Y 10 pwdin poblogaidd gorau o bedwar ban byd rhif 9: Arabeg Baklava

Mae Baklava yn bwdin achlysur arbennig iawn y mae pobl y dwyrain canol yn ei fwyta yn ystod y gwyliau, ar ôl torri ein hympryd ar gyfer Ramadan neu yn ystod digwyddiadau mawr gyda'r teulu.Mae Baklava yn grwst pwdin melys wedi'i wneud o haenau o does phyllo (toes filo) wedi'u llenwi â chnau wedi'u torri a'u socian mewn surop, mêl neu laeth.Mae Baklava yn fwyd hynafol a darddodd o wledydd Arabeg, ond mae llawer o fathau o baklava bellach yn ffynnu ledled y byd!

Mae'r baklava creisionllyd, blasus a melys yr ydym yn ei garu yn dod mewn amrywiaeth o flasau yn ninasoedd y byd.Mae rhai yn cael eu gwneud gyda gwahanol gnau fel pistachios neu gnau Ffrengig, tra bod gan eraill ryseitiau unigryw fel Sütlü Nuriye, sy'n cael ei wneud trwy gymysgu llaeth gyda surop a'i ychwanegu at y toes phyllo ar ôl ei bobi.Gwneir Baklava braf gyda dalennau tenau o does phyllo cartref.Er bod defnyddio menyn o ansawdd da a'r swm cywir o siwgr yn y surop yn hanfodol.Mae sudd lemwn yn cael ei ychwanegu at y surop yn aml i atal baklava rhag crisialu.

Er bod gan Baklava lawer o fathau, maen nhw i gyd yn rhannu ychydig o gynhwysion mawr: toes phyllo flaky, surop, a chnau coed wedi'u rhostio.Nid yw cnau daear fel cnau daear yn gyffredin wrth wneud baklava.Pan fydd baklava yn cael ei wneud yn ffres allan o'r popty, os nad yw ar amser i'w weini i'r bwrdd, yna dylid ei gadw mewn cypyrddau arddangos becws fel modelau Nenwell i gadw'r baklava crensiog tra nad oes surop toddi.