Kommercielle køleskabe og frysere er de missionskritiske apparater i en købmandsforretning, restaurant, café osv., herunder køleskabe med glasdisplay, køleskabe med drikkevaredisplay,deli-køleskab, kagedisplay køleskab, isdisplay fryser, køddisplaykøleskabosv. Køleudstyr i detail- og cateringbranchen kan være ejerens gavnlige ven, når det fungerer korrekt for at holde dine fødevarer og drikkevarer friske og velopbevarede. Men når dine køleskabe eller frysere fungerer unormalt, kan de være ejerens mareridt, da det kan bringe din virksomhed i den værste situation. Du ved måske, at hvis et køleskab eller en fryser i et supermarked eller restaurantkøkken pludselig ikke fungerer, og opbevaringstemperaturen falder unormalt, kan det føre til fordærv af de fødevarer og drikkevarer, der sælges, hvilket kan medføre et betydeligt økonomisk tab for butiksejeren. Ikke nok med det, men ejeren skal også betale ekstra penge for at reparere udstyret.
For at undgå disse utilsigtede tab, der kan opstå på grund af pludseligt nedbrud af køleudstyr, er det nødvendigt at få regelmæssig vedligeholdelse af dine køleskabe og frysere. Rutinemæssig vedligeholdelse kan ikke blot sikre, at dit udstyr fungerer korrekt, men også bidrage til at opretholde en god ydeevne og energibesparelser. Når det kommer til at drive en butik eller restaurant, tegner energiomkostningerne til køleanlæg sig for næsten halvdelen af det samlede energiforbrug, så du kan spare mange penge på energiforbruget hvert år, når dit køleanlæg fungerer normalt. Nedenfor er nogle nyttige gør-det-selv-vedligeholdelsestips til at holde dit kommercielle køleskab og fryser rent og kørende perfekt.
Hold dit køleskab væk fra støvede områder og områder med oliedamp
Hvis dit kommercielle køleskab eller fryser bruges i et køkken, er det bedst at holde det væk fra et støvet område fyldt med mel eller andet pulvermateriale, som let kan flyde ind i kompressoren og tilstoppe og reducere køleydelsen. Placer køleudstyret i nærheden af et kogeområde, hvor frituregryden kan frigive oliedampe, der kan blive til dræbende blodpropper, der kan beskadige kompressoren.
Rengør køleskabets indvendige og udvendige dele ugentligt
Det indvendige og udvendige af dit kommercielle køleudstyr skal rengøres regelmæssigt. Du kan gøre det mindst én gang om ugen for at rengøre pletter og spild på overfladen. Især spild i nærheden af de synlige komponenter skal fjernes, før det trænger ind i komponenterne og forårsager, at det svigter. Når du rengør køleskabet, skal du bruge et håndklæde og en blød børste med varmt vand eller en rengøringsmiddelbaseret opløsning. Genstridige pletter kan rengøres med lidt bagepulver. For at undgå at beskadige overfladen er det bedre at bruge de rigtige rengøringsmidler, før du tjekker producentens manualer og instruktioner.
Kontroller og rengør kondensatorspoler hver 6. måned
Det anbefales, at kondensatorspolerne kontrolleres og rengøres mindst én gang hver 6. måned, men du kan rengøre dem én gang om måneden, hvis arbejdsstedet let bliver snavset, det afhænger af dine omstændigheder. Afbryd strømmen til køleskabet, før du rengør kondensatorspolerne, brug en børste til at fjerne snavs og støv, og brug derefter en kraftig støvsuger til at rengøre de resterende rester. Kontroller ofte, om der er væske og spild, der kan samle sig i din kondensator, da overskydende fugt kan få dit system til at bruge ekstra tid på at fryse, hvilket kan reducere levetiden for dit køleudstyr.
Rengør fordamperspiralerne hver 6. måned
Ligesom kondenseringsenheden er fordamperen også en afgørende del af dit køleudstyr. Fordamperspolen er normalt installeret ved siden af fordamperventilatoren. Når den varme luft kommer gennem køleenheden, er den ansvarlig for at absorbere varme for at hjælpe med at køle skabets indre. Sørg for, at strømmen er afbrudt, før du rengør fordamperspolen. Hold det omkringliggende område og ventilatoren rene for at sikre, at spolen fungerer optimalt i lang tid. Undgå at proppe for mange genstande ind i kølemaskinen, især dem, der er rygende varme.
Kontroller tætningspakningerne rutinemæssigt
Pakningslisterne er vigtige for dørene på et kommercielt køleskab. For at forhindre skader eller hurtig ældning bør du kontrollere og rengøre det mindst én gang hver 6. måned. Det er bedre at gøre det oftere, hvis udstyret er til krævende brug. Hvis pakningen er revnet eller flækket, vil det reducere tætningens ydeevne, hvilket forringer kabinettets varmeisolering. Du bør udskifte den, når pakningen er brudt. Det er bedre at købe den i henhold til producentens anbefalinger.
Undgå opbevaring af muggen og forurenet is
Is, der bliver snavset og forurenet, påvirker din servicekvalitet og forretning og kan endda forårsage dine kunders helbredsproblemer. I værste fald kan du ende med at overtræde sundhedsreglerne og blive straffet. Derfor skal vi være opmærksomme på ismaskinen og beskytte den mod bakterier og vira. Derfor er rutinemæssig vedligeholdelse og rengøring af ismaskinen nødvendig for at fjerne ophobning af snavs og skimmelsvamp, så det er bedre at gøre det mindst en gang hver 6. måned.
Rengør luftfiltrene regelmæssigt
Luftventilationen i kommercielt køleudstyr vil blive unormal, hvis der er ophobet støv og snavs på luftfiltrene, hvilket gør regelmæssig rengøring nødvendig. Brug en kraftig støvsuger til at fjerne støv og snavs, og løs problemet med en affedtningsopløsning. Følg producentens manual, eller kontakt din serviceudbyder for at få tips til korrekt vedligeholdelse af luftfiltrene.
Hold dit køleskab og din fryser tørt
Sørg for at tørre vand og væske af, der ophobes på overfladen af indersiden og ydersiden. For meget fugt vil få dit kølemøbel til at bruge ekstra tid på at fryse, hvilket vil øge energiforbruget. Ikke nok med det, men du bør også forsøge at planlægge en rutinemæssig kontrol af fugtindholdet mindst én gang om ugen.
Opslagstidspunkt: 15. juni 2021 Visninger: