Komerční mrazničky se skleněnými dveřmi poskytují různé možnosti pro různé účely skladování, včetně výsuvných mrazniček, podpultových mrazniček, truhlicových mrazniček,mrazák na zmrzlinu, lednice na vystavení masa, a tak dále.Jsou klíčové pro maloobchodní nebo stravovací podniky, aby jejich potraviny byly dobře skladovány při správné teplotě.Některé produkty mají vysoké požadavky na teplotní úrovně, které jsou vhodné pro jejich skladování, jako je vepřové maso, hovězí maso, ryby a zelenina, pokud je teplota o několik stupňů vyšší než normálně, jejich kvalita se může rychle zhoršit, pokud jsou potraviny skladovány v pod podmínkou nižší teploty mohou být potraviny mrazem snadno poškozeny.Pokud tedy použijete amrazák se skleněnými dveřmipro vaše podnikání je nutné mít ten správný s konzistentní a správnou teplotou, abyste zajistili bezpečné a optimální skladovací podmínky pro vaše potraviny.Jak mnoho lidí ví, většina potravin musí být skladována ve stavu, který je dokáže udržet zmrazený, ale to neznamená, že je to bezpečné, správná teplota by pro ně měla zůstat -18 °C.
Rizika mohou být způsobena nesprávným skladováním potravin
Nesprávné skladování zeleniny může také zvýšit riziko rakoviny trávicího traktu.O možném riziku rakoviny při nesprávném skladování potravin v lednicích.Vědci odebrali několik vzorků nakládané zeleniny, zbytků a dlouho skladované zeleniny v chladničkách a otestovali je profesionálními detekčními činidly.Výsledky ukázaly, že všechny tyto 3 druhy potravin obsahují karcinogenní látku, která se nazývá dusitany.Jakmile se dusitany dostanou do žaludku, kde obsahují nějakou kyselou látku, budou reagovat s proteiny za vzniku nitrosaminů, které skutečně obsahují karcinogenní látky, které by mohly způsobit rakovinu žaludku, pokud by byly tělem absorbovány po dlouhou dobu.
Je dobře známo, že okurky a zbytky jsou bohaté na dusitany.Proč ale dusitany obsahuje i tepelně neupravená zelenina?Odborníci tvrdí, že od doby, kdy se začne sklízet zelenina, život pomalu skončí a buňky také projdou chemickými změnami, aby produkovaly dusitany.Čím delší je doba skladování, tím více dusitanů vzniká.Testovali jsme obsah dusitanů v čerstvém salátu, salátu skladovaném po dobu 2 dnů a salátu skladovaném po dobu 5 dnů a zjistili jsme, že obsah dusičnanů v posledních dvou se významně zvýšil.Navíc nedojde ke snížení dusitanů vlivem vaření při vysoké teplotě.Jíst příliš mnoho zeleniny, která byla dlouho skladována, snadno povede k riziku rakoviny.
Jak snížit rizika způsobená dusitany
Dusitany mohou způsobit nejen chronické poškození lidského těla, ale také způsobit akutní otravu.Jak bychom tedy měli snížit hrozbu dusitanů pro lidské zdraví?Za prvé, obsah dusitanů v nakládané zelenině je velmi vysoký a měl by se jíst co nejméně;za druhé, naučit se správně uchovávat potraviny může také pomoci snížit poškození dusitanů.Rychlost tvorby dusitanů v různých zeleninách je také různá.Kmenovou zeleninu, jako jsou brambory a ředkvičky, lze skladovat déle.Zelená listová zelenina, jako je špenát, hlávkový salát, brokolice, celer, by se neměla skladovat déle než týden.Proto, když potřebujete koupit zeleninu ve velkém množství, měli byste si vybrat zeleninu, která se dá skladovat co nejdéle.
Výhody správně skladovaných produktů
Udržování dobře uskladněných produktů je pro obchody s potravinami nebo farmářské produkty velmi důležité, aby jejich podnikání fungovalo.Výhody můžete získat, pokud budete dbát na to, aby byly produkty správně skladovány a chlazeny, protože vaši zákazníci se nemusí obávat, že budou kupovat potraviny, které se kazí a mají špatnou kvalitu, a nebudou se bát, že by se mohli zapojit do otravy jídlem a dalších zdravotních problémů.To také může výrazně pomoci vašemu podnikání snížit ztráty plýtvaných potravin.Je tedy nutné investovat do komerční mrazničky s vysokým výkonem při chlazení a úsporou energie, dobrá mraznička s konstantní teplotou může poskytnout optimální skladovací prostředí.
Čas zveřejnění: 30. června 2021 Zobrazení: