De fleste mennesker bor langt væk fra supermarkeder, hvor de ofte tager lang køretur at gå til, du køber sikkert dagligvarer for en uge for en uge i weekenden, så et af de spørgsmål, du skal overveje, erkorrekt måde at opbevare friske grøntsager og frugter på i køleskabet.Da vi ved, at disse fødevarer er de vigtige faktorer for at holde vores kost velafbalanceret, kan et måltid rigt på grønt hjælpe med at sænke din risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde, forhøjet blodtryk og andre sundhedsmæssige forhold.Men hvis disse fødevarematerialer ikke opbevares korrekt, kan de blive en kilde til bakterier, vira og sygdomsfremkaldende mikroorganismer.
Men ikke alle grøntsager og frugter har samme krav til deres opbevaringsforhold, hvilket betyder, at der ikke kun er en ordentlig måde at opbevare dem alle på, såsom at bladgrøntsager ikke kan opbevares på samme måde som radiser, kartofler og andre rodfrugter.Derudover kan nogle processer som vask og peeling holde dem friske i længere eller kortere tid, afhængigt af forskellige faktorer.Her er nogle tips til at vide, hvordan man holder grøntsager og frugter så friske som muligt.
Opbevar grøntsager og frugter i køleskabet
For grøntsager og frugter er det korrekte område for opbevaringstemperatur mellem 0 ℃ og 5 ℃.De fleste køleskabe har to eller flere crispers, der kan give dig mulighed for at kontrollere den indvendige luftfugtighed, det er til separat opbevaring af grøntsager og frugter, da de har forskellige krav til luftfugtighed.Lavere fugt er bedst for frugter, når det kommer til grøntsager, er højere fugt perfekt.Grøntsager har kort holdbarhed, selv de er nedkølet.Her er nogle data for varige dage for hver frisk green i tabellen nedenfor:
| genstande | Varige Dage |
| Salat og andre bladgrøntsager | 3-7 dage (afhængig af hvor sarte bladene er) |
| Gulerødder, pastinak, majroer, rødbeder | 14 dage (forseglet i en plastikpose) |
| Svampe | 3-5 dage (opbevares i en papirpose) |
| Ører af majs | 1-2 dage (opbevares med skaller) |
| Blomkål | 7 dage |
| rosenkål | 3-5 dage |
| Broccoli | 3-5 dage |
| Sommersquash, gul squash og grønne bønner | 3-5 dage |
| Asparges | 2-3 dage |
| Aubergine, peberfrugt, artiskokker, selleri, ærter, zucchini og agurk | 7 dage |
Til kommerciel køling bemærker vi ofte, at supermarkeder eller dagligvarebutikker brugermultideck display køleskabe, ø display køleskabe, kummefrysere,køleskabe i glasdøre, og andrekommercielle køleskabeat opbevare de grøntsager og frugter, som de sælger.
Opbevares i tørre, kølige og mørke forhold uden køleskab
Hvis grøntsager og frugt opbevares uden køleskab, er den korrekte omgivelsestemperatur mellem 10 ℃ og 16 ℃ i rummet.For længst opbevaring og friskhed skal de holdes væk fra madlavningsområdet eller et sted med høj luftfugtighed, varme og lys, det kan være en dedikeret beholder eller skab til at holde det mørkt.I nogle situationer, hold disse friske grøntsager væk fra lys kan undgå at begynde at spire, især for kartofler, hvis du opbevarer dem med løg, vil de spire hurtigere, så kartofler og løg bør opbevares separat.
Ting at opbevare i spisekammeret omfatter hvidløg, skalotteløg, løg, rutabagas, yams, kartofler, søde kartofler og så videre.I dette tilfælde kan de opbevares i mindst 7 dage, hvis temperaturerne holdes i et område på 10-16℃, kan det vare i en måned eller endnu længere.Opbevaringstiden vil afhænge af årstiden, den kan generelt holde længere på de køligere dage, end når det er varmt.
Opbevar grøntsager og frugter separat
Det er ikke det samme som, at frugter forventes at modnes hurtigere, modning af grøntsager betyder bare gulning, visnende, pletter eller endda fordærvelse.Nogle frugter som pærer, blommer, æbler, kiwi, abrikoser og ferskner frigiver en gas kaldet ethylen, som kan fremskynde modningsprocessen af grøntsager og andre frugter.Så når du opbevarer dine grøntsager, skal du sørge for at holde dem væk fra dine frugter, forsegle dem med plastikposer og placere dem i crispers separat.Hold grøntsager hele, før du beslutter dig for at spise, da de holder længere, end de er skåret eller skrællet, alt, der er skåret og skrællet, skal opbevares i køleskabet.
Indlægstid: 07-07-2021 Visninger: