Nyttige tips til at organisere dit kommercielle køleskab

Der er nogle tips til at hjælpe med at organisere opbevaringspladsen i dit kommercielle køleskab.Hvor eller hvordan du opbevarer dine produkter vil afhænge af mangfoldigheden og formålet med opbevarede varer. Nedenfor er nogle nyttige retningslinjer, der kan holde din vare opbevaret i perfekt orden for at forhindre bakterieopdræt og krydskontaminering.

Hold den rette afstand mellem genstande

Måske forsøger du effektivt at bruge lagerpladsen så meget som muligt, men for den optimale nedkøling for at holde din mad og drikke i den bedste stand, ville det være bedre at holde 3 til 6 tommer afstand mellem de opbevarede genstande, vægge, toppe eller bunde, der i høj grad kan hjælpe med at cirkulere den kolde luft jævnt i opbevaringsdelen af ​​dit kommercielle køleskab.Tilstrækkelig plads kan få luften til at cirkulere jævnt og forhindrer blinde vinkler og forkert temperatur for at forårsage fordærvelse af mad.

Hold genstande væk fra bunden af ​​opbevaringsskabet

Det er afgørende, at du ikke opbevarer al mad på bunden af ​​køleskabet, for at forhindre vand og bakterier i at sive ind i maden, da maden bliver forurenet, vil give dig nogle problemer med sundhed og sikkerhed.At opbevare dem på hylderne vil være den perfekte måde at undgå dette problem.Du skal vide, at madfordærvelse og forurening i dit kommercielle køleskab er afgørende for at få din virksomhed til at mislykkes, og sørg for, at alle ansatte er opmærksomme på disse problemer.Da ikke alle medarbejdere i din organisation kan være opmærksomme på disse problemer, der vil forårsage fatale problemer, så skal du tage denne praksis som din betjeningsvejledning og -bestemmelser og prøve at minde dit personale om at følge dette.

Hold råt kød på det laveste niveau

Som du ved, kan saften fra råt kød, der spildes ud, nemt forårsage mikroorganismeopdræt og krydskontaminering, hvis det ikke bliver renset i tide.Så det foreslås, at du altid holder dit rå kød på det laveste niveau i dit køleskab for at forhindre, at spildet falder ned til andre genstande, og det kan gøre det lettere at rydde op.Hvis du lægger kød på de højere niveauer, kan andre fødevarer nedenfor blive forurenet af spildet, der falder ned fra kødet, forureningen kan i sidste ende føre til bakteriel infektion og andre sundhedsproblemer for dine kunder.

Hold genstande med rig fugt væk fra ventilatorer

For hurtigt at cirkulere køleluften i køleskabet, leveres de fleste køleenheder med en ventilator på skabets top, så luftstrømmen i de øverste niveauer er stærkest i opbevaringssektionen.Hvis frisk frugt og grøntsager opbevares på de øverste hylder, kan de hurtigt blive brændt i fryseren eller miste fugt for at blive visne og i sidste ende blive beskadiget.Brug eller tag tingene på toppen hurtigt ud, eller fortsæt med at ændre deres opbevaringsposition til andre hylder nedenfor, hvis de har været opbevaret i længere tid.

Gør varer og hylder mærkede

Opbevaringshylder med etiketter kan være til stor hjælp for dine kunder, så de nemt kan finde de produkter, de ønsker.Og for dit nyansatte personale kan de nemt blive fortrolige med produkter og lagerorganisation.Og det er oplagt hurtigt at fortælle dig, hvor der mangler varer, og hvad der er helt ude af lager.

Genstande med etiketter kan sikre, at dit personale ved alt, hvad der opbevares i dit kommercielle køleskab.Herunder fremstillingsdato og udløbsdato, så du kan vide, hvilke produkter der er ældre og prøve at bruge dem først.Sørg for at organisere din opbevaring i henhold til oplysningerne på etiketterne, hvilket kan hjælpe dig med at spare en masse tid og penge for din virksomhed.

Bliv ved med at følge FIFO (først ind, først ud)

Alle fødevarer og varer har deres udløbsdato, så det er meget vigtigt for detail- og cateringvirksomheder at opretholde deres kvalitet.Når du organiserer din lagerplads, så sørg for, at du bliver ved med at følge princippet om FIFO (forkortelse af First-In, First-Out), læg altid mærke til datokoderne på pakken, prøv at opbevare ældre varer foran nyere.Alle disse metoder kan gøre det nemt for dit personale at vide, hvilke varer der skal bruges først, og hjælpe dig med at spare mange penge for din virksomhed.