В оперативните разходи на магазините за хранителни стоки и супермаркетите ще откриете, че консумацията на енергия на хладилното оборудване представлява до 35%-40%. Като основно устройство с висока честота на употреба, консумацията на енергия и продажбите на витрините за напитки пряко влияят върху печалбите на терминалите. „Докладът за енергийната ефективност на глобалното търговско хладилно оборудване за 2024 г.“ посочва, че средната годишна консумация на енергия на традиционните витрини за напитки достига 1800 kWh, докато витрините със стъклени врати с нови енергоспестяващи технологии могат да намалят консумацията на енергия с повече от 30%. Чрез тестване на повече от дузина витрини установихме, че научният дизайн на дисплеите може значително да увеличи продажбите на напитки с 25%-30%.
I. Основни технологични пробиви за намаляване на потреблението на енергия с 30%
Като цяло, намаляването на потреблението на енергия изисква решаване на проблеми с консумацията на енергия чрез комбиниране на системни подобрения, оптимизиране на хладилната система и други основни технологии. В момента, с качествен скок в технологиите, намаляването на потреблението на енергия с 30% представлява определени предизвикателства!
Модернизация на системата за уплътняванеКачествена промяна от „студено изтичане“ към „студено заключване“
Дневната загуба на студ при традиционните отворени витрини за напитки достига 25%, докато съвременните витрини със стъклени врати постигат революционен пробив чрез технологията за тройно запечатване:
1. Стъкло с нано покритие
Нискоемисионното (Low-E) стъкло, разработено от немската компания Schott, може да блокира 90% от ултравиолетовите лъчи и 70% от инфрачервеното лъчение при дебелина 2 мм. С аргоновия газ, запълнен в кухия слой, коефициентът на топлопреминаване (U-стойност) се намалява до 1,2 W/(m²·K), което е с 40% по-малко в сравнение с обикновеното стъкло. Измерените данни на определена верига супермаркети показват, че за витрината, използваща това стъкло, при стайна температура от 35°C, диапазонът на температурните колебания вътре в шкафа се намалява от ±3°C до ±1°C, а честотата на стартиране и спиране на компресора се намалява с 35%.
2. Магнитна вакуумна уплътнителна гумена лента
Изработени от етилен пропилен диен мономер (EPDM) за хранителни цели, в комбинация с вградена магнитна лента, налягането на запечатване достига 8N/cm, което е с 50% повече в сравнение с традиционните гумени ленти. Данните от независима тестова агенция показват, че цикълът на стареене на този тип гумена лента в среда от -20°C до 50°C се удължава до 8 години, а степента на студено изтичане е намалена от 15% при традиционното решение до 4,7%.
3. Динамичен балансиращ клапан за въздушно налягане
Когато вратата се отваря или затваря, вграденият сензор автоматично регулира вътрешното налягане на въздуха в шкафа, за да избегне преливане на студен въздух, причинено от разликата във вътрешното и външното налягане. Реалните измервания показват, че загубата на студ по време на едно отваряне на вратата е намаляла от 200 kJ на 80 kJ, което е еквивалентно на намаление с 0,01 kWh консумация на електроенергия на отваряне и затваряне на врата.
Оптимизация на хладилни системиОсновната логика за увеличаване на коефициента на енергийна ефективност с 45%
Според данните на Китайския национален институт по стандартизация, коефициентът на енергийна ефективност (EER) на новите витрини за напитки със стъклени врати през 2023 г. може да достигне 3,2, което е увеличение с 45% в сравнение с 2,2 през 2018 г., главно поради три основни технологични подобрения:
1. Компресор с променлива честота
Използвайки технологията за променлива честота на постоянен ток на марки като Nenwell и Panasonic, тя може автоматично да регулира скоростта на въртене според натоварването. По време на периоди с нисък трафик (например рано сутрин), консумацията на енергия е само 30% от пълното натоварване. Реалните измервания в магазините показват, че дневната консумация на енергия на модела с променлива честота е 1,2 kWh, което е 33% икономия в сравнение с модела с фиксирана честота (1,8 kWh на ден).
2. Околов изпарител
Площта на изпарителя е с 20% по-голяма от традиционното решение. С оптимизацията на вътрешната структура на ребрата, ефективността на топлопреминаване се увеличава с 25%. Данните от тестовете на Американското дружество на инженерите по отопление, хладилна и климатична техника (ASHRAE) показват, че този дизайн подобрява равномерността на температурата вътре в шкафа от ±2°C до ±0.8°C, като по този начин се избягва честото стартиране на компресора, причинено от локално прегряване.
3. Интелигентна система за размразяване
Традиционното механично размразяване започва 3 – 4 пъти на всеки 24 часа, като всеки път отнема 20 минути и консумира 0,3 kWh електроенергия. Новата електронна система за размразяване динамично преценява степента на замръзване чрез сензор за влажност. Средното дневно време за размразяване е намалено до 1 – 2 пъти, а еднократната консумация е съкратена до 10 минути, спестявайки над 120 kWh електроенергия годишно.
II. Златните правила на дизайна на дисплеите за увеличаване на продажбите с 25%
Увеличаването на продажбите изисква важни правила за дизайн, т.е. златните правила са решения, които отговарят на времето. Различните оформления и планове могат ефикасно да подобрят производителността и също така да донесат по-добро потребителско изживяване. Хората винаги са се фокусирали върху принципа на удобството за потребителя и непрекъснато са нарушавали ограниченията на правилата, за да създават още чудеса.
(1) Визуален маркетинг: Трансформацията от „присъствие“ към „желание за покупка“
Според теорията за „икономиката на зрението“ в търговията на дребно, процентът на кликване върху продукти във височина от 1,2 до 1,5 метра е 3 пъти по-висок от този на долните рафтове. Верига супермаркети определи средния слой (1,3 – 1,4 метра) на витрината със стъклени врати като „зона на блокбъстърите“, концентрирайки се върху показването на популярни онлайн напитки с единична цена от 1,2 до 2 долара. Обемът на продажбите в тази зона представлява 45% от общия брой, което е увеличение с 22% в сравнение с периода преди трансформацията.
От гледна точка на дизайна на светлинната матрица, топлата бяла светлина (3000K) има най-добро възстановяване на цветовете за млечни продукти и сокове, докато студената бяла светлина (6500K) може по-добре да подчертае прозрачността на газираните напитки. Определена марка напитки е провела съвместни тестове със супермаркет и е установила, че инсталирането на 30° наклонена LED светлинна лента (осветеност 500lux) в горната част на вътрешната страна на стъклената врата може да увеличи вниманието към отделните продукти с 35%, особено при опаковки с метален блясък върху тялото на бутилката, а отразяващият ефект може да привлече вниманието на клиентите на 5 метра разстояние.
Динамичен шаблон за дисплей: С регулируеми рафтове (с височина на слоевете, свободно комбинирана от 5 до 15 см) и наклонена поднос на 15°, етикетът на тялото на бутилката за напитки и линията на видимост образуват ъгъл от 90°. Данните на Walmart в Китай показват, че този дизайн съкращава средното време за избор на клиентите от 8 секунди на 3 секунди, а процентът на повторно закупуване се увеличава с 18%.
(2) Сценариен дисплей: Реконструкция на пътя на вземане на решения от потребителя
1. Стратегия за комбиниране на времеви периоди
По време на закуската (7 – 9 ч. сутринта) изложете функционални комбинации от напитки и мляко на първия слой на витрината. По време на обяда (11 – 13 ч.) промотирайте чай и газирани напитки. По време на вечерята (17 – 19 ч.) се съсредоточете върху сокове и кисело мляко. След като един местен супермаркет приложи тази стратегия, обемът на продажбите извън пиковите часове се увеличи с 28%, а средната цена за клиента се увеличи от 1,6 юана на 2 долара.
2. В комбинация с горещи събития
В комбинация с горещи събития като Световното първенство по футбол и музикални фестивали, поставете тематични плакати от външната страна на витрината и организирайте зона „задължителни за оставане до късно“ (енергийни напитки + електролитна вода) вътре. Данните показват, че този вид базирано на сценарии изложение може да увеличи обема на продажбите на свързани категории с 40% – 60% по време на периода на събитието.
3. Показване на ценови контраст
Изложете високомаржови вносни напитки (единична цена $2 – $2.7) до популярни местни напитки (единична цена $0.6 – $1.1). Използване на сравнение на цените, за да се подчертае рентабилността. Тестът на определен супермаркет показва, че тази стратегия може да увеличи обема на продажбите на вносни напитки с 30%, като същевременно увеличи обема на продажбите на местни напитки с 15%.
III. Практически случаи: От „проверка на данни“ до „ръст на печалбата“
Според данни на Nenwell от миналата година, намаляването на разходите за витрини може да доведе до по-висок ръст на печалбата. Необходимо е да се провери надеждността на данните, а не чрез теория, тъй като последната носи по-големи рискове.
(1) 7-Eleven Япония: Еталонна практика за двойно подобрение в потреблението на енергия и продажбите
В магазин 7-Eleven в Токио, след въвеждането на нов тип витрина за напитки със стъклени врати през 2023 г., бяха постигнати три основни пробива:
1. Измерение на потреблението на енергия
Чрез компресора с променлива честота + интелигентната система за размразяване, годишната консумация на енергия на шкаф е намалена от 1600 kWh на 1120 kWh, което е намаление с 30%, а годишните икономии на разходи за електроенергия са приблизително 45 000 йени (изчислено на 0,4 юана/kWh).
2. Анализ на измеренията на продажбите
Чрез въвеждането на наклонен рафт от 15° + динамично осветление, средномесечният обем на продажбите на напитки във витрината се е увеличил от 800 000 йени на 1 000 000 йени, което е увеличение с 25%.
3. Сравнение на потребителското изживяване
Температурните колебания вътре в шкафа бяха намалени до ±1°C, стабилността на вкуса на напитката беше подобрена, а процентът на оплакванията от клиентите намаля с 60%.
(2) Супермаркет Yonghui в Китай: Кодът за намаляване на разходите и повишаване на ефективността чрез трансформация на локализацията
Супермаркет Yonghui пилотно осъществи план за обновяване на витрини със стъклени врати в своите магазини в района на Чунцин през 2024 г. Основните мерки включват:
1. Мерки при висока температура през лятото
Предвид високата температура през лятото в планинския град (със средна дневна температура над 35°C), в долната част на витрината е монтиран дефлектор, който увеличава ефективността на циркулацията на студения въздух с 20% и намалява натоварването на компресора с 15%.
2. Локализиран дисплей
Според предпочитанията за потребление в югозападния регион, разстоянието между рафтовете беше разширено до 12 см, за да се адаптира към излагането на големи бутилки (над 1,5 л) напитки. Делът на продажбите в тази категория се увеличи от 18% на 25%.
3. Мониторинг и корекция, базирани на IoT
Чрез IoT сензори обемът на продажбите и консумацията на енергия на всеки шкаф се следят в реално време. Когато обемът на продажбите на определен единичен продукт е по-нисък от прага в продължение на 3 последователни дни, системата автоматично задейства корекция на позицията на дисплея и ефективността на стокооборота се увеличава с 30%.
След трансформацията, ефективността на площта за напитки в пилотните магазини на квадратен метър се е увеличила от 12 000 юана/㎡ на 15 000 юана/㎡, средните годишни оперативни разходи на шкаф са намалели с 22%, а периодът на възвръщаемост на инвестицията е съкратен от 24 месеца на 16 месеца.
IV. Пътеводител за избягване на „яма“ за покупка: Три основни показателя са незаменими
Съществуват често срещани рискове, свързани с енергийната ефективност, материалите и сервизните системи. Въпреки това, витрините за износ са на ниво и е трудно да се фалшифицират по отношение на материалите. Трябва да се обърне внимание на изработката и качеството, както и на следпродажбеното обслужване.
(1) Сертифициране на енергийна ефективност: Отхвърляне на „етикетиране с неверни данни“
Признавайте международно признатите сертификати за енергийна ефективност, като Energy Star (САЩ) и CECP (Китай), и дайте приоритет на продукти с енергийна ефективност клас 1 (китайски стандарт: дневна консумация на енергия ≤ 1,0 kWh/200L). Определена витрина без марка е маркирана с дневна консумация на енергия от 1,2 kWh, но действителното измерване е 1,8 kWh, което води до годишен допълнителен разход за електроенергия от над 41,5 долара.
(2) Избор на материал: Детайлите определят живота
Дайте предимство на поцинковани стоманени плочи (дебелина на покритието ≥ 8μm) или ABS инженерни пластмаси, чиято устойчивост на корозия е 3 пъти по-висока от тази на обикновените стоманени плочи.
Разпознайте закалено стъкло със сертификат 3C (дебелина ≥ 5 мм), чиято експлозивна защита е 5 пъти по-висока от тази на обикновеното стъкло, избягвайки риска от самоексплозия при високи температури през лятото.
(3) Сервизна система: Скритият убиец на следпродажбените разходи
Изберете марки, които предлагат „3-годишна гаранция за цялата машина + 5-годишна гаранция за компресора“. Разходите за поддръжка на компресора на определена витрина от малка марка след повреда достигат 2000 юана, което значително надвишава средните годишни разходи за поддръжка на обикновените марки.
Когато витрината за напитки със стъклени врати се трансформира от „голям консуматор на енергия“ в „двигател за печалба“, зад това стои задълбочената интеграция на хладилната технология, естетиката на дисплея и работата с данни. За операторите на супермаркети, изборът на витрина, която съчетава енергоспестяваща и маркетингова мощ, по същество означава инвестиране на 10% от цената на оборудването, за да се постигне 30% намаление на потреблението на енергия и 25% увеличение на продажбите – това не е само ъпгрейд на хардуера, но и реконструкция на печалбата, базирана на потребителски прозрения.
Време на публикуване: 12 май 2025 г. Преглеждания: