Търговските хладилници и фризери са критично важни уреди за хранителни магазини, ресторанти, кафенета и др., които включват хладилници със стъклени витрини, хладилници за напитки,хладилник за деликатеси, хладилник за витрина за торти, фризер за сладолед, хладилник за витрина на месои др. Хладилното оборудване в търговията на дребно и кетъринга може да бъде полезен приятел на собственика, когато работи правилно, за да поддържа храните и напитките ви добре съхранявани и свежи. Но когато вашите хладилници или фризери работят необичайно, те могат да се превърнат в кошмар за собственика, тъй като това може да доведе бизнеса ви до най-лошото положение. Може би знаете, че ако хладилник или фризер в магазин за хранителни стоки или кухня на ресторант внезапно се повреди и температурата на съхранение се повиши необичайно, това би довело до разваляне на продаваните храни и напитки, което може да доведе до значителни икономически загуби за собственика на магазина, не само това, но и собственикът трябва да плати допълнителни пари за ремонт на оборудването.
За да избегнете тези случайни загуби, които могат да бъдат причинени от внезапна повреда на хладилното оборудване, е необходимо да провеждате редовна поддръжка на вашите хладилници и фризери. Редовната поддръжка не само може да гарантира правилното функциониране на вашето оборудване, но и да помогне за поддържане на добра производителност при пестене на енергия. Що се отнася до работата на магазин или ресторант, разходите за енергия за хладилни приложения представляват почти половината от общото потребление на енергия, можете да спестите толкова много пари от потребление на енергия всяка година, когато хладилният ви агрегат работи нормално. По-долу са дадени някои полезни съвети за „Направи си сам“ поддръжка, за да поддържате вашия търговски хладилник и фризер чист и да работят перфектно.
Дръжте хладилника си далеч от прашни зони и зони с маслени пари
Ако вашият търговски хладилник или фризер се използва в кухня, е по-добре да го държите далеч от прашна зона, пълна с брашно или други прахообразни материали, които лесно могат да попаднат в компресора и да се запушат, намалявайки хладилната ефективност. Ако поставите хладилното си оборудване близо до зона за готвене, където фритюрникът може да отдели маслени пари, които биха се превърнали в смъртоносни съсиреци и биха повредили компресора.
Почиствайте вътрешността и външната част на хладилника всяка седмица
Вътрешността и екстериора на вашето търговско хладилно оборудване трябва да се почистват постоянно. Можете да го правите поне веднъж седмично, за да почистите петната и разливите по повърхността, особено разливите в близост до откритите компоненти, които трябва да бъдат отстранени, преди да попаднат в компонентите и да причинят повреда. Когато почиствате хладилника, използвайте кърпа и мека четка с топла вода или разтвор на базата на препарат. Упоритите петна могат да се почистят с помощта на сода бикарбонат. За да избегнете повреда на повърхността, е по-добре да използвате подходящите почистващи материали, преди да проверите ръководствата и инструкциите, предлагани от производителя.
Проверявайте и почиствайте кондензаторните серпентини на всеки 6 месеца
Препоръчително е кондензаторните серпентини да се проверяват и почистват поне веднъж на всеки 6 месеца, но можете да ги почиствате веднъж месечно, ако работното място лесно се замърсява, това зависи от вашите обстоятелства. Изключете захранването на хладилника, преди да почистите кондензаторните серпентини, използвайте четка, за да отстраните мръсотията и праха, и след това използвайте силна прахосмукачка, за да почистите останалите остатъци. Често проверявайте дали в кондензатора се натрупват течности и разливи, тъй като излишната влага би довела до допълнително замръзване на системата ви, което може да намали живота на вашето хладилно оборудване.
Почиствайте изпарителните серпентини на всеки 6 месеца
Подобно на кондензаторния агрегат, изпарителят също е ключов компонент на вашето хладилно оборудване. Изпарителната серпентина обикновено се монтира до вентилатора на изпарителя. Когато топлият въздух преминава през хладилния агрегат, той е отговорен за абсорбирането на топлина, за да помогне за охлаждането на вътрешността на шкафа. Уверете се, че захранването е изключено, преди да почистите изпарителната серпентина, поддържайте околната зона и вентилатора чисти, за да гарантирате, че серпентината работи оптимално за дълъг период от време. Избягвайте да тъпчете твърде много предмети вътре, особено тези, които са много горещи.
Проверявайте редовно уплътненията
Уплътнителните ленти са от съществено значение за вратите на търговския хладилник. За да предотвратите повреди или бързо стареене, трябва да ги проверявате и почиствате поне веднъж на всеки 6 месеца, а ако оборудването е предназначено за интензивна употреба, е по-добре да го правите по-често. Ако уплътнението е напукано или разцепено, това би намалило ефективността на уплътняване, което би влошило топлоизолацията на шкафа. Трябва да го смените, след като уплътнението се счупи, като е по-добре да закупите подходящо уплътнение според препоръките на производителя.
Избягвайте съхранението на мухлясал и замърсен лед
Замърсеният лед влияе върху качеството на услугите и бизнеса ви и дори може да причини здравословни проблеми на клиентите ви. В най-лошия случай може да нарушите здравните разпоредби и да бъдете наказани. Затова трябва да обърнем внимание на ледогенератора и да го предпазим от бактерии и вируси. Рутинната поддръжка и почистване са необходими за ледогенератора, за да се премахнат натрупванията на мръсотия и мухъл, така че е най-добре да се прави поне веднъж на всеки 6 месеца.
Почиствайте редовно въздушните филтри
Вентилацията на въздуха в търговското хладилно оборудване може да стане ненормална, ако има натрупан прах и замърсявания по въздушните филтри, така че да е необходимо редовно почистване. Използвайте мощна прахосмукачка, за да отстраните праха и мръсотията по тях, и отстранете замърсяванията с помощта на обезмаслителен разтвор. Следвайте ръководството на производителя или се консултирайте с вашия доставчик на услуги за съвети как правилно да поддържате въздушните филтри.
Поддържайте хладилника и фризера си сухи
Не забравяйте да избършете водата и течността, които се натрупват по повърхността на вътрешната и външната част. Прекомерната влага би довела до допълнително време за замръзване на хладилния ви уред, което би увеличило консумацията на енергия. Не само това, но също така трябва да се опитате да планирате рутинна проверка за съдържание на влага поне веднъж седмично.
Време на публикуване: 15 юни 2021 г. Преглеждания: