Die meeste mense woon ver weg van supermarkte waarheen hulle soms 'n lang rit neem om na te gaan, jy koop waarskynlik 'n week se kruideniersware oor die naweek, so een van die kwessies wat jy moet oorweeg, is diebehoorlike manier om vars groente en vrugte in die yskas te bêre.Aangesien ons weet dat hierdie kosse die belangrike faktore is om ons dieet goed gebalanseerd te hou, kan eet maaltyd ryk aan groente help om jou risiko van hartsiektes, beroerte, hoë bloeddruk en ander gesondheidstoestande te verlaag.Maar as hierdie voedselmateriaal nie behoorlik gestoor word nie, kan dit 'n bron van bakterieë, virusse en siekteveroorsakende mikro-organismes word.
Maar nie alle groente en vrugte het dieselfde vereiste vir hul bergingstoestande nie, wat beteken dat daar nie net 'n regte manier is om hulle almal te stoor nie, soos dat blaargroente nie op dieselfde manier as radyse, aartappels en ander wortelgroente gestoor kan word nie.Daarbenewens kan sommige prosesse soos was en skil hulle langer of korter vars hou, afhangende van verskillende faktore.Hier is 'n paar wenke om te weet hoe om groente en vrugte so vars moontlik te hou.
Bêre groente en vrugte in die yskas
Vir groente en vrugte is die korrekte reeks bergingstemperatuur tussen 0 ℃ en 5 ℃.Die meeste yskaste het twee of meer skyfies wat jou in staat stel om die binnehuiditeit te beheer, dit is vir aparte berging van groente en vrugte, aangesien hulle verskillende vereistes vir humiditeit het.Laer vog toestand is die beste vir vrugte, wanneer dit kom vir groente, hoër vog is perfek.Groente het 'n kort stoorlewe, selfs hulle word verkoel.Hier is 'n paar data van blywende dae vir elke vars groen in die tabel hieronder:
| Items | Blywende Dae |
| Blaarslaai en ander blaargroente | 3-7 dae (hang af van hoe delikaat die blare is) |
| Wortels, pastinaak, raap, beet | 14 dae (verseël in 'n plastieksak) |
| Sampioene | 3-5 dae (geberg in 'n papiersak) |
| Koringare | 1-2 dae (geberg met doppe) |
| Blomkool | 7 dae |
| Brusselse spruite | 3-5 dae |
| Broccoli | 3-5 dae |
| Somerpampoen, geelpampoen en groenbone | 3-5 dae |
| Aspersies | 2-3 dae |
| Eiervrug, soetrissies, artisjokke, seldery, ertjies, zucchini en komkommer | 7 dae |
Vir kommersiële verkoeling merk ons dikwels op dat supermarkte of geriefswinkels gebruikveeldekvertoonyskaste, eilandvertoonyskaste, kisvrieskaste,glasdeur yskaste, en anderkommersiële yskasteom die groente en vrugte wat hulle verkoop, te stoor.
Bêre in droë, koel en donker toestande sonder yskas
As groente en vrugte sonder 'n yskas gestoor word, is die regte omgewingstemperatuur tussen 10℃ en 16℃ in die kamer.Vir die langste berging en varsheid, moet hulle weggehou word van die kookarea of iewers met hoë humiditeit, hitte en lig, dit kan 'n toegewyde houer of kas wees om dit donker te hou.In sommige situasies, hou hierdie vars groente weg van die lig kan vermy om te begin spruit, veral vir aartappels, as dit met uie gestoor word, sal hulle vinniger spruit, so aartappels en uie moet apart gestoor word.
Dinge om in die spens te bêre, sluit in knoffel, sjalotte, uie, rutabagas, yams, aartappels, patats, ensovoorts.In hierdie geval kan hulle vir ten minste 7 dae gestoor word, as die temperature in 'n reeks van 10-16 ℃ gehandhaaf word, kan dit 'n maand of selfs langer duur.Die bergingstyd sal afhang van die seisoen, dit kan oor die algemeen langer hou in die koeler dae as wanneer dit warm is.
Bêre groente en vrugte apart
Dit is nie dieselfde geval as dat daar van vrugte verwag word om vinniger ryp te word nie, rypwording van groente beteken net vergeling, verdor, vlek of selfs bederf.Sommige vrugte soos pere, pruime, appels, kiwi's, appelkose en perskes stel 'n gas vry wat etileen genoem word, wat die rypwordingsproses van groente en ander vrugte kan versnel.So wanneer jy jou groente bêre, maak seker dat jy dit weg van jou vrugte hou, verseël dit met plastieksakke en plaas dit apart in koeksisters.Hou groente heel voor jy besluit om te eet aangesien dit langer sal hou as wat dit gesny of geskil word, enigiets wat gesny en geskil word moet in die yskas gebêre word.
Plaas tyd: Jul-07-2021 Kyke: