A вітрына для тортаўВыкарыстоўваецца для дэманстрацыі выпечкі, тартоў, сыроў і іншых прадуктаў. Звычайна яго матэрыял — нержавеючая сталь, а чатыры бакі зроблены са шкляных панэляў. Ён выконвае функцыю халоднага буфета. Добрую шафу для тортаў можна набыць за некалькі сотняў долараў, у той час як індывідуальная вітрына для тортаў каштуе даражэй. Ніжэй коратка апісаны меры засцярогі па індывідуальнай апрацоўцы вітрыны для тортаў.
Пры вырабе вітрыны для тортаў неабходна ўлічваць наступныя аспекты:
I. Памер і выкарыстанне прасторы
Перад тым, як рабіць карэкціроўку, вымерайце прастору, адведзеную для вітрыны ў краме. Калі праход у краме вузкі, нельга карэктаваць занадта шырокую вітрыну. У цэлым, шырыня праходу павінна забяспечваць, каб два чалавекі маглі прайсці збоку, і шырыню вітрыны трэба адпаведна адрэгуляваць.
Таксама ўлічвайце вышыню вітрыны адносна іншага абсталявання. Вышыня вітрыны не павінна перашкаджаць агляду, каб пакупнікі маглі лёгка бачыць тарты ў вітрыне з усіх бакоў крамы.
Планаванне ўнутранай прасторы
Разумна сплануйце прастору для дэманстрацыі ўнутры вітрыны. Для дэманстрацыі звычайных кексаў вышыня аддзяленняў можа быць каля 10-15 сантыметраў; у той час як для зон, якія выкарыстоўваюцца для дэманстрацыі тортаў, сыроў і г.д., вышыня аддзяленняў павінна быць не менш за30 – 40сантыметраў.
Падумайце, ці патрэбныя спецыяльныя перагародкі, такія як халадзільная зона і зона з нармальнай тэмпературай. Тэмпература ў халадзільнай зоне звычайна2–8 °C, якая выкарыстоўваецца для захоўвання хуткапсавальных прадуктаў, такіх як крэмавыя пірожныя, і памер яе прасторы павінен вызначацца ў залежнасці ад меркаванай колькасці астуджаных пірожных. Зона нармальнай тэмпературы можа быць выкарыстана для дэманстрацыі некаторых печыва і закусак нармальнай тэмпературы з больш працяглым тэрмінам захоўвання, а прапорцыю прасторы можна рэгуляваць у залежнасці ад тыпаў прадуктаў, якія прадаюцца ў краме.
II. Матэрыял і якасць
Пры вырабе вітрыны для тортаў на заказ звычайна выбіраюць металічныя матэрыялы (напрыклад, нержавеючую сталь). Яны адносна трывалыя і даўгавечныя, лёгка чысцяцца, маюць сучасны выгляд і доўгі тэрмін службы. Чатыры панэлі выраблены з загартаванага шкла. Загартаванае шкло мае высокую празрыстасць, што дазваляе пакупнікам выразна бачыць торты, а таксама яно вельмі трывалае і не лёгка разбіваецца.
Заўвага:Калі трэба размясціць больш цяжкія мадэлі тортаў або шматслаёвыя торты, спецыяльныя адсекі павінны мець дастатковую грузападымальнасць.
III. Дызайн асвятлення
Святлодыёдныя лямпы звычайна выкарыстоўваюцца, бо яны маюць такія перавагі, як высокая яркасць, нізкае спажыванне энергіі і меншае нагрэўленне. Пры наладзе звяртайце ўвагу на каляровую тэмпературу святлодыёдных лямпаў. Цёплы белы (3000 – 3500 тыс.) святло можа стварыць цёплую і прывабную атмасферу, якая падыходзіць для дэманстрацыі тортаў.
Парада:Усталюйце пражэктары і светлавыя палоскі ўнутры вітрыны, каб палепшыць яе візуальную прывабнасць. Светлавыя палоскі могуць забяспечыць раўнамернае фонавае асвятленне, робячы святло ўнутры ўсёй вітрыны мяккім і пазбягаючы ценяў. Пераканайцеся, што святло можа раўнамерна асвятляць кожную вобласць дысплея.
IV. Функцыянальнасць і зручнасць дысплея
Вітрына, вырабленая на заказ, павінна быць зручнай для дэманстрацыі тортаў. Яна можа быць распрацавана як адкрытая вітрына, каб пакупнікі маглі непасрэдна забіраць торты; яна таксама можа быць закрытай шкляной вітрынай, якая дазваляе лепш захоўваць свежасць і гігіену тортаў.
У асаблівых выпадках можна ўсталяваць паваротную вітрыну, каб кліенты маглі бачыць торты з усіх ракурсаў, павялічваючы эфект дэманстрацыі тортаў і прыцягваючы большую ўвагу кліентаў.
Вышэйзгаданае ў асноўным апісала меры засцярогі для вітрын для тортаў з чатырох бакоў. Тым часам звярніце ўвагу на адпаведную цану!
Час публікацыі: 04 лістапада 2024 г. Праглядаў: