I metudi cumunimenti usati per mantene a freschezza in i frigoriferi

I frigoriferi (congelatori) sò l'equipaggiu di refrigerazione essenziale per i magazzini, i supermercati è i mercati agriculi, chì furniscenu diverse funzioni per e persone.I frigorifici ghjucanu un rolu à rinfriscà i frutti è e bevande per ghjunghje à a temperatura ottima di manghjà è beie, arricchisce u gustu di a dieta di e persone è stimulanu i palati gustativi.Inoltre, frigoriferi supermercati è altrifrigoriferi di qualità cummercialeghjucà ancu un rolu impurtante in a priservazione di carne fresca, ligumi, manciari cotti è altri alimenti, rendendu u almacenamentu di l'alimentariu più longu.Allora chì sò i metudi cumuni di mantenimentu frescu in i frigorifici?

1. Prestate attenzione à a temperatura di refrigerazione è u tempu di rinfrescante di l'alimentu

In generale, u intervallu di temperatura di u frigorifero cumunimenti utilizatu hè trà 0 ~ 10 ℃, è in questu intervallu di temperatura, ci saranu sempre alcuni batteri chì si multiplicanu lentamente è acceleranu a deteriorazione di l'alimentariu.In i frigorifici di i supermercati cummerciale, a temperatura di refrigerazione pò esse bassu à -2 ° C, chì ponu furnisce un ambiente di almacenamentu relativamente sicuru per i materiali alimentari.In generale, a temperatura di u cooler di mostra di frutta è verdura deve esse cuntrullata à circa 0 ℃, è u persunale deve esse guardatu in magazzini separati quant'è pussibule per chì i frutti è ligumi ponu esse almacenati per un tempu più longu.A carne fresca deve esse piazzata in un armariu di carne fresca chì a temperatura deve esse cuntrullata sopra à -18 ℃ per evità a crescita di i microorganismi, mentre chì l'alimentu cottu deve esse piazzatu in una vitrina di deli cù un intervallu di temperatura di 2-8 ℃.

 

2. Cumu mantene l'alimentu frescu

1) L'alimentu cottu deve esse rinfriscatu bè prima di mette in u congelatore

Se l'alimentu ùn hè micca abbastanza rinfriscatu è entra di colpu in un ambiente di bassa temperatura, u centru di l'alimentariu hè propensu à cambiamenti qualitativi.L'aria calda purtata da l'alimentu provoca a condensazione di u vapore d'acqua, chì pò prumove a crescita di u muffa è chì l'alimentu in a frigorifera diventa muffa.

2) Ùn lavate micca ligumi, carne, frutti prima di mette in a frigorifera

Perchè u materiale hà inizialmente un "film protettivu", se a "film protettiva" nantu à a superficia hè lavata, aiuterà i microorganisimi per invadiscia l'alimentu.

Se ci hè terra nantu à a superficia di u fruttu, sguassate cù un pappu prima di mette in a frigorifera.

3) A carne fresca è i frutti di mare deve esse sigillati è almacenati in un congelatore.

Se a carne fresca è i frutti di mare ùn sò micca guardati bè, ponu esse facilmente infettati da bacteria è causanu deterioramentu.Per quessa, anu da esse sigillati è imballati in l'armadiu di carne fresca per u almacenamentu congelatu.

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