Algemeen gebruikte metodes om varsheid in yskaste te hou

Yskaste (vrieskaste) is noodsaaklike verkoelingstoerusting vir geriefswinkels, supermarkte en boeremarkte, wat verskeie funksies vir mense bied. Die yskaste speel 'n rol in die verkoeling van vrugte en drankies om die optimale eet- en drinktemperatuur te bereik, die smaak van mense se dieet te verryk en smaakknoppies te stimuleer. Daarbenewens is supermarkyskaste en ander ...kommersiële graad yskastespeel ook 'n belangrike rol in die bewaring van vars vleis, groente, gaar kos en ander kosse, wat kos langer laat opberg. So, wat is die algemene varsheidsmetodes in yskaste?

1. Gee aandag aan die verkoelingstemperatuur en afkoeltyd van die kos

Oor die algemeen is die temperatuurreeks van die algemeen gebruikte yskaste tussen 0~10℃, en in hierdie temperatuurreeks sal daar steeds bakterieë wees wat stadig vermeerder en die bederf van voedsel versnel. In kommersiële supermark-yskaste kan die verkoelingstemperatuur so laag as -2°C wees, wat 'n relatief veilige bergingsomgewing vir voedselmateriaal kan bied. Oor die algemeen moet die temperatuur van die vrugte- en groente-uitstalkoeler teen ongeveer 0℃ beheer word, en die personeel moet soveel as moontlik in aparte pakhuise gestoor word sodat die vrugte en groente vir 'n langer tyd gestoor kan word. Vars vleis moet in 'n varsvleiskas geplaas word waarvan die temperatuur bo -18℃ beheer moet word om die groei van mikroörganismes te vermy, terwyl gaar kos in 'n deli-uitstalkas met 'n temperatuurreeks van 2-8℃ geplaas moet word.

 

2. Hoe om kos vars te hou

1) Gaar kos moet deeglik afgekoel word voordat dit in die vrieskas geplaas word.

As die kos nie voldoende afgekoel word nie en skielik in 'n lae-temperatuur omgewing beland, is die voedselsentrum geneig tot kwalitatiewe veranderinge. Die warm lug wat deur die kos gebring word, veroorsaak die kondensasie van waterdamp, wat die groei van skimmel kan bevorder en veroorsaak dat die kos in die yskas muf word.

2) Moenie groente, vleis of vrugte was voordat jy dit in die yskas sit nie.

Omdat die goed oorspronklik 'n "beskermende film" het, as die "beskermende film" op die oppervlak afgespoel word, sal dit mikroörganismes help om die kos binne te dring.

As daar vuiligheid op die oppervlak van die vrugte is, vee dit met 'n lap af voordat dit in die yskas geplaas word.

3) Vars vleis en seekos moet verseël en in 'n vrieskas gebêre word.

As vars vleis en seekos nie behoorlik gestoor word nie, kan hulle maklik deur bakterieë besmet word en bederf veroorsaak. Daarom moet hulle verseël en in die varsvleiskas verpak word vir bevrore berging.

Newell Refrigeration is 'n maatskappy wat spesialiseer in die bediening van klein en mediumgrootte kliënte en die verskaffing van volledigekommersiële verkoelingoplossings om hulle te help om effektiewe markte te ontwikkel. Voorsien kliënte van die hoogste gehalte en omgewingsvriendelike kommersiële supermark-yskaste vir die opening van winkels of supermarkte met volledige en professionele na-verkope beskerming.