A maiò parte di a ghjente campa luntanu da i supermercati induve spessu piglianu un longu viaghju per andà, probabilmente cumprà una settimana di spezie in u weekend, cusì unu di i prublemi chì deve cunsiderà hè umodu propiu di almacenà verdura è frutti freschi in u frigorifero.Cum'è sapemu chì questi cibi sò i fatturi impurtanti per mantene a nostra dieta ben equilibrata, manghjendu un pastu riccu in greens pò aiutà à sminuisce u risicu di malatie cardiache, infartu, pressione alta è altre cundizione di salute.Ma s'ellu ùn hè micca almacenatu bè questi materiali alimentarii, ponu diventà una fonte di bacteria, virus è microrganismi chì causanu malatie.
Ma micca tutti i ligumi è i frutti ùn anu u stessu esigenza per e so cundizioni di almacenamento, chì significa chì ùn ci hè micca solu un modu propiu per almacenà tutti, cum'è chì i vegetali frondosi ùn ponu micca esse guardati cum'è ravane, patate è altre ligumi radicali.In più di quessa, certi prucessi cum'è lavà è sbucciatura ponu mantene fresche per più o più brevi, secondu diversi fatturi.Eccu alcuni cunsiglii per sapè cumu mantene e verdura è i frutti quant'è più freschi pussibule.
Mantene i verdura è i frutti in u frigorifero
Per i vegetali è i frutti, u intervallu propiu di a temperatura di almacenamiento hè trà 0 ℃ è 5 ℃.A maiò parte di i frigorifici anu dui o più crispers chì ponu permette di cuntrullà l'umidità interna, questu hè per un almacenamentu separatu di verdura è frutti, postu chì anu diverse esigenze di umidità.A cundizione di umidità più bassa hè megliu per i frutti, quandu si tratta di verdura, l'umidità più alta hè perfetta.I vegetali anu una corta vita di almacenamento, ancu s'elli sò refrigerati.Eccu alcuni dati di i ghjorni chì duranu per ogni verde frescu in a tabella sottu:
| Articuli | Ghjorni duru |
| Lattuga è altre verdura foglia | 3-7 ghjorni (dipende da quantu delicate sò e foglie) |
| Carotte, pastinaca, rapa, barbabietola | 14 ghjorni (sigillati in un saccu di plastica) |
| Funghi | 3-5 ghjorni (almacenatu in un saccu di carta) |
| Spighe di granu | 1-2 ghjorni (almacenatu cù buccia) |
| Cavolfiore | 7 ghjorni |
| Cavolini di Bruxelles | 3-5 ghjorni |
| Broccoli | 3-5 ghjorni |
| Zucca d'estate, zucca gialla è fagioli verdi | 3-5 ghjorni |
| Asparagus | 2-3 ghjorni |
| Melanzana, pepite, carciofi, api, piselli, zucchini è pepino | 7 ghjorni |
Per a refrigerazione cummerciale, avemu spessu nutatu chì i supermercati o i magazzini di cunvenzione utilizanufrigoriferi multipiatti, frigoriferi insulari, congelatori a cassetta,frigoriferi à porta di vetru, è altrifrigoriferi cummercialeper almacenà e verdura è frutti chì sò merchandising.
Conservate in cundizioni secche, fresche è scure senza frigorifero
Se guardate i vegetali è i frutti senza un frigorifero, a temperatura ambientale adatta hè trà 10 ℃ è 16 ℃ in a stanza.Per u almacenamentu più longu è a freschezza, anu bisognu à esse alluntanatu da a zona di coccia o in un locu cù alta umidità, calore è lumera, puderia esse un cuntainer dedicatu o un armadiu per mantene u scuru.In certi situazioni, mantene questi verdi freschi da a luce pò evità di principià à spront, soprattuttu per i patate, se l'almacenà cù cipolle, sprout più veloce, cusì patate è cipolle deve esse guardatu separatamente.
E cose per almacenà in a despensa include l'agliu, scalote, cipolle, rutabagas, ignami, patate, patate dolci, etc.In questu casu, ponu esse guardatu per almenu 7 ghjorni, se i tampiratura sò mantinuti in un intervallu di 10-16 ℃, pò durà un mesi o ancu più.U tempu d'almacenamiento dependerà di a staghjoni, pò generalmente durà più longu in i ghjorni più freti cà quandu hè calda.
Mantene verdura è frutti separatamente
Ùn hè micca u listessu casu chì i frutti sò previsti per a maturazione più veloce, a maturazione di ligumi significa solu ingiallimentu, secca, spotting, o ancu spoiling.Certi frutti cum'è pere, prugne, pomi, kiwi, albicocche è pesche liberanu un gasu chjamatu etilene, chì pò accelerà u prucessu di maturazione di ligumi è altri frutti.Allora, quandu guardà i vostri ligumi, assicuratevi di mantene l'alluntanati da i vostri frutti, sigillati cù sacchetti di plastica, è mette in crispers separatamente.Mantene i vegetali sani prima di decide di manghjà, perchè durà più longu ch'elli sò tagliati o sbuchjati, tuttu ciò chì hè tagliatu è sbucciatu deve esse guardatu in a frigorifera.
Tempu di pubblicazione: Jul-07-2021 Viste: