የንግድ የመስታወት በር ማቀዝቀዣዎች ለተለያዩ ማከማቻ ዓላማዎች የተለያዩ አማራጮችን ይሰጣሉ ፣ እነሱም ተደራሽ ማቀዝቀዣ ፣ በቆጣሪ ማቀዝቀዣ ስር ፣ የማሳያ ደረትን ማቀዝቀዣ ፣አይስ ክሬም ማሳያ ማቀዝቀዣ, የስጋ ማሳያ ማቀዝቀዣ, እናም ይቀጥላል.ምግባቸው በተገቢው የሙቀት መጠን እንዲከማች ለማድረግ ለችርቻሮ ወይም ለምግብ አገልግሎት ንግዶች ወሳኝ ናቸው።አንዳንድ ምርቶች ለማከማቻቸው ተስማሚ በሆነ የሙቀት መጠን ላይ ከፍተኛ መስፈርቶች አሏቸው፣ ለምሳሌ የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ፣ አሳ እና አትክልት፣ የሙቀት መጠኑ ከመደበኛው ጥቂት ዲግሪ ከፍ ያለ ከሆነ ምግቦቹ ከተከማቹ ጥራታቸው በፍጥነት ሊበላሽ ይችላል። ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው ሁኔታ, ምግቦቹ በበረዶው በቀላሉ ሊበላሹ ይችላሉ.ስለዚህ ከተጠቀሙየመስታወት በር ማቀዝቀዣለንግድዎ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጥሩ የማከማቻ ሁኔታን ለምግቦችዎ ለማቅረብ ትክክለኛ እና ወጥ የሆነ የሙቀት መጠን እንዲኖርዎት ያስፈልጋል።ብዙ ሰዎች እንደሚያውቁት፣ አብዛኛዎቹ ምግቦች በረዶ እንዲሆኑ በሚያስችል ሁኔታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው፣ ነገር ግን ይህ ማለት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ማለት አይደለም፣ ለእነሱ ትክክለኛው የሙቀት መጠን -18 ℃ ላይ መቆየት አለበት።
ተገቢ ባልሆነ የምግብ ማከማቻ ምክንያት አደጋዎች ሊከሰቱ ይችላሉ።
አትክልቶችን በአግባቡ አለመከማቸት ለጨጓራና ትራክት ካንሰር ተጋላጭነትን ይጨምራል።በምግብ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ ተገቢ ባልሆነ መንገድ የማከማቸት የካንሰር አደጋ።ተመራማሪዎቹ የተወሰኑ የኮምጣጤ፣ የተረፈ ምርቶችን እና ለረጅም ጊዜ የተከማቹ አትክልቶችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወስደው በሙያዊ የመለየት ሪጀንቶች ሞክረዋል።ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት እነዚህ ሁሉ 3 አይነት ምግቦች ኒትሬት የተባለ ካርሲኖጅኒክ ንጥረ ነገር አላቸው.ናይትሬት ወደ ሆድ ከገባ በኋላ አንዳንድ አሲዳማ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ወደ ውስጥ ከገባ በኋላ ከፕሮቲኖች ጋር ምላሽ ይሰጣል ፣ ይህም በእውነቱ ካርሲኖጂካዊ ንጥረነገሮች ያላቸውን ናይትሮዛሚኖችን ያመነጫል ፣ ይህም በሰውነት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከተወሰደ የጨጓራ ካንሰርን ያስከትላል ።
ኮምጣጤ እና የተረፈ ምርት በኒትሬት የበለፀገ መሆኑ ይታወቃል።ግን ለምን ያልበሰሉ አትክልቶች ናይትሬትስ ይይዛሉ?ባለሙያዎች እንደሚናገሩት አትክልቶች ከተመረጡበት ጊዜ ጀምሮ ህይወት ቀስ በቀስ ያበቃል, ሴሎቹም ናይትሬትን ለማምረት የኬሚካላዊ ለውጦች ይደረጋሉ.የማጠራቀሚያው ጊዜ በረዘመ ቁጥር ናይትሬት ይበዛል ።ትኩስ ሰላጣ፣ ለ 2 ቀናት የተከማቸ ሰላጣ እና ለ 5 ቀናት የተከማቸ ሰላጣ የኒትሬት ይዘትን ፈትነን የኋለኛው ሁለቱ የናይትሬት ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል።በተጨማሪም, ከፍተኛ ሙቀት ባለው ምግብ ማብሰል ምክንያት ናይትሬትስ አይቀንስም.ለረጅም ጊዜ የተከማቹ ብዙ አትክልቶችን መመገብ በቀላሉ የካንሰርን አደጋ ያመጣል.
በኒትሬት ምክንያት የሚመጡ አደጋዎችን እንዴት መቀነስ እንደሚቻል
ናይትሬት በሰው አካል ላይ ሥር የሰደደ ጉዳት ብቻ ሳይሆን አጣዳፊ መርዝ ሊያስከትል ይችላል.ስለዚህ የኒትሬትን በሰው ጤና ላይ ያለውን ስጋት እንዴት መቀነስ አለብን?በመጀመሪያ ደረጃ, በተቀቡ አትክልቶች ውስጥ ያለው የኒትሬት ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው እና በተቻለ መጠን በትንሹ መበላት አለበት;በሁለተኛ ደረጃ ምግቦችን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል መማር የኒትሬትን ጉዳት ለመቀነስ ይረዳል.በተለያዩ አትክልቶች ውስጥ የኒትሬትስ የማመንጨት ፍጥነትም እንዲሁ የተለየ ነው.እንደ ድንች እና ራዲሽ ያሉ ግንድ አትክልቶች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ.እንደ ስፒናች, ሰላጣ, ብሮኮሊ, ሴሊሪ የመሳሰሉ አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ከአንድ ሳምንት በላይ መቀመጥ አለባቸው.ስለዚህ አትክልቶችን በብዛት መግዛት በሚያስፈልግበት ጊዜ በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ የሚችሉ አትክልቶችን መምረጥ አለቦት.
በትክክል የተከማቹ ምርቶች ጥቅሞች
ምርቶችን በጥሩ ሁኔታ ማቆየት ለግሮሰሪ መደብሮች ወይም የእርሻ ምርቶች መደብሮች ንግዳቸውን እንዲቀጥል በጣም አስፈላጊ ነው.ደንበኞቻችሁ የተበላሹ እና ጥራት የሌላቸው ምግቦችን ለመግዛት ስለማይጨነቁ እና በምግብ መመረዝ እና ሌሎች የጤና እክሎች ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ ብለው ሳይፈሩ ምርቶቹ በትክክል ተከማችተው እና ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጡ ከተጨነቁ ጥቅማጥቅሞችን ማግኘት ይችላሉ።ያ ደግሞ ንግድዎ የሚባክኑ ምግቦችን መጥፋት ለመቀነስ በእጅጉ ይረዳል።ስለዚህ በማቀዝቀዝ እና በሃይል ቆጣቢ ከፍተኛ አፈፃፀም ባለው የንግድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ኢንቨስት ማድረግ አስፈላጊ ነው ፣ ጥሩ ማቀዝቀዣ ያለው ቋሚ የሙቀት መጠን ጥሩ የማከማቻ አካባቢን ይሰጣል ።
የልጥፍ ጊዜ፡ ሰኔ-30-2021 እይታዎች፡