Komercijalni hladnjaci i zamrzivači su uređaji od kritične važnosti za trgovinu, restoran, kafić, itd., uključujući stakleni frižider, frižider za izlaganje pića,delikatesni frižider, frižider za izlaganje kolača, zamrzivač za prikaz sladoleda, frižider za izlaganje mesaitd. Rashladna oprema u maloprodaji i ugostiteljstvu može biti vlasniku koristan prijatelj kada ispravno radi kako bi vaša hrana i piće bili dobro i svježi uskladišteni.Ali kada vaši frižideri ili zamrzivači rade nenormalno, oni mogu biti vlasnikova prokleta noćna mora, jer to može dovesti vaše poslovanje u najgoru situaciju.Možda znate da ako frižider ili zamrzivač u trgovini prehrambenim proizvodima ili kuhinji restorana iznenada ne radi i temperatura skladištenja padne nenormalno, to bi dovelo do kvarenja hrane i pića na rasprodaji, što bi moglo izazvati značajan ekonomski gubitak za trgovinu vlasnik, ne samo to, već vlasnik mora platiti dodatni novac za popravku opreme.
Kako biste izbjegli ove slučajne gubitke koji mogu biti uzrokovani rashladnom opremom koja se iznenada pokvari, potrebno je redovno održavati svoje hladnjake i zamrzivače.Rutinsko održavanje ne samo da može osigurati da vaša oprema radi ispravno, već i pomaže u održavanju dobrih performansi uz uštedu energije.Što se tiče vođenja trgovine ili restorana, troškovi energije za rashladnu aplikaciju čine skoro polovinu ukupne potrošnje energije, možete uštedjeti toliko novca na potrošnji energije svake godine kada vaša rashladna jedinica radi normalno.Ispod su nekoliko korisnih savjeta za DIY održavanje za održavanje čistog i savršenog rada vašeg komercijalnog hladnjaka i zamrzivača.
Držite frižider dalje od prašnjavog i uljnog područja
Ako se vaš komercijalni hladnjak ili zamrzivač koristi u kuhinji, bilo bi bolje da ga držite dalje od prašnjavog prostora punog brašna ili drugog praškastog materijala, koji može lako isplivati u kompresor i začepiti se kako bi se smanjio učinak hlađenja.Ako svoju rashladnu opremu postavite u blizinu prostora za kuhanje, gdje friteza može ispuštati uljnu paru koja bi mogla ubiti ugruške i oštetiti kompresor.
Čistite unutrašnjost i eksterijer frižidera sedmično
Unutrašnjost i eksterijer vaše komercijalne rashladne opreme potrebno je stalno čistiti, možete to učiniti barem jednom tjedno kako biste očistili mrlje i prosute mrlje na površini, posebno izlivene u blizini izloženih komponenti potrebno je ukloniti prije nego što uđu u komponenti i dovode do njegovog kvara.Prilikom čišćenja frižidera koristite ručnik i meku četku sa toplom vodom ili rastvorom deterdženta, čvrste mrlje se mogu očistiti upotrebom sode bikarbone, da ne biste oštetili površinu, bilo bi bolje da koristite odgovarajuće materijale za čišćenje pre provere priručnike i upute koje nude proizvođači.
Provjerite i očistite zavojnice kondenzatora svakih 6 mjeseci
Predlaže se da se zavojnice kondenzatora provjeravaju i čiste najmanje jednom u 6 mjeseci, ali možete ih čistiti jednom mjesečno ako se radno mjesto lako zaprlja, što ovisi o vašim okolnostima.Isključite napajanje hladnjaka prije čišćenja kondenzatorskih spirala, četkom uklonite prljavštinu i prašinu, a zatim upotrijebite jaku mašinu za usisavanje da očistite preostale ostatke.Često provjeravajte da li se u vašem kondenzatoru nakuplja tekućina i izlijevanje, jer bi višak vlage uzrokovao da vaš sistem potroši dodatno vrijeme na zamrzavanje, što bi moglo smanjiti vijek trajanja vaše rashladne opreme.
Očistite zavojnice isparivača svakih 6 mjeseci
Kao i kondenzator, isparivač je također ključna komponenta vaše rashladne opreme.Zavojnica isparivača se obično postavlja uz ventilator isparivača, kada topli zrak prođe kroz rashladnu jedinicu, odgovoran je za apsorpciju topline kako bi pomogao u hlađenju unutrašnjosti ormarića.Uvjerite se da je struja isključena prije čišćenja zavojnice isparivača, održavajte okolno područje i ventilator čistima kako biste osigurali da zavojnica radi optimalno tokom dužeg vremenskog perioda.Izbjegavajte ubacivanje previše predmeta u unutrašnjost, posebno onih koji su vrući.
Redovno provjeravajte zaptivne brtve
Zaptivne trake su neophodne za vrata komercijalnog frižidera.Da biste spriječili bilo kakvo oštećenje ili brzo starenje, trebali biste ga provjeravati i čistiti barem jednom svakih 6 mjeseci, bilo bi bolje da to radite češće ako je oprema za tešku upotrebu.Ako je brtva napuknuta ili rascijepljena, to bi umanjilo performanse zaptivanja, uzrokujući pogoršanje toplinske izolacije ormara.Trebali biste ga zamijeniti kada se brtva pokvari, bilo bi bolje da ga kupite na odgovarajući način prema preporuci proizvođača.
Izbjegavajte skladištenje pljesnivog i zagađenog leda
Led koji se zaprlja i zagadi utječe na kvalitetu vaše usluge i poslovanje, pa čak može uzrokovati i zdravstvene probleme vaših kupaca, u najgorem slučaju, mogli biste na kraju prekršiti zdravstvene propise i biti kažnjeni.Zato moramo obratiti pažnju na ledomat i spriječiti ga od bakterija i virusa.Dakle, potrebno je rutinsko održavanje i čišćenje ledomata kako bi se uklonile nakupine prljavštine i buđi, pa bi bilo bolje to raditi barem jednom u 6 mjeseci.
Redovno čistite vazdušne filtere
Ventilacija zraka u komercijalnoj rashladnoj opremi postala bi nenormalna ako bi se na filterima zraka nakupila prašina i zalijepljeni, tako da je potrebno redovno čišćenje.Upotrijebite snažan usisivač da uklonite prašinu i prljavštinu na njemu, a zalijepljenost riješite pomoću otopine za odmašćivanje.Slijedite priručnik proizvođača ili se obratite svom serviseru za savjete o tome kako pravilno održavati filtere za zrak.
Održavajte svoj frižider i zamrzivač suvim
Obavezno obrišite vodu i tekućinu koja se nakuplja na površini unutrašnjosti i eksterijera.Prekomjerna vlaga dovela bi do toga da vaša rashladna jedinica troši dodatno vrijeme na zamrzavanje, što bi povećalo potrošnju energije.I ne samo to, već biste trebali pokušati zakazati rutinsku provjeru sadržaja vlage barem jednom sedmično.
Vrijeme objave: Jun-15-2021 Pregledi: