رطوبة منخفضة أو عالية في الخاص بكثلاجة تجاريةلن يؤثر ذلك على جودة تخزين الأطعمة والمشروبات التي تبيعها فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى عدم وضوح الرؤية من خلال الأبواب الزجاجية.لذلك ، فإن معرفة مستويات الرطوبة لحالة التخزين الخاصة بك أمر مهم للغاية ، فإن الرطوبة المناسبة في ثلاجتك ستحافظ على الأطعمة الخاصة بك طازجة ومرئية قدر الإمكان ، لذلك يعتمد ذلك على نوع العناصر التي ترغب في تخزينها ، وتحتاج إلى اختيار النوع المناسب من معدات التبريد لتلبية متطلبات التبريد الخاصة بك.
من أجل تجنب الضرر والخسارة التي تسببها حالة التخزين غير الملائمة ، إليك بعض النصائح حول الأنواع المختلفة لمستويات رطوبة التخزين التي يوفرها كل نوع من أنواع الثلاجات التجارية.
ثلاجة عرض للفواكه والخضروات
حالة التخزين المناسبة لـثلاجة عرض متعددة الطوابقللفاكهة والخضروات تأتي مع رطوبة تتراوح من 60٪ إلى 70٪ عند درجة حرارة 12 ℃.يمكن أن تحافظ كمية الرطوبة المعتدلة في الفواكه والخضروات على مظهرها رائعًا ، لذلك فإن معظم العملاء في السوبر ماركت يعتبرون المنتجات ذات المظهر الجيد طازجة.لذلك ، من المهم للغاية أن تمنع الثلاجة التجارية ذات المستويات المناسبة من الرطوبة الفواكه والخضروات من الذبول وتصبح غير جذابة للعملاء.بالإضافة إلى الرطوبة المنخفضة ، نحتاج أيضًا إلى منع عناصر المتجر من الرطوبة العالية ، لأن ذلك قد يتسبب في تعفن الفواكه والخضروات وتلفها.
ثلاجة للمشروبات والبيرة
أنسب رطوبة منثلاجة باب زجاجيلتخزين البيرة والمشروبات الأخرى تتراوح بين 60٪ و 75٪ ، ودرجة حرارة التخزين المناسبة عند 1℃أو 2℃ ، إنه مهم بشكل خاص للبيرة النادرة التي يتم إغلاقها بسدادة من الفلين.سوف يجف سدادة الفلين بمجرد انخفاض الرطوبة ، مما يجعل الفلين متصدعًا أو يتقلص ، ومن ثم يقلل من أداء الختم ، وعلى العكس من ذلك ، سوف تتعفن سدادة الفلين بمجرد ارتفاع الرطوبة ، علاوة على ذلك ، قد يتسبب ذلك في حدوث تتلوث المشروبات والبيرة.
ثلاجة للنبيذ
يتراوح النطاق المثالي للرطوبة لتخزين السلك بين 55٪ - 70٪ عند درجة حرارة تخزين 7 - 8 ℃ ، كما هو الحال في البيرة المذكورة أعلاه ، يمكن أيضًا تجفيف سدادة الفلين لزجاجة النبيذ ، وستتقلص وتتشقق حتى تسبب في تلف ميزة الختم ، وسوف يتعرض النبيذ للهواء ويتلف أخيرًا.إذا كانت حالة التخزين رطبة جدًا ، فقد تبدأ سدادة الفلين في التحول إلى العفن ، مما قد يؤدي أيضًا إلى إتلاف النبيذ.
معرض التبريد للحوم والأسماك
لحفظ اللحوم والأسماك طازجة ومخزنة جيدًا ، من المثالي أن يكون لديكثلاجة عرض اللحومالتي تتميز بنطاق رطوبة بين 85٪ و 90٪ عند درجة حرارة 1 أو 2 ℃.قد تتسبب الرطوبة الأقل من هذا النطاق المناسب في ذبول لحم الخنزير أو لحم البقر وجعله أقل جاذبية لعملائك.لذا ، فإن استخدام معدات تبريد جيدة بمستويات رطوبة مناسبة يمكن أن يساعد في منع اللحوم والأسماك من فقدان الرطوبة المطلوبة.
ثلاجة للأجبان والزبدة
يوصى بتخزين الجبن والزبدة عند مستويات رطوبة مناسبة أقل من 80٪ في درجات حرارة تتراوح بين 1-8 ℃ ، ويفضل أن يتم تخزينها في درج هش في حالة رطوبة عالية.لمنع الجبن أو الزبد من التجمد عن طريق الخطأ ، احتفظ به بعيدًا عن أقسام التجميد.
بالنسبة لأنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات التي تخزنها للبضائع ، فأنت بحاجة إلى اختيار نوع مناسب من معدات التبريد لتوفير بيئة ذات رطوبة ودرجة حرارة مثالية ، ونأمل أن تتضمن هذه المقالة بعض الإرشادات أو النصائح المفيدة لمساعدتك في إجراء صيانة على مستوى الرطوبة المناسب ونطاق درجة الحرارة ، أو لمزيد من المعلومات وبعض الأدلة لشراء ثلاجة مناسبة لمتطلبات عملك ، لا تتردد فياتصلنينويل.
الوقت ما بعد: 13 يونيو - 2021 المشاهدات: