U almacenamentu di l'alimentu impropriu in a frigorifera pò purtà à a contaminazione incruciata, chì in ultimamente pruvucarà gravi prublemi di salute, cum'è l'avvelenamentu alimentariu è l'ipersensibilità alimentaria.Cume a vendita di l'alimenti è e bevande sò l'articuli principali in l'imprese di vendita è di ristorazione, è a salute di i clienti hè a cosa primaria chì i pruprietarii di e magazzini anu da piglià in cunsiderà, cusì u almacenamentu propiu è a separazione sò critichi per prevene a contaminazione incruciata, micca solu questu, u almacenamentu currettu. pò ancu aiutà à risparmià soldi è tempu nantu à a manipulazione di l'alimentariu.
A contaminazione incruciata in u frigorifero hè definitu cum'è chì i batteri, i virus è i microrganismi chì causanu malatie sò trasferiti da l'alimenti contaminati à l'altri.L'alimenti cuntaminati sò generalmente causati da lavà inappropriatamente taglieri è altri equipaghji di trasfurmazioni alimentari.Quandu l'alimenti sò stati trasfurmati, e temperature aumentanu per tumbà i batteri, ma qualchì volta a contaminazione incruciata succedi nantu à l'alimentu cottu hè causatu da u almacenamentu inseme cù alcune carni crude altre cose cù bacteria.
Prima chì i carni crudi è i vegetali sò trasferiti à i frigorifici in i magazzini, ci sò bacteria è virus chì si movenu facilmente da taglieri è cuntenituri quandu i prudutti sò in prucessu, è infine à i clienti di carne è verdura cumprà.I frigoriferi è i congelatori sò un locu di almacenamentu induve parechji articuli alimentari si toccanu è interagiscenu tra di elli, è i batteri è i virus si sparghjenu facilmente in ogni locu in u frigorifero induve l'alimenti sò almacenati spessu.
Cumu impedisce a contaminazione incruciata
Ci hè parechje manere utili per prevene a contaminazione incruciata, avete bisognu à esse cuscenti di a contaminazione di l'alimentariu è u so risicu in ogni passu di manighjà i vostri alimenti, cum'è u almacenamentu di l'alimentariu, a trasfurmazioni di l'alimentariu, è ancu l'alimenti sò servuti à i vostri clienti.A furmazione di tutti l'impiegati di u magazinu per prevene a contaminazione incruciata aiuterebbe i vostri prudutti à stà sicuru da u mumentu chì sò consegnati à a vostra buttrega finu à chì sò venduti à i vostri clienti.Pudete assicurà chì i vostri prudutti sò sicuri per i clienti per manghjà, esigendu à i vostri impjegati per amparà u prucessu propiu di manipulazione di l'alimentariu.
Cumu impedisce a contaminazione incruciata
Ci hè parechje modi utili per prevenefrigorifero di mostra di carne, frigorifero con display multipiano, èfrigo display gastronomiada a contaminazione incruciata, avete bisognu à esse cuscenti di a contaminazione di l'alimentu è u so risicu in ogni passu di a manipulazione di i vostri alimenti, cum'è u almacenamentu di l'alimentu, a trasfurmazioni di l'alimentariu, è ancu l'alimenti sò servuti à i vostri clienti.A furmazione di tutti l'impiegati di u magazinu per prevene a contaminazione incruciata aiuterebbe i vostri prudutti à stà sicuru da u mumentu chì sò consegnati à a vostra buttrega finu à chì sò venduti à i vostri clienti.Pudete assicurà chì i vostri prudutti sò sicuri per i clienti per manghjà esigendu à i vostri impjegati per amparà u prucessu di manipolazione di l'alimentariu.
Prevenzione di a contaminazione incruciata durante u almacenamentu di l'alimentariu
Hè utile per prevene a contaminazione incruciata seguendu l'istruzzioni di almacenamentu di l'alimentariu cunsigliatu.Siccomu ci sò parechji tippi d'alimenti sò almacenati inseme in l'equipaggiu di refrigerazione, per quessa, hè necessariu d'ottene qualchi cunsiglii per almacenà bè l'alimenti.L'affari chì causanu a malatia si sparghjeranu da l'articuli contaminati in ogni locu in u frigorifero se ùn sò micca imballati o urganizati currettamente.Allora assicuratevi di seguità l'istruzzioni quandu guardate i vostri alimenti.
a.Mantene sempre e carni crude è altri cibi crudi impannillati stretti o almacenati in cuntenituri stretti chjusi per impediscenu l'interazzione cù l'altri alimenti.A carne cruda pò ancu esse posizionata separatamente.U sigilamentu currettu di l'alimenti assicura chì i diversi tipi di prudutti ùn si contaminanu micca l'un l'altru.L'alimenti liquidi duveranu ancu mantene bè imballati o stretti sigillati perchè puderanu esse un terrenu di crescita per i batteri.U pacchettu propiu di l'alimenti liquidi in u almacenamentu evita spillage in u frigorifero.
b.Hè cruciale chì seguite l'istruzzioni di manipulazione quandu guardate i vostri alimenti.Cumu l'istruzzioni sò basati nantu à a salute è a sicurità.A contaminazione incruciata pò esse prevenuta da l'almacenamentu di diversi alimenti in u modu propiu da cima à fondu.L'articuli cotti o pronti à manghjà deve esse posti à a cima, è e carni crude è l'alimenti micca cotti si deve mette in fondu.
c.Mantene i vostri frutti è i prudutti pronti per manghjà da e carni crude.Saria megliu aduprà separatamente un frigorifero per u almacenamentu di carne da altri alimenti.Per caccià i battìri è i microrganismi chì causanu malatie da frutti è ligumi per prevene a contaminazione incruciata, assicuratevi di lavà prima di u almacenamentu.
Prevenzione di a contaminazione incruciata quandu si trasfurmeghja è si preparanu l'alimenti per Deli
Quandu l'alimenti sò stati processati o preparati per a deli, avete sempre bisognu di seguità l'istruzzioni per trattà, postu chì ci hè sempre una chance di cuntaminazione cruciata, ancu l'alimenti sò stati guardati bè prima.
a.Hè impurtante di pulizziari currettamente a superficia di l'equipaggiu di trasfurmazioni è l'articuli di cucina dopu chì l'alimenti sò stati processati per preparà per a deli.A pulizia inappropriata dopu a trasfurmazioni di carne cruda pò facilmente purtà à a contaminazione cruciata quandu a stessa superficia hè aduprata per processà altri alimenti, cum'è verdura è frutti.
b.Hè ricumandemu chì avete usatu separatamente tavulini per diferenze trà e diverse tipi di articuli alimentari chì andate à processà, cumprese ligumi, carne cruda, pesci, ligumi è frutti.Pudete ancu aduprà per separatamente i culteddi per taglià diversi alimenti per prevene a contaminazione incruciata.
c.Dopu a pulizia è a sanitizazione di l'equipaggiu è di l'articuli di cucina, devenu esse posizionati luntanu da i spazii di almacenamento dopu a trasfurmazioni di l'alimentariu.
A contaminazione incruciata pò esse evitata postu chì ogni tipu di alimentu hè tenutu isolatu l'un à l'altru per stà sicuru.Aduprendu separatamente diversi strumenti di trasfurmazioni quandu si manipule diversi alimenti impediscenu ancu u trasferimentu di batteri è microrganismi chì causanu malatie da l'alimenti contaminati à l'altri in una zona di almacenamento.
Tempu di pubblicazione: 25-06-2021 Viste: