A ντουλάπι επίδειξης κέικΧρησιμοποιείται για την έκθεση αρτοσκευασμάτων, κέικ, τυριών και άλλων τροφίμων. Το υλικό του είναι συνήθως ανοξείδωτο ατσάλι και οι τέσσερις πλευρές του είναι κατασκευασμένες από γυάλινα πάνελ. Υποστηρίζει τη λειτουργία του κρύου μπουφέ. Μια καλή καμπίνα κέικ μπορεί να αγοραστεί για μερικές εκατοντάδες δολάρια, ενώ μια προσαρμοσμένη είναι πιο ακριβή. Παρακάτω παρουσιάζονται εν συντομία οι προφυλάξεις για την προσαρμογή μιας καμπίνας έκθεσης κέικ.
Κατά την προσαρμογή μιας βιτρίνας κέικ, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες πτυχές:
I. Μέγεθος και αξιοποίηση χώρου
Πριν από την προσαρμογή, μετρήστε τον χώρο που προορίζεται για το ντουλάπι προβολής στο κατάστημα. Εάν ο διάδρομος στο κατάστημα είναι στενός, δεν πρέπει να προσαρμόσετε ένα πολύ φαρδύ ντουλάπι προβολής. Γενικά, το πλάτος του διαδρόμου θα πρέπει να διασφαλίζει τουλάχιστον ότι δύο άτομα μπορούν να περάσουν πλάγια και το πλάτος του ντουλαπιού προβολής θα πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα.
Λάβετε επίσης υπόψη το ύψος της βιτρίνας σε σχέση με τον περιβάλλοντα εξοπλισμό. Το ύψος της βιτρίνας δεν πρέπει να εμποδίζει την οπτική επαφή, έτσι ώστε οι πελάτες να μπορούν να βλέπουν εύκολα τα κέικ στη βιτρίνα από όλες τις θέσεις του καταστήματος.
Εσωτερικός Σχεδιασμός Χώρου
Σχεδιάστε λογικά τον χώρο έκθεσης μέσα στο ντουλάπι έκθεσης. Για την περιοχή έκθεσης συνηθισμένων cupcakes, το ύψος των τμημάτων μπορεί να είναι περίπου 10-15 εκατοστά. ενώ για τις περιοχές που χρησιμοποιούνται για την έκθεση κέικ, τυριών κ.λπ., το ύψος των τμημάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον30 – 40εκατοστά.
Σκεφτείτε εάν χρειάζονται ειδικά χωρίσματα, όπως ένας ψυχόμενος χώρος και ένας χώρος κανονικής θερμοκρασίας. Η θερμοκρασία στον ψυχόμενο χώρο είναι γενικά2 – 8 °C, το οποίο χρησιμοποιείται για την αποθήκευση ευπαθών προϊόντων όπως κέικ με κρέμα, και το μέγεθος του χώρου του θα πρέπει να καθορίζεται ανάλογα με τον αναμενόμενο αριθμό ψυγμένων κέικ. Η περιοχή κανονικής θερμοκρασίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προβολή ορισμένων μπισκότων και σνακ κανονικής θερμοκρασίας με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, και η αναλογία του χώρου μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τους τύπους προϊόντων που πωλούνται στο κατάστημα.
ΙΙ. Υλικό και Ποιότητα
Κατά την προσαρμογή μιας βιτρίνας κέικ, επιλέγονται γενικά μεταλλικά υλικά (όπως ανοξείδωτο ατσάλι). Είναι σχετικά στιβαρά και ανθεκτικά, εύκολα στο καθάρισμα, έχουν μια έντονη μοντέρνα εμφάνιση και μεγάλη διάρκεια ζωής. Τα τέσσερα πάνελ είναι κατασκευασμένα από σκληρυμένο γυαλί. Το σκληρυμένο γυαλί έχει υψηλή διαφάνεια, επιτρέποντας στους πελάτες να βλέπουν καθαρά τα κέικ, και είναι επίσης υψηλής αντοχής και δεν σπάει εύκολα.
Σημείωμα:Εάν πρόκειται να τοποθετηθούν βαρύτερα μοντέλα κέικ ή κέικ πολλαπλών στρώσεων, τα προσαρμοσμένα διαμερίσματα πρέπει να έχουν επαρκή φέρουσα ικανότητα.
III. Σχεδιασμός Φωτισμού
Τα φώτα LED χρησιμοποιούνται γενικά επειδή έχουν τα πλεονεκτήματα της υψηλής φωτεινότητας, της χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας και της μικρότερης παραγωγής θερμότητας. Κατά την προσαρμογή, δώστε προσοχή στη θερμοκρασία χρώματος των φώτων LED. Το ζεστό λευκό (3000 – 3500K) το φως μπορεί να δημιουργήσει μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα, η οποία είναι κατάλληλη για την έκθεση κέικ.
Ακρο:Εγκαταστήστε προβολείς και λωρίδες φωτισμού μέσα στο ντουλάπι της βιτρίνας για να βελτιώσετε την οπτική του εμφάνιση. Οι λωρίδες φωτισμού μπορούν να παρέχουν ομοιόμορφο φωτισμό φόντου, κάνοντας το φως μέσα σε ολόκληρο το ντουλάπι της βιτρίνας απαλό και αποφεύγοντας τις σκιές. Βεβαιωθείτε ότι το φως μπορεί να φωτίζει ομοιόμορφα κάθε περιοχή στρώσης της οθόνης.
IV. Λειτουργία και ευκολία οθόνης
Η προσαρμοσμένη βιτρίνα θα πρέπει να είναι βολική για την προβολή κέικ. Μπορεί να σχεδιαστεί ως ανοιχτή βάση προβολής για να παραλαμβάνουν απευθείας οι πελάτες τα κέικ. Μπορεί επίσης να είναι μια κλειστή γυάλινη βιτρίνα, η οποία μπορεί να διατηρήσει καλύτερα τη φρεσκάδα και την υγιεινή των κέικ.
Για ειδικές περιπτώσεις, μπορεί να εγκατασταθεί μια περιστρεφόμενη βάση προβολής που επιτρέπει στους πελάτες να βλέπουν τα κέικ από όλες τις γωνίες, αυξάνοντας το εφέ προβολής των κέικ και προσελκύοντας μεγαλύτερη προσοχή των πελατών.
Τα παραπάνω έχουν μοιραστεί κυρίως τις προφυλάξεις για τα ντουλάπια προβολής κέικ από τέσσερις πτυχές. Εν τω μεταξύ, δώστε προσοχή στην κατάλληλη τιμή!
Ώρα δημοσίευσης: 04 Νοεμβρίου 2024 Προβολές: