Els congeladors comercials amb porta de vidre ofereixen diverses opcions per a diferents finalitats d'emmagatzematge, com ara congeladors encastats, congeladors sota taulell, congeladors tipus cofre de visualització.congelador de visualització de gelats, nevera expositora de carn, etc. Són crucials per a les empreses minoristes o de càtering per mantenir els seus aliments ben emmagatzemats a la temperatura adequada. Alguns productes tenen uns requisits elevats pel que fa als nivells de temperatura adequats per al seu emmagatzematge, com ara la carn de porc, la vedella, el peix i les verdures; si la temperatura és uns graus més alta del normal, la seva qualitat es pot deteriorar ràpidament; si els aliments s'emmagatzemen a temperatures més baixes, les gelades els poden fer malbé fàcilment. Per tant, si utilitzeu uncongelador de porta de vidrePer al vostre negoci, és necessari tenir-ne un de correcte amb una temperatura constant i adequada per proporcionar unes condicions d'emmagatzematge segures i òptimes per als vostres aliments. Com molta gent sap, la majoria dels aliments s'han d'emmagatzemar en unes condicions que els puguin mantenir congelats, però això no vol dir que siguin segurs, la temperatura adequada per a ells hauria de ser de -18 ℃.
Els riscos poden ser causats per un emmagatzematge inadequat d'aliments
L'emmagatzematge inadequat de verdures també pot augmentar el risc de càncer gastrointestinal. Sobre el possible risc de càncer d'emmagatzemar aliments inadequadament a la nevera. Els investigadors van prendre algunes mostres de cogombrets, restes i verdures emmagatzemades durant molt de temps a la nevera i les van analitzar amb reactius de detecció professionals. Els resultats van mostrar que tots aquests 3 tipus d'aliments contenen una substància cancerígena, anomenada nitrit. Un cop el nitrit entra a l'estómac, on conté alguna substància àcida, reacciona amb les proteïnes per generar nitrosamines que realment contenen substàncies cancerígenes, que causarien càncer gàstric si el cos les absorbeix durant molt de temps.
És ben sabut que els escabetxos i les restes de menjar són rics en nitrits. Però, per què les verdures crues també contenen nitrits? Els experts diuen que des del moment en què es cullen les verdures, la vida s'acaba lentament i les cèl·lules també experimenten canvis químics per produir nitrits. Com més llarg sigui el temps d'emmagatzematge, més nitrits es produiran. Vam provar el contingut de nitrits d'enciams frescos, enciams emmagatzemats durant 2 dies i enciams emmagatzemats durant 5 dies, i vam descobrir que el contingut de nitrats dels dos últims va augmentar significativament. A més, els nitrits no es reduiran a causa de la cocció a alta temperatura. Menjar massa verdures que s'han emmagatzemat durant molt de temps comportarà fàcilment el risc de càncer.
Com reduir els riscos causats pels nitrits
Els nitrits no només poden causar danys crònics al cos humà, sinó que també poden causar intoxicacions agudes. Aleshores, com podem reduir l'amenaça dels nitrits per a la salut humana? En primer lloc, el contingut de nitrits en les verdures en vinagre és molt alt i s'ha de menjar el mínim possible; en segon lloc, aprendre a emmagatzemar correctament els aliments també pot ajudar a reduir els danys dels nitrits. La taxa de generació de nitrits en diferents verdures també és diferent. Les verdures de tija, com les patates i els raves, es poden emmagatzemar durant més temps. Les verdures de fulla verda, com els espinacs, l'enciam, el bròquil i l'api, no s'han de guardar més d'una setmana. Per tant, quan necessiteu comprar verdures en grans quantitats, heu de triar verdures que es puguin emmagatzemar el màxim temps possible.
Beneficis dels productes emmagatzemats correctament
Mantenir els productes ben emmagatzemats és molt important perquè els supermercats o les botigues de productes agrícoles puguin mantenir el seu negoci en funcionament. Podeu obtenir beneficis si us preocupeu que els productes estiguin correctament emmagatzemats i refrigerats, ja que els vostres clients no es preocuparan de comprar aliments amb deteriorament i mala qualitat, i sense por de patir intoxicacions alimentàries i altres problemes de salut. Això també pot ajudar molt el vostre negoci a reduir la pèrdua d'aliments malgastats. Per tant, cal invertir en un congelador comercial amb alt rendiment de refrigeració i estalvi d'energia, un bon congelador amb temperatura constant pot proporcionar un entorn d'emmagatzematge òptim.
Data de publicació: 30 de juny de 2021 Visualitzacions: