Търговските фризери със стъклени врати предлагат различни опции за различни цели на съхранение, включително фризер с достъп, фризер под плота, фризер с витрини,фризер витрина за сладолед, хладилник с витрина за месо, и така нататък.Те са от решаващо значение за предприятията за търговия на дребно или кетъринг, за да поддържат храните си добре съхранявани при подходяща температура.Някои продукти имат високи изисквания към температурните нива, които са подходящи за тяхното съхранение, като свинско, телешко, риба и зеленчуци, ако температурата е с няколко градуса по-висока от нормалната, качеството им може да се влоши бързо, ако храните се съхраняват в при условие на по-ниска температура, храните могат лесно да бъдат повредени от замръзване.Така че, ако използвате aфризер със стъклена вратаза вашия бизнес е необходимо да имате правилния с постоянна и подходяща температура, за да осигурите безопасни и оптимални условия за съхранение на вашите храни.Както много хора знаят, повечето храни трябва да се съхраняват в състояние, което може да ги запази замразени, но това не означава, че е безопасно, подходящата температура за тях трябва да остане -18 ℃.
Рисковете могат да бъдат причинени от неправилно съхранение на храна
Неправилното съхранение на зеленчуци също може да увеличи риска от стомашно-чревен рак.За възможния риск от рак при неправилно съхранение на храна в хладилници.Изследователите са взели някои проби от кисели краставички, остатъци и дълго съхранявани зеленчуци в хладилници и са ги тествали с професионални реактиви за откриване.Резултатите показват, че всички тези 3 вида храни съдържат канцерогенно вещество, което се нарича нитрит.След като нитритът навлезе в стомаха, където включва някакво киселинно вещество, той ще реагира с протеини, за да генерира нитрозамини, които наистина имат канцерогенни вещества, които биха причинили рак на стомаха, ако се абсорбират от тялото за дълго време.
Добре известно е, че туршиите и остатъците са богати на нитрити.Но защо неварените зеленчуци също съдържат нитрити?Експертите казват, че от момента, в който зеленчуците се берат, животът бавно ще свърши и клетките също ще претърпят химически промени, за да произвеждат нитрит.Колкото по-дълго е времето за съхранение, толкова повече нитрити се произвеждат.Тествахме съдържанието на нитрити в прясна маруля, маруля, съхранявана в продължение на 2 дни, и маруля, съхранявана в продължение на 5 дни, и установихме, че съдържанието на нитрати в последните две се е увеличило значително.В допълнение, нитритите няма да бъдат намалени поради готвене при висока температура.Яденето на твърде много зеленчуци, които са били съхранявани дълго време, лесно ще доведе до риск от рак.
Как да намалим рисковете, причинени от нитритите
Нитритът може не само да причини хронично увреждане на човешкото тяло, но и да причини остро отравяне.И така, как трябва да намалим заплахата от нитритите за човешкото здраве?На първо място, съдържанието на нитрити в маринованите зеленчуци е много високо и трябва да се консумират възможно най-малко;второ, научаването как правилно да съхранявате храни също може да помогне за намаляване на вредата от нитритите.Скоростта на генериране на нитрити в различните зеленчуци също е различна.Стъблените зеленчуци, като картофи и репички, могат да се съхраняват по-дълго.Зеленолистните зеленчуци, като спанак, маруля, броколи, целина, трябва да се съхраняват не повече от седмица.Ето защо, когато трябва да купувате зеленчуци в големи количества, трябва да изберете зеленчуци, които могат да се съхраняват възможно най-дълго.
Предимства на правилно съхранявани продукти
Поддържането на продуктите, съхранявани добре, е много важно за магазините за хранителни стоки или магазините за селскостопански продукти, за да поддържат бизнеса си.Можете да получите ползи, ако се грижите продуктите да са правилно съхранявани и охладени, тъй като вашите клиенти не се притесняват да купуват храни с разваляне и лошо качество и без страх, че могат да бъдат замесени в инциденти с хранително отравяне и други здравословни проблеми.Това също може значително да помогне на вашия бизнес да намали загубата на изхабени храни.Така че е необходимо да се инвестира в търговски фризер с висока производителност при охлаждане и пестене на енергия, добър фризер с постоянна температура може да осигури оптимална среда за съхранение.
Време на публикуване: 30 юни 2021 г. Прегледи: