Τα εμπορικά ντουλάπια κέικ μπορούν όχι μόνο να εκθέτουν κέικ, αλλά έχουν και λειτουργίες διατήρησης θερμότητας και θέρμανσης. Μπορούν να επιτύχουν σταθερή αποθήκευση θερμοκρασίας ανάλογα με τις διαφορετικές θερμοκρασίες περιβάλλοντος, χάρη στην επεξεργασία του έξυπνου τσιπ ελέγχου θερμοκρασίας.
Στα εμπορικά κέντρα, διαφορετικοί τύποι ντουλαπιών κέικ έχουν διαφορετικές μεθόδους θέρμανσης. Οι περισσότεροι από αυτούς υιοθετούν τη μέθοδο αντίστασης. Η αντίσταση μπορεί να αυξήσει γρήγορα τη θερμοκρασία σε σύντομο χρονικό διάστημα. Προκειμένου να μειωθεί η απώλεια θερμοκρασίας, υιοθετείται κλειστός σχεδιασμός και η θερμοκρασία ελέγχεται από τον ελεγκτή θερμοκρασίας.
Φυσικά, για να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία σε κάθε γωνία είναι σταθερή, υπάρχουν επίσης ανεμιστήρες στο εσωτερικό για να διοχετεύουν ζεστό αέρα στο ντουλάπι. Ο επαγγελματικός όρος για αυτό είναι κυκλοφορία θερμότητας. Η κατανάλωση ενέργειας υπολογίζεται επίσης σύμφωνα με την εσωτερική θερμοκρασία. Εάν η εσωτερική θερμοκρασία είναι υψηλή, η κατανάλωση ενέργειας θα είναι χαμηλή και αντίστροφα.
Εκτός από τη συμβολή της θέρμανσης με αντίσταση, ο σχεδιασμός διατήρησης θερμότητας είναι επίσης πολύ σημαντικός. Όπως και ο κλειστός σχεδιασμός που αναφέρθηκε παραπάνω, η θερμότητα αποθηκεύεται μέσω σωλήνων ροής θερμότητας και το πλεονέκτημά του είναι ότι μπορεί να ελέγχει με ακρίβεια την κατεύθυνση της θερμοκρασίας και να αυξάνει την τοπική θερμοκρασία.
Ποιοι είναι οι λόγοι για τους οποίους δεν θερμαίνεται η θήκη για κέικ;
(1) Τα εσωτερικά εξαρτήματα θέρμανσης έχουν υποστεί ζημιά. Η πιο συνηθισμένη περίπτωση είναι να έχει καεί η ασφάλεια.
(2) Ο ελεγκτής θερμοκρασίας έχει υποστεί ζημιά. Εάν ο ελεγκτής θερμοκρασίας δεν λειτουργεί, θα οδηγήσει επίσης σε μη θέρμανση.
(3) Το τροφοδοτικό έχει υποστεί ζημιά. Αυτή η περίπτωση είναι γενικά σπάνια, αλλά υπάρχει.
Ποια είναι η κατάλληλη ρύθμιση θερμοκρασίας για το ντουλάπι κέικ;
Η κανονική θερμοκρασία είναι μεταξύ 20 και 25 βαθμών Κελσίου. Εάν πρόκειται για την αποθήκευση κέικ με κρέμα, η θερμοκρασία είναι μεταξύ 5 και 10 βαθμών Κελσίου. Για τα cheesecakes, είναι μεταξύ 12 και 18 βαθμών Κελσίου. Η συγκεκριμένη θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τις πραγματικές ανάγκες.
Ώρα δημοσίευσης: 30 Δεκ-2024 Προβολές: