Komerční chladničky a mrazničky jsou klíčové spotřebiče pro obchody s potravinami, restaurace, kavárny atd., které zahrnují prosklené chladničky, chladničky na nápoje,chladnička s lahůdkami, lednice na dorty, mrazák na zmrzlinu, chladnička na masoatd. Chladicí zařízení v maloobchodě a cateringu může být pro majitele užitečným přítelem, pokud funguje správně a udržuje vaše potraviny a nápoje čerstvé. Pokud však vaše ledničky nebo mrazničky fungují abnormálně, mohou se stát pro majitele noční můrou, protože to může vaši firmu dostat do nejhorší situace. Možná víte, že pokud lednička nebo mraznička v obchodě s potravinami nebo v kuchyni restaurace náhle selže a skladovací teplota se vyšplhá nad normální úroveň, povede to ke znehodnocení prodávaných potravin a nápojů, což může majiteli obchodu způsobit značné ekonomické ztráty, a nejen to, ale majitel bude muset zaplatit další peníze za opravu zařízení.
Abyste se vyhnuli těmto náhodným ztrátám, které mohou být způsobeny náhlou poruchou chladicího zařízení, je nutné provádět pravidelnou údržbu vašich chladniček a mrazniček. Pravidelná údržba nejenže zajišťuje správný chod vašeho zařízení, ale také pomáhá udržovat dobrý výkon a úsporu energie. Pokud jde o provoz obchodu nebo restaurace, náklady na energii pro chladicí zařízení tvoří téměř polovinu celkové spotřeby energie, takže pokud vaše chladicí jednotka funguje normálně, můžete každý rok ušetřit spoustu peněz za spotřebu energie. Níže uvádíme několik užitečných tipů pro údržbu, které vám pomohou udržet vaši komerční chladničku a mrazničku čistou a v perfektním stavu.
Udržujte chladničku mimo prašné prostředí a prostředí s olejovými výpary
Pokud se vaše komerční lednička nebo mraznička používá v kuchyni, je lepší ji umístit mimo prašné prostředí plné mouky nebo jiného práškového materiálu, který se může snadno dostat do kompresoru a ucpat ho, čímž se sníží chladicí výkon. Pokud umístíte chladicí zařízení v blízkosti varné zóny, kde fritéza může uvolňovat olejové páry, které by se mohly shluknout a poškodit kompresor.
Čistěte vnitřek a vnější část chladničky každý týden
Vnitřek i vnější povrch vašeho komerčního chladicího zařízení je třeba čistit pravidelně, alespoň jednou týdně, abyste odstranili skvrny a rozlité tekutiny na povrchu, zejména rozlité tekutiny v blízkosti exponovaných součástí, je třeba odstranit dříve, než se dostanou do součástí a způsobí jejich selhání. Při čištění chladničky používejte ručník a měkký kartáč s teplou vodou nebo roztokem na bázi saponátu, odolné skvrny lze vyčistit pomocí jedlé sody. Abyste předešli poškození povrchu, je lepší použít vhodné čisticí prostředky a poté si přečíst manuály a pokyny výrobce.
Kontrolujte a čistěte výfukové cívky kondenzátoru každých 6 měsíců
Doporučuje se kontrolovat a čistit kondenzační cívky alespoň jednou za 6 měsíců, ale pokud se pracovní místo snadno znečistí, můžete je čistit jednou měsíčně, to záleží na vašich okolnostech. Před čištěním kondenzačních cívek odpojte chladničku od napájení, kartáčem odstraňte nečistoty a prach a poté silným vysavačem vyčistěte zbývající zbytky. Pravidelně kontrolujte, zda se v kondenzátoru nehromadí kapaliny a rozlité tekutiny, protože nadměrná vlhkost by způsobila, že systém bude delší dobu zamrzat, což by mohlo zkrátit životnost chladicího zařízení.
Čistěte výparníkové cívky každých 6 měsíců
Stejně jako kondenzační jednotka je i výparník klíčovou součástí chladicího zařízení. Výparníková cívka je obvykle instalována u ventilátoru výparníku. Když teplý vzduch prochází chladicí jednotkou, absorbuje teplo a pomáhá tak ochladit vnitřek skříně. Před čištěním výparníkové cívky se ujistěte, že je odpojeno napájení, a udržujte okolní prostor a ventilátor čisté, aby cívka fungovala optimálně po dlouhou dobu. Nevkládejte do vnitřku příliš mnoho předmětů, zejména těch, které se velmi zahřívají.
Pravidelně kontrolujte těsnění
Těsnicí pásky jsou nezbytné pro dveře komerční chladničky. Abyste předešli poškození nebo rychlému stárnutí, měli byste je kontrolovat a čistit alespoň jednou za 6 měsíců, u spotřebičů určených k náročnému používání je lepší to dělat častěji. Pokud je těsnění prasklé nebo roztržené, snižuje se těsnicí výkon a zhoršuje se tepelná izolace skříně. Jakmile je těsnění poškozené, měli byste ho vyměnit. Nejlepší je zakoupit jej v souladu s doporučeními výrobce.
Zabraňte skladování plesnivého a znečištěného ledu
Znečištěný a znečištěný led ovlivňuje kvalitu vašich služeb a podnikání a může dokonce způsobit zdravotní problémy vašich zákazníků. V nejhorším případě můžete porušit hygienické předpisy a být potrestáni. Proto musíme výrobníku ledu věnovat pozornost a chránit ho před bakteriemi a viry. Pravidelná údržba a čištění výrobníku ledu jsou nezbytné k odstranění nahromaděných nečistot a plísní, proto je lepší je provádět alespoň jednou za 6 měsíců.
Pravidelně čistěte vzduchové filtry
Větrání vzduchu v komerčním chladicím zařízení by mohlo být abnormální, pokud by se na vzduchových filtrech nahromadil prach a nečistoty, což by vyžadovalo pravidelné čištění. K odstranění prachu a nečistot použijte silný vysavač a usazeniny vyřešte odmašťovacím roztokem. Řiďte se návodem k obsluze vzduchových filtrů nebo se obraťte na svého poskytovatele služeb, který vám poradí, jak správně udržovat vzduchové filtry.
Udržujte chladničku a mrazák v suchu
Nezapomeňte setřít vodu a tekutiny, které se hromadí na povrchu vnitřního i vnějšího prostoru. Nadměrná vlhkost by způsobila, že by chladicí jednotka déle zamrzala, což by zvýšilo spotřebu energie. Nejen to, ale měli byste se také pokusit pravidelně kontrolovat vlhkost alespoň jednou týdně.
Čas zveřejnění: 15. června 2021 Zobrazení: