كيفية اختيار الفريزر لمخزن اللحوم؟

مع تزايد طلب الناس على تخزين اللحوم، تتعدد مهارات اختيار مُجمدات اللحوم. لذلك، في عام ٢٠٢٤، قمنا بتلخيص نتائج دراسة السوق.

اختيار مُجمد لحوم مناسب لمتجرك يرتبط ارتباطًا مباشرًا بجودة تخزين اللحوم وتكلفة تشغيل المتجر. في عملية الاختيار، يجب مراعاة عدة عوامل بشكل شامل لضمان تلبية المُجمد المُختار للاحتياجات الفعلية للمتجر.

لاختيار الفريزر المناسب لتخزين اللحوم، يمكنك مراعاة الجوانب التالية:

أولا: متطلبات القدرة

أولاً، قيّم سعة تخزين اللحوم في المتجر. إذا كان متجر لحوم صغيرًا، فقد يكفي مُجمد متوسط ​​السعة لتلبية احتياجات المبيعات اليومية. على سبيل المثال، إذا كان حجم المبيعات اليومية مستقرًا نسبيًا ومعدل دوران المخزون سريعًا، فقد يكفي مُجمد بسعة مئات اللترات. أما بالنسبة لمتاجر اللحوم الكبيرة أو تجار الجملة، فيجب مراعاة مُجمدات كبيرة السعة، وقد يلزم حتى استخدام عدة مُجمدات لتخزين كميات كبيرة من منتجات اللحوم.

II. أداء التبريد

التبريد السريع: يجب أن يكون مُجمد اللحوم عالي الجودة قادرًا على خفض درجة الحرارة بسرعة إلى درجة التجميد المطلوبة لضمان تجميد سريع للحوم والحفاظ على نضارتها. على سبيل المثال، تستطيع بعض المُجمدات عالية الأداء خفض درجة الحرارة الداخلية إلى -18 درجة مئوية أو أقل في وقت قصير.

استقرار درجة الحرارة: يجب أن يحافظ المُجمد على درجة حرارة ثابتة لتجنب تلف اللحوم الناتج عن تقلبات درجات الحرارة. يُمكّن نظام التحكم المُتطور في درجة الحرارة من ضبطها بدقة لضمان بقاء اللحوم في أفضل حالة تجميد.

تبريد متجانس: يجب توزيع درجة الحرارة داخل المُجمد بالتساوي لتجنب ارتفاع درجة الحرارة أو انخفاضها محليًا. يمكن تحقيق تبريد متجانس من خلال نظام تبريد هوائي جيد أو تصميم مُبخّر مناسب.

ثالثًا: كفاءة الطاقة وتوفيرها

مستوى كفاءة الطاقة: اختيار مُجمد ذي مستوى كفاءة طاقة أعلى يُقلل من تكاليف التشغيل. راجع ملصق كفاءة الطاقة الخاص بالمُجمد لفهم استهلاكه للطاقة. بشكل عام، كلما ارتفع مستوى كفاءة الطاقة، انخفض استهلاك الطاقة.

وظائف توفير الطاقة: بعض المجمدات مزودة بأوضاع توفير الطاقة، وإزالة الجليد الذكية، ووظائف أخرى، مما يُسهم في خفض استهلاك الطاقة بشكل أكبر. على سبيل المثال، يُمكن تفعيل وضع توفير الطاقة تلقائيًا خارج أوقات العمل لتقليل استهلاك الطاقة.

رابعًا: الجودة والمتانة

المادة والهيكل: يجب أن تكون مادة خزانة المُجمد متينة وقادرة على تحمل الاستخدام طويل الأمد وضغط فتح الباب المتكرر. عادةً ما يتميز الفولاذ المقاوم للصدأ بمقاومة أفضل للتآكل ومتانة عالية، وهو الخيار الأمثل. في الوقت نفسه، يمنع أداء الختم الجيد تسرب الهواء البارد ويحافظ على تأثير التجميد.

العلامة التجارية والسمعة: عادةً ما يكون اختيار مُجمد من علامة تجارية معروفة أكثر ضمانًا للجودة. يمكنك فهم جودة وموثوقية مُجمدات العلامات التجارية المختلفة من خلال مراجعة تقييمات المستخدمين واستشارة أقرانك.

الخامس. الوظيفة والتصميم

تصميم متعدد الطبقات والأدراج: يُسهّل التصميم المدروس للطبقات والأدراج تخزين اللحوم واسترجاعها بشكل مُصنّف. على سبيل المثال، يُمكن تخزين أنواع مختلفة من اللحوم في أدراج مُختلفة لتجنب التلوث المُتبادل.

وظيفة العرض: لعرض منتجات اللحوم في المتجر، يُمكن اختيار مُجمد بباب زجاجي شفاف، لا يقتصر دوره على عرض المنتجات فحسب، بل يُحافظ أيضًا على درجة حرارة منخفضة. كما يُضفي تصميم الإضاءة الجيد مظهرًا أكثر نضارة وجاذبية على اللحوم.

سهولة التنظيف: يجب أن يكون الفريزر سهل التنظيف للحفاظ على نظافته. الجدران الداخلية الملساء والأجزاء القابلة للفصل تُسهّل عملية التنظيف.

سادسا. خدمة ما بعد البيع

فترة الضمان: افهم مدة الضمان ونطاقه. توفر فترة الضمان الأطول ضمانات أكبر للمستخدمين.

شبكة خدمات ما بعد البيع: اختر علامة تجارية تتمتع بشبكة خدمات ما بعد البيع مثالية لضمان توفير خدمات الصيانة في الوقت المناسب في حال حدوث أي أعطال. على سبيل المثال، تمتلك بعض العلامات التجارية مراكز خدمة ما بعد البيع في جميع أنحاء البلاد، ما يُمكّنها من الاستجابة السريعة لاحتياجات العملاء.

باختصار، يُمكن حل مشكلتك من خلال مراعاة الجوانب الأربعة المذكورة أعلاه. بالطبع، يجب عليك تعلم الصيانة الصحيحة للمجمد. لمزيد من التفاصيل، تواصل مع نينويل لخدمتك.