Algemeen gebruikte metodes om vars in yskaste te hou

Yskaste (vrieskaste) is noodsaaklike verkoelingstoerusting vir geriefswinkels, supermarkte en boeremarkte, wat verskeie funksies aan mense verskaf.Die yskaste speel 'n rol in die verkoeling van vrugte en drank om die eet- en drink-optimale temperatuur te bereik, die smaak van mense se dieet te verryk en smaakknoppies te stimuleer.Daarbenewens, supermark yskaste en anderkommersiële graad yskastespeel ook 'n belangrike rol in die behoud van vars vleis, groente, gekookte kos en ander kosse, wat voedselberging langer maak.So, wat is die algemene metodes om vars te hou in yskaste?

1. Gee aandag aan die verkoelingstemperatuur en afkoeltyd van die kos

Oor die algemeen is die temperatuurreeks van die algemeen gebruikte yskas tussen 0 ~ 10 ℃, en in hierdie temperatuurreeks sal daar steeds 'n paar bakterieë wees wat stadig vermeerder en die agteruitgang van voedsel versnel.In kommersiële supermark-yskaste kan die verkoelingstemperatuur so laag as -2°C wees, wat 'n relatief veilige bergingsomgewing vir voedselmateriaal kan bied.Oor die algemeen moet die temperatuur van die vrugte- en groentevertoonverkoeler op ongeveer 0℃ beheer word, en die personeel moet soveel as moontlik in aparte pakhuise gestoor word sodat die vrugte en groente vir 'n langer tyd gestoor kan word.Vars vleis moet in 'n varsvleiskas geplaas word waarvan die temperatuur tot bo -18℃ beheer moet word om die groei van mikroörganismes te vermy, terwyl gaar kos in 'n deli-uitstalkas met 'n temperatuurreeks van 2-8℃ geplaas moet word.

 

2. Hoe om vars kos te hou

1) Gekookte kos moet deeglik afgekoel word voordat dit in die vrieskas geplaas word

As die kos nie voldoende afgekoel is nie en skielik 'n lae-temperatuur omgewing binnegaan, is die voedselsentrum geneig tot kwalitatiewe veranderinge.Die warm lug wat deur die kos gebring word, veroorsaak die kondensasie van waterdamp, wat die groei van vorm kan bevorder en veroorsaak dat die kos in die yskas muf word.

2) Moenie groente, vleis, vrugte was voordat dit in die yskas geplaas word nie

Omdat die goed oorspronklik 'n "beskermende film" het, as die "beskermende film" op die oppervlak afgewas word, sal dit mikro-organismes help om die kos binne te dring.

As daar vuilheid op die oppervlak van die vrugte is, vee dit met 'n lap af voordat dit in die yskas geplaas word.

3) Vars vleis en seekos moet verseël en in 'n vrieskas gebêre word.

As die vars vleis en seekos nie behoorlik gestoor word nie, kan dit maklik deur bakterieë besmet word en agteruitgang veroorsaak.Daarom moet hulle verseël en in die varsvleiskas verpak word vir bevrore berging.

Newell Refrigeration is 'n maatskappy wat spesialiseer in die diens van klein en medium kliënte, die verskaffing van volledigekommersiële verkoelingoplossings om hulle te help om effektiewe markte te ontwikkel.Voorsien kliënte van die hoogste gehalte en omgewingsvriendelike kommersiële supermark-yskaste vir die opening van winkels of supermarkte met volledige en professionele na-verkope beskerming.