Els refrigeradors i congeladors comercials són els aparells crítics per a una botiga de queviures, un restaurant, una cafeteria, etc. que inclouen una nevera de vidre, una nevera de begudes,nevera expositor de delicatessen, nevera expositor de pastissos, congelador expositor de gelats, nevera expositor de carn, etc. Els equips de refrigeració del comerç minorista i de càtering poden ser l'amic beneficiós del propietari quan funcionen correctament per mantenir els aliments i les begudes ben emmagatzemats i frescos.Però quan els vostres frigorífics o congeladors funcionen de manera anormal, poden ser el maleït malson del propietari, ja que això pot provocar que el vostre negoci estigui en la pitjor situació.És possible que sàpigues que si una nevera o congelador d'una botiga de queviures o d'una cuina d'un restaurant falla de sobte i la temperatura d'emmagatzematge augmenta de manera anormal, això comportaria un deteriorament dels aliments i begudes a la venda, cosa que podria suposar una pèrdua econòmica important per a la botiga. propietari, no només això, sinó que el propietari ha de pagar diners addicionals per reparar l'equip.
Per evitar aquestes pèrdues accidentals que podrien ser provocades per l'avaria sobtada dels equips de refrigeració, és necessari fer un manteniment rutinari dels vostres frigorífics i congeladors.El manteniment rutinari no només pot garantir que el vostre equip funcioni correctament, sinó que també pot ajudar a mantenir un bon rendiment per estalviar energia.Pel que fa al funcionament d'una botiga o restaurant, els costos energètics de l'aplicació de refrigeració representen gairebé la meitat de l'ús total d'energia, podeu estalviar molts diners en el consum d'energia cada any quan la vostra unitat de refrigeració funcioni amb normalitat.A continuació es mostren alguns consells útils de manteniment de bricolatge per mantenir nets i funcionant perfectament el vostre refrigerador i congelador comercial.
Mantingueu la vostra nevera allunyada de la zona de pols i vapor d'oli
Si el vostre refrigerador o congelador comercial s'utilitza a la cuina, seria millor mantenir-lo allunyat d'una zona polsosa plena de farina o un altre material en pols, que pot flotar fàcilment al compressor i convertir-se en obstruccions per reduir el rendiment de la refrigeració.Si col·loqueu el vostre equip de refrigeració a prop de la zona de cocció, on la fregidora pot alliberar vapor d'oli que es convertiria en coàguls mortals per danyar el compressor.
Netegeu l'interior i l'exterior de la nevera setmanalment
L'interior i l'exterior del vostre equip de refrigeració comercial s'han de netejar constantment, podeu fer-ho almenys una vegada a la setmana per netejar les taques i els vessaments a la superfície, especialment els vessaments propers als components exposats s'han d'eliminar abans que entrin a la superfície. components i provocar que falli.Quan netegeu la nevera, utilitzeu una tovallola i un raspall suau amb aigua tèbia o una solució a base de detergent, les taques dures es poden netejar amb una mica de bicarbonat de sodi, per evitar danys a la superfície, seria millor utilitzar els materials de neteja adequats abans de comprovar el manuals i instruccions que ofereixen els fabricants.
Comproveu i netegeu les bobines del condensador cada 6 mesos
Es recomana que les bobines del condensador es revisin i netegin almenys una vegada cada 6 mesos, però podeu netejar-les una vegada al mes si el lloc de treball s'embruta fàcilment, això dependrà de les vostres circumstàncies.Desconnecteu l'alimentació de la nevera abans de netejar les bobines del condensador, utilitzeu un raspall per eliminar la brutícia i la pols i, a continuació, utilitzeu una escombradora de buit forta per netejar els residus restants.Comproveu sovint si hi ha líquids i vessaments que s'acumulen al vostre condensador, ja que l'excés d'humitat faria que el vostre sistema passi més temps per congelar-se, cosa que podria reduir la vida útil del vostre equip de refrigeració.
Netegeu les bobines de l'evaporador cada 6 mesos
Igual que la unitat de condensació, l'evaporador també és un component crucial del vostre equip de refrigeració.La bobina de l'evaporador sol instal·lar-se pel ventilador de l'evaporador, quan l'aire calent passa a través de la unitat de refrigeració, és responsable d'absorbir la calor per ajudar a refredar l'interior de l'armari.Assegureu-vos que s'hagi tallat l'alimentació abans de netejar la bobina de l'evaporador, manteniu l'entorn i el ventilador nets per assegurar-vos que la bobina funcioni de manera òptima durant un llarg període de temps.Eviteu introduir massa articles a l'interior, especialment els articles que estiguin ben calents.
Comproveu les juntes de segellat periòdicament
Les tires de juntes són essencials per a les portes d'una nevera comercial.Per evitar qualsevol dany o envelliment ràpid, l'has de revisar i netejar almenys una vegada cada 6 mesos, seria millor fer-ho més sovint si l'equip és per a un ús intensiu.Si la junta està esquerdada o dividida, reduiria el rendiment del segellat, fent que l'aïllament tèrmic de l'armari empitjori.Hauríeu de substituir-lo un cop es trenqui la junta, seria millor comprar-lo adequadament segons la recomanació del fabricant.
Eviteu l'emmagatzematge de gel florit i contaminat
El gel que s'embruta i contamina afecta la qualitat del vostre servei i el vostre negoci, i fins i tot pot causar problemes de salut del vostre client, en el pitjor dels casos, podríeu acabar infringint la normativa sanitària i ser castigat.Així que hem de parar atenció a la fabricadora de gel i evitar-la de bacteris i virus.Per tant, el manteniment i la neteja rutinàries són necessaris per a la màquina de gel per eliminar l'acumulació de brutícia i floridura, per la qual cosa seria millor fer-ho almenys una vegada cada 6 mesos.
Netegeu els filtres d'aire amb regularitat
La ventilació de l'aire dels equips de refrigeració comercial esdevindria anormal si hi ha pols acumulada i s'enganxa als filtres d'aire, de manera que calen neteges regulars.Utilitzeu una escombradora de buit potent per eliminar la pols i la brutícia que hi ha, i solucioneu l'adherència utilitzant una solució desgreixant.Seguiu el manual del fabricant o consulteu el vostre proveïdor de serveis per obtenir consells sobre com mantenir correctament els filtres d'aire.
Mantingueu la vostra nevera i congelador secs
Assegureu-vos de netejar l'aigua i el líquid que s'acumulen a la superfície de l'interior i exterior.L'excés d'humitat farà que la vostra unitat de refrigeració passi més temps per congelar-se, la qual cosa augmentaria el consum d'energia.No només això, sinó que també hauríeu d'intentar programar una comprovació rutinària del contingut d'humitat almenys una vegada a la setmana.
Hora de publicació: 15-juny-2021 Visualitzacions: