Eistheke für Fisch und Meeresfrüchte

Ein Fischauslagetisch, auch Meeresfrüchteauslagetisch genannt, ist ein spezielles Gerät, das häufig in Restaurants, Fischgeschäften und Supermärkten eingesetzt wird, um Fisch und andere Meeresfrüchte frisch zu präsentieren und zu erhalten. Diese Tische sind in der Regel so konstruiert, dass sie die Produkte durch Kaltluftzirkulation oder Eisbetten auf einer niedrigen Temperatur knapp über dem Gefrierpunkt halten. Die Kälte verlangsamt den Verderb des Fisches und verhindert Bakterienwachstum, sodass die Meeresfrüchte frisch und optisch ansprechend bleiben. Der Tisch verfügt oft über eine schräge oder perforierte Oberfläche, damit Schmelzwasser ablaufen kann und der Fisch nicht im Wasser liegt. Neben der Frischeerhaltung verbessern diese Tische auch die optische Präsentation der Meeresfrüchte und bieten Kunden, die ihre Auswahl treffen möchten, eine attraktive und hygienische Möglichkeit, die Produkte zu präsentieren.