Камерцыйныя маразільныя камеры са шклянымі дзвярыма забяспечваюць розныя варыянты для розных мэтаў захоўвання, у тым ліку маразільную камеру з доступам, маразільную камеру пад прылаўкам, маразільную камеру-вітрыну,маразільная камера для вітрыны марожанага, халадзільнік для вітрыны мяса, і гэтак далей.Яны маюць вырашальнае значэнне для прадпрыемстваў рознічнага гандлю і грамадскага харчавання для добрага захоўвання прадуктаў пры патрэбнай тэмпературы.Некаторыя прадукты маюць высокія патрабаванні да ўзроўню тэмпературы, прыдатнай для іх захоўвання, напрыклад, свініны, ялавічыны, рыбы і гародніны, калі тэмпература на некалькі градусаў вышэй звычайнай, іх якасць можа хутка пагоршыцца, калі прадукты захоўваюцца ў ва ўмовах больш нізкай тэмпературы прадукты могуць быць лёгка пашкоджаны марозам.Такім чынам, калі вы выкарыстоўваеце aшкляная дзверца маразільнай камерыдля вашага бізнесу неабходна мець правільны з пастаяннай і належнай тэмпературай, каб забяспечыць бяспечныя і аптымальныя ўмовы захоўвання вашых прадуктаў.Як ведаюць многія людзі, большасць прадуктаў трэба захоўваць у такім стане, каб яны маглі замарозіцца, але гэта не значыць, што гэта бяспечна, адпаведная тэмпература для іх павінна заставацца на ўзроўні -18 ℃.
Рызыкі могуць быць выкліканы няправільным захоўваннем харчовых прадуктаў
Няправільнае захоўванне гародніны таксама можа павялічыць рызыку развіцця рака страўнікава-кішачнага гасцінца.Пра магчымую рызыку раку пры няправільным захоўванні прадуктаў у халадзільніках.Даследчыкі ўзялі некаторыя ўзоры салёных агуркоў, рэшткаў ежы і гародніны, якая доўга захоўвалася ў халадзільніках, і праверылі іх прафесійнымі рэагентамі для выяўлення.Вынікі паказалі, што ўсе гэтыя 3 віды ежы ўтрымліваюць канцэрагеннае рэчыва, якое называецца нітрыт.Як толькі нітрыт трапляе ў страўнік, дзе змяшчаецца нейкае кіслае рэчыва, ён уступае ў рэакцыю з вавёркамі, ствараючы нітразаміны, якія сапраўды ўтрымліваюць канцэрагенныя рэчывы, якія пры працяглым паглынанні арганізмам могуць выклікаць рак страўніка.
Добра вядома, што салёныя агуркі і рэшткі ежы багатыя нітрытамі.Але чаму сырыя гародніна таксама ўтрымліваюць нітрыт?Эксперты кажуць, што з моманту збору гародніны жыццё паступова заканчваецца, і клеткі таксама будуць падвяргацца хімічным зменам для вытворчасці нітрытаў.Чым даўжэй захоўваецца, тым больш утвараецца нітрытаў.Мы праверылі ўтрыманне нітрытаў у свежым салаце, салаце, які захоўваўся на працягу 2 дзён, і салаце, які захоўваўся на працягу 5 дзён, і выявілі, што ўтрыманне нітратаў у двух апошніх значна павялічылася.Акрамя таго, нітрыт не будзе зніжацца з-за высокай тэмпературы прыгатавання ежы.Ужыванне занадта вялікай колькасці гародніны, якая доўга захоўвалася, лёгка прывядзе да рызыкі развіцця рака.
Як паменшыць рызыкі, выкліканыя нітрытамі
Нітрыт можа выклікаць не толькі хранічнае паражэнне арганізма чалавека, але і выклікаць вострыя атручвання.Такім чынам, як мы павінны паменшыць пагрозу нітрытаў для здароўя чалавека?Перш за ўсё, утрыманне нітрытаў у марынаваных гародніне вельмі высокае, і іх трэба ёсць як мага менш;па-другое, навучыцца правільна захоўваць прадукты таксама можа дапамагчы паменшыць шкоду нітрытаў.Хуткасць генерацыі нітрытаў у розных гародніне таксама розная.Стеблевая гародніна, напрыклад, бульба і радыска, можна захоўваць даўжэй.Зялёныя ліставыя гародніна, такія як шпінат, салата, брокалі, салера, павінны захоўвацца не больш за тыдзень.Таму, калі неабходна набыць гародніну ў вялікіх колькасцях, варта выбіраць такія, якія захоўваюцца як мага даўжэй.
Перавагі правільна захоўваемых прадуктаў
Добрае захоўванне прадуктаў вельмі важна для таго, каб прадуктовыя крамы і сельскагаспадарчыя тавары працягвалі працаваць.Вы можаце атрымаць выгаду, калі вы клапоціцеся аб правільным захоўванні і астуджэнні прадуктаў, бо вашы кліенты не турбуюцца аб куплі сапсаваных і дрэннай якасці прадуктаў і не баяцца, што яны могуць стаць удзельнікамі харчовых атручванняў і іншых праблем са здароўем.Гэта таксама можа значна дапамагчы вашаму бізнесу скараціць страты марнатраў.Такім чынам, неабходна інвеставаць у камерцыйную маразільную камеру з высокай прадукцыйнасцю астуджэння і энергазберажэння, добрая маразільная камера з пастаяннай тэмпературай можа забяспечыць аптымальныя ўмовы захоўвання.
Час публікацыі: 30 чэрвеня 2021 г. Праглядаў: