إذا كنت صاحب محل مخبز، فمن الضروري أن تعرفكيفية حفظ الكيك لمدة طويلةلأن الكعك من الأطعمة القابلة للتلف. الطريقة الصحيحة لحفظ الكعك هي تخزينه فيصناديق عرض المخابز، وهي نوع تجاري منثلاجة عرض زجاجيةتوفر ظروف تخزين مثالية بدرجات حرارة مثالية وثابتة. ليس هذا فحسب، بل بفضل مظهرها الجذاب، تُعرض الكعكات المخزنة في خزائن عرض المخبز بشكل جذاب لعملائك، ولذلك نطلق عليها أيضًاثلاجة عرض الكيك، يحتوي هذا الجهاز على واجهات زجاجية يمكن استخدامها كأداة فعالة لتسويق الكعك.
لأن الكعك غنيٌّ بمكونات متنوعة، كالدقيق والزيت والبيض والسكر والزبدة والقشدة وإضافات الفاكهة، فإن بعض عمليات التزيين المناسبة ضرورية لتحسين مظهره، ولذلك تتطلب جميعها شروطًا خاصة بالتخزين. تتأثر نضارة الكعك بدرجة الحرارة والرطوبة والضوء. فالضوء القوي قد يُغمق لون سطحه. يمكنك الحفاظ على نضارة كعكاتك وجاذبيتها بتخزينها بعيدًا عن جميع هذه العوامل.
بعد الانتهاء من خبز الكيك، احفظه خارج خزانة عرض المخبز حتى يصل إلى درجة الحرارة المحيطة، لأن الكيك الساخن قد يُنتج بخارًا، مما قد يُضعف جودة الكيك إذا تم تخزينه أو تغليفه. لذا، يُفضل وضعه في الثلاجة بعد أن يبرد. إذا كنت ستحتفظ بكيكك لفترة أطول، فغلّفه بإحكام. كما يُنصح بتخزينه في خزانة عرض الكيك بدون تغليف. يمكن أن يبقى الكيك طازجًا لعدة أيام إذا وضعته في ثلاجة عرض الكيك بعد تغليفه بإحكام.
عندما تتخذ قرارًا بالاستثمار في خزانة عرض للمخابز، فليس من الضروري فقط أن تتمتع بكفاءة تبريد عالية والعمل بدرجات حرارة مناسبة، بل يجب أيضًا أن تبدو جذابة، لذا تحتاج إلى قضاء المزيد من الوقت في البحث عن شراء خزانة عرض مناسبة.ثلاجة تجاريةلتحسين أعمالك. في ظلّ تزايد المنافسة في قطاع تقديم الطعام وصناعة الأغذية، لا يقتصر طلب العملاء على المذاق الرفيع والأصناف الغنية فحسب، بل يشمل أيضًا تجربة خدمة أفضل. لذا، يجب عرض كعكاتك وفطائرك بطريقة جذابة تجذب العملاء وتشجعهم على تناولها.
للحفاظ على مذاق وجودة كعكاتك ومعجناتك، يجب تخزينها في نطاق درجة حرارة محدد، لأن هذه الأطعمة قد لا يقبلها زبائنك إذا فسدت، لذا فإن التخزين الصحيح سيساعدك على تجنب خطر فسادها. تحتوي خزانة عرض المخبوزات على منظم حرارة للحفاظ على درجة الحرارة الداخلية ثابتة، لذا ليس من الضروري مراقبتها باستمرار. مع ذلك، كإجراء احترازي، يُفضل وضع مقياس حرارة في الخزانة. بالإضافة إلى ذلك، عند شراء وحدة، يمكنك اختيار طراز مزود بخاصية التحكم في الرطوبة.
كما تعلمون، تُعدّ واجهات عرض المخبوزات مهمة لعرض منتجاتكم من الكعك والخبز والمعجنات، فهي لذيذة وعالية الجودة. ولكن قد تخسرون المال إذا خزّنتم أو عرضتم أطعمتكم بشكل غير صحيح، لذا لا تنسوا الاهتمام بالأجهزة في واجهة متجركم، فهي أداة تسويقية أساسية لزيادة مبيعاتكم. هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند التخطيط لشراء واجهة عرض، هل الزجاج الأمامي مسطح أم منحني؟ هل هو قائم أم سطح عمل؟ ما سعة التخزين المطلوبة باللتر؟ ما هو البعد المناسب لمساحة متجركم؟ من الأفضل لكم التخطيط لشكل ونوع واجهة عرض المخبوزات لبيع أكبر عدد ممكن من منتجاتكم وزيادة أرباحكم إلى أقصى حد.
وقت النشر: 03-07-2021 المشاهدات: