Dulliau a Ddefnyddir yn Gyffredin o Gadw'n Ffres Mewn Oergelloedd

Mae oergelloedd (rhewgelloedd) yn offer rheweiddio hanfodol ar gyfer siopau cyfleustra, archfarchnadoedd a marchnadoedd ffermwyr, sy'n darparu swyddogaethau amrywiol i bobl.Mae'r oergelloedd yn chwarae rhan mewn oeri ffrwythau a diodydd i gyrraedd y tymheredd bwyta ac yfed gorau posibl, gan gyfoethogi blas diet pobl, ac ysgogi blagur blas.Yn ogystal, oergelloedd archfarchnad ac erailloergelloedd gradd fasnacholhefyd yn chwarae rhan bwysig wrth gadw cig ffres, llysiau, bwyd wedi'i goginio, a bwydydd eraill, gan wneud storio bwyd yn hirach.Felly beth yw'r dulliau cadw ffres cyffredin mewn oergelloedd?

1. Rhowch sylw i dymheredd rheweiddio ac amser oeri y bwyd

Yn gyffredinol, mae ystod tymheredd yr oergell a ddefnyddir yn gyffredin rhwng 0 ~ 10 ℃, ac yn yr ystod tymheredd hwn, bydd rhai bacteria o hyd sy'n lluosi'n araf ac yn cyflymu dirywiad bwyd.Mewn oergelloedd archfarchnad fasnachol, gall y tymheredd oeri fod mor isel â -2 ° C, a all ddarparu amgylchedd storio cymharol ddiogel ar gyfer deunyddiau bwyd.Yn gyffredinol, dylid rheoli tymheredd yr oerach arddangos ffrwythau a llysiau tua 0 ℃, a dylid storio'r staff mewn warysau ar wahân gymaint â phosibl fel y gellir storio'r ffrwythau a'r llysiau am amser hirach.Dylid gosod cig ffres mewn cabinet cig ffres y dylid rheoli ei dymheredd i uwch na -18 ℃ er mwyn osgoi twf micro-organebau, tra dylid gosod bwyd wedi'i goginio mewn arddangosfa deli gydag ystod tymheredd o 2-8 ℃.

 

2. Sut i gadw bwyd ffres

1) Rhaid i fwyd wedi'i goginio gael ei oeri'n drylwyr cyn ei roi yn y rhewgell

Os nad yw'r bwyd wedi'i oeri'n ddigonol ac yn mynd i mewn i amgylchedd tymheredd isel yn sydyn, mae'r ganolfan fwyd yn agored i newidiadau ansoddol.Mae'r aer poeth a ddygir gan y bwyd yn achosi anwedd dŵr anwedd, a all hyrwyddo twf llwydni ac achosi i'r bwyd yn yr oergell ddod yn llwydni.

2) Peidiwch â golchi llysiau, cig, ffrwythau cyn eu rhoi yn yr oergell

Oherwydd bod gan y stwff "ffilm amddiffynnol" yn wreiddiol, os yw'r "ffilm amddiffynnol" ar yr wyneb yn cael ei olchi i ffwrdd, bydd yn helpu micro-organebau i ymosod ar y bwyd.

Os oes baw ar wyneb y ffrwythau, sychwch ef â lliain cyn ei roi yn yr oergell.

3) Rhaid selio cig a bwyd môr ffres a'u storio mewn rhewgell.

Os na chaiff y cig ffres a bwyd môr eu storio'n iawn, gallant gael eu heintio'n hawdd gan facteria ac achosi dirywiad.Felly, mae angen eu selio a'u pecynnu yn y cabinet cig ffres ar gyfer storio wedi'i rewi.

Mae Newell Refrigeration yn gwmni sy'n arbenigo mewn gwasanaethu cwsmeriaid bach a chanolig, gan ddarparu cyflawnrheweiddio masnacholatebion i'w helpu i ddatblygu marchnadoedd effeithiol.Darparu oergelloedd archfarchnad fasnachol o'r ansawdd uchaf ac ecogyfeillgar i gwsmeriaid ar gyfer agor siopau neu archfarchnadoedd gydag amddiffyniad ôl-werthu cyflawn a phroffesiynol.