και σταθερές θερμοκρασίες.Όχι μόνο αυτό, με την ελκυστική εμφάνισή τους, τα κέικ που αποθηκεύονται στις προθήκες του αρτοποιείου μπορούν να εμφανιστούν ελκυστικά στους πελάτες σας, γι' αυτό το ονομάζουμε επίσης ωςΨυγείο επίδειξης κέικ, μια τέτοια συσκευή έχει γυάλινες προσόψεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αποτελεσματικό εργαλείο για την εμπορία των κέικ.
Καθώς τα κέικ είναι πλούσια σε μια ποικιλία συστατικών όπως αλεύρι, λάδι, αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, κρέμα και γαρνιτούρες φρούτων, ορισμένες κατάλληλες διαδικασίες διακόσμησης είναι απαραίτητες για να βελτιωθεί η ελκυστικότητα, επομένως όλα αυτά έχουν απαιτήσεις για τις συνθήκες αποθήκευσης.Η φρεσκάδα των κέικ επηρεάζεται από τη θερμοκρασία, την υγρασία και το φως.Το δυνατό φως μπορεί να σκουρύνει το χρώμα της επιφάνειας.Μπορείτε να διατηρήσετε τα κέικ σας φρέσκα και ελκυστικά αν τα αποθηκεύσετε μακριά από όλα αυτά τα στοιχεία.
Όταν τελειώσει το ψήσιμο, κρατήστε το έξω από τη βιτρίνα του αρτοποιείου μέχρι να φτάσει στη θερμοκρασία περιβάλλοντος, γιατί ένα ζεστό κέικ μπορεί να δημιουργήσει ατμό, ο ατμός που απελευθερώνεται μπορεί να κάνει το κέικ να γίνει χειρότερη σε ποιότητα εάν το αποθηκεύσετε ή το τυλίξετε.Καλύτερα λοιπόν να βάλετε το κέικ στην θήκη του ψυγείου αφού κρυώσει.Εάν κρατάτε το κέικ σας για περισσότερο χρόνο, συσκευάστε το σφιχτά.Χωρίς συσκευασία είναι επίσης εντάξει αν το αποθηκεύσετε στην ντουλάπα της τούρτας.Το κέικ σας μπορεί να παραμείνει φρέσκο για αρκετές ημέρες, αν το βάλετε στο ψυγείο με οθόνη κέικ αφού το συσκευάσετε σφιχτά.
Όταν αποφασίζετε να επενδύσετε σε μια βιτρίνα αρτοποιείου, δεν είναι απαραίτητο μόνο να έχετε υψηλή απόδοση ψύξης και να εργάζεστε με τις κατάλληλες θερμοκρασίες, αλλά και να φαίνεστε ελκυστικοί, επομένως πρέπει να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο για να κάνετε έρευνα για να αγοράσετε ένα σωστόεπαγγελματικό ψυγείογια να βοηθήσετε στη βελτίωση της επιχείρησής σας.Στις μέρες μας οι επιχειρήσεις εστίασης και η βιομηχανία τροφίμων γίνονται όλο και πιο ανταγωνιστικές, οι πελάτες απαιτούν όχι μόνο υψηλότερη γεύση και πλούσιες ποικιλίες, αλλά και καλύτερη εμπειρία εξυπηρέτησης.Έτσι, τα κέικ και τα γλυκά σας πρέπει να εμφανίζονται με ελκυστικό τρόπο που θα τονώσει την επιθυμία των πελατών να τα φάνε.
Για να διατηρήσετε τη γεύση και την ποιότητα των κέικ και των αρτοσκευασμάτων σας, πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα ακριβές εύρος θερμοκρασίας, καθώς όλα αυτά τα τρόφιμα δεν μπορούν να γίνουν αποδεκτά από τους πελάτες σας εάν αλλοιωθούν, επομένως η σωστή αποθήκευση θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τον κίνδυνο χαλασμένα φαγητά.Η βιτρίνα του αρτοποιείου περιλαμβάνει θερμοστάτη για να διατηρεί σταθερή την εσωτερική θερμοκρασία, επομένως δεν είναι απαραίτητο να την κοιτάτε συνεχώς.Ωστόσο, προληπτικά, θα ήταν καλύτερα να βάλετε ένα θερμόμετρο στο ντουλάπι.Επιπλέον, όταν αγοράζετε μια μονάδα, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να επιλέξετε ένα μοντέλο που έχει τη δυνατότητα ελέγχου της υγρασίας.
Όπως γνωρίζετε ότι οι προθήκες των αρτοποιείων είναι σημαντικές για την εμπορευματοποίηση των κέικ, του ψωμιού και των αρτοσκευασμάτων σας, τα οποία είναι νόστιμα και διαθέτουν υψηλή ποιότητα.Αλλά μπορεί να χάσετε χρήματα μόλις αποθηκεύσετε ή εκθέσετε τα τρόφιμά σας ακατάλληλα, γι' αυτό μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στην επένδυση στις συσκευές στο μπροστινό μέρος του καταστήματός σας, είναι το κρίσιμο εργαλείο merchandising για την ενίσχυση των πωλήσεών σας.Υπάρχουν κάποια πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν σχεδιάζετε να αγοράσετε ένα, είναι το μπροστινό γυαλί επίπεδο ή καμπύλο στυλ;Όρθια θήκη ή πάγκος;Πόσα λίτρα θέλετε για τη χωρητικότητα αποθήκευσης;Ποια είναι η σωστή διάσταση που μπορεί να ταιριάζει στον χώρο που διατίθεται στο κατάστημά σας;Θα ήταν καλύτερο για εσάς να σχεδιάσετε τη διάταξη και τον τύπο της βιτρίνας του αρτοποιείου για να πουλήσετε τα προϊόντα σας όσο το δυνατόν περισσότερα και να βοηθήσετε στη μεγιστοποίηση των κερδών σας.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουλ-03-2021 Προβολές: